Avokado yemenin yüzlerce yolu var, ama onları yemenin tek yolu bu!
İki gün önce, 60 yuan ve 8 büyük avokado karşılığında internette bir kutu avokado yakaladım ve bu bir pazarlıktı. İlk ısırıkta avokado yemekten hoşlanmamaktan, kutularda avokado almaya kadar, bu dönemde neler oldu? Aslında avokado tarifini denemeye devam etmektir, ne kadar çok yerseniz, avokadoyu o kadar lezzetli bulacaksınız. Pek çok insan avokadonun lezzetli olmadığını, sadece bir kez yiyebileceğini söylüyor.Avokadonun nasıl yenileceğini bilmiyorlar ve avokadonun açılma şekli yanlış. Avokadonun tadı yoktur, hafif tereyağı gibi avokadonun tadı diğer malzemelerle eşleştirilip baharatlandıktan sonra vurgulanacaktır. Bugün herkese karides ve avokado salatası tavsiye ediyorum. Bu salatayı yedikten sonra avokadoya olan tutkum kontrolden çıktı, açgözlülüğümü gidermek için sık sık bir kutu alırım. Taze karideslerin büyüsü, avokadoya olan ilgimi büyük ölçüde artırdı. Üstelik bu salatanın rengi göz alıcı ve besleyici ve yemesi gerçekten zor. Henüz avokadoya aşık olmadıysanız, neden bu salatayı da denemiyorsunuz!
Karides ve Avokado Salatası
"malzeme" Avokado 1 karides 250 gr salatalık 50 gr soğan 50 gr çeri domates 100 gr marul 50 gr mısır taneleri 3 yemek kaşığı kişniş 1 küçük avuç taze çekilmiş karabiber orta limon suyu 3 yemek kaşığı sarımsak 2 diş tereyağı 15 gr deniz tuzu 1 çay kaşığı kart Gerçekten terbiyeli cajun baharatı (isteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı bal ve 2 çay kaşığı
"Nasıl yapılır"
1. Önce taze karidesleri yıkayın, kabukları çıkarın, kafasını ve karides ipliğini çıkarın ve karides kuyruğunun kabuğunu bırakın. Karidesleri bir süre biraz tuzla marine edin, ardından karidesin yüzeyindeki tuzu ve mukusu temiz suyla durulayın ve suyunu kurulayın.
2. Sarımsakları püre haline getirin, kişnişi yıkayın ve ince doğrayın, limon suyunu sıkın ve kenara koyun.
3. Karideslere bir tutam deniz tuzu, ezilmiş sarımsak ve bir çay kaşığı cajun baharatı ekleyin, yoksa karabiberle değiştirin, 15 dakika iyice marine edin.
4. Tavayı kısık ateşte ısıtın ve 15 gram tereyağını tamamen eritin.
5. Karidesleri tencereye eşit şekilde koyun, her iki tarafını 1-2 dakika kızartın, karidesin tadını etkilemeyecek kadar uzun süre kızartmayın, sonra servis edin ve bir kenara koyun.
6. Küçük domatesleri yıkayın ve dörde bölün; soğanları ve salatalıkları yıkayın ve küçük küpler halinde kesin; marulu yıkayın ve süzün ve küçük parçalara ayırın; mısır tanelerini daha sonra kullanmak üzere haşlayın ve süzün.
7. Avokadoyu yarım daire şeklinde kesin, iki elinizle çevirin, çukuru çıkarın ve eti bir bıçakla küçük parçalara ayırın (resimde gösterildiği gibi), kabuğunu çıkarın ve eti bir kaseye koyun.
8. Avokado posası, posanın oksitlenip kararmasını önlemek için biraz limon suyu ile gezdirilir.
9. Doğranmış kişnişi kaseye koyun, 3 yemek kaşığı limon suyu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı bal, 1/8 çay kaşığı karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
10. Salata tabağına avokadoyu, karidesleri, küçük domatesleri, mısır tanelerini, doğranmış soğanı, salatalığı ve marulu özenle koyun ve hazırlanan salata suyunu dökün. Lezzetli karides ve avokado salatası hazır, başlayalım!
"İpuçları"
Avokado kabuğu koyu yeşil olduğunda, olgunlaştığını ve olgunlaşmamış hissinin sert olduğunu gösterir.Neredeyse olgunlaştığında biraz daha yumuşaktır ancak yine de çok serttir. Avokado, oda sıcaklığında iki ila üç gün sonra doğal olarak olgunlaşabilir. Avokadoyu bir elma veya muzla poşet içinde kapatmak, olgunlaşmasını hızlandırabilir. Yeşil avokadolar olgunlaşmamışsa buzdolabında saklanamaz, bu sırada buzdolabına konulması avokadonun kalitatif olmasını sağlar, daha sonra buzdolabından çıkarılsalar bile tekrar olgunlaşmazlar. Taze tutmak için buzdolabına siyah ve camgöbeği koyun. Ayrıca, avokado hamurunun havaya maruz kaldığında kararma eğiliminde olduğunu lütfen unutmayın. Bir seferde sadece yarım parça kullanırsanız, çekirdek yarısını saklayın, çekirdeklerini çıkarmayın, limon suyu serpin, streç film ile sarın ve buzdolabında saklayın.
