Çin'deki en iyi kahvaltı nerede?
Bu makale, izniyle çoğaltılmıştır. | Otantik manzara
İD | Didaofengwu
Yazar | Octopus
Geçen sene iyi bir kahvaltı yaptınız mı?
Rüzgar bakterilerini kuzeyden güneye takip etmek ve Çin'in geniş topraklarında herkesin nasıl yediğini görmek daha iyidir:
Çin Kahvaltı Haritası Resimli Kitap / Q Yılı
Kuzeyde doğmuş, yeterli yiyeceğe sahip olmak çok önemlidir. Cömert bir kahvaltı, canlılık dolu yeni bir günün başlangıcıdır.
Kahvaltıdan sonra mucizeler için çok çalıştım ~ Fotoğraf / İnternet
Tianjin - Shandong
Gözleme Lizi PK Gözleme
Tianjin halkının ana kahvaltısı sadece dört kelimedir - Krep Lizi!
Krep Lizi söz konusu olduğunda, Tianjin halkı asla duygusal olmazlar En popüler olanı her zaman diğer malzemeleri Tianjin sabah yemek dünyasının karanlık atı yapan "yumurta, Lizi, Lixier, maş fasulyesi eriştesi" kombinasyonudur. Zorlaştırın.
Tan ah Tan ah ~ gururum ve hoşgörü ~ fotoğraf / ağ
Dünyanın dinginliğini ve sakinliğini paylaşan Lizi ve Lizhener ile hiçbir şey kıyaslanamaz. Kavrulmuş sosis, tofu derisi, hardal ve baharatlı şeritlerin yükselen yıldızları, yemek yiyenlerin çağrısını bekliyor, ancak en nitelikli olanlar da olabilirler. Izgara sosis ve baharatlı şeritlerle nehirlere ve göllere hakim olan eski lezzet tamamen sapkınlıktır.
Elbette, Pancake Lizi, Tianjin halkına yılda 365 sabah sözleşme yapamaz. "Yingzi Lizi Lao Tofu, Wotou Gözleme Kabuklu Pirinç Keki, Wonton Haddelenmiş Erişte Çayı ve bir kase susamlı kek için Kuzu Çorbası." Aile, Tianjin Sabah Yemekleri'ndeki tek kişi olmasına rağmen, tek değil.
Bunda, kahvaltıda kaç Tianjin yemeği var? Resim / Ağ
Aynı şey Shandong'daki kahvaltı için de geçerlidir. Buharda pişmiş çörekler, irmik çorbası, kızarmış hamur çubukları, krepler, hardal turşusu ... ama en ünlüsü kreplerdir.
"Yeşil soğanlı krep böreği" bile Shandong halkı için diplomatik bir etiket haline geldi. Gözleme meyvesi gibi, gözleme dünyasının da kendi katmanları vardır. Buğday, mısır, sorgum, tatlı patatesler kabuk olarak kullanılabilir.Ekşi krepler, sebzeli krepler, sarma krepler ve şekerli gevrek krepler kendi bölgelerine sahiptir. En önemli şey her şeyi yuvarlamaktır.
Krep ve krep arasındaki farkı görebiliyor musunuz? Resim / Ağ
Hafif tatlı yeşil soğan ve tuzlu fasulye ezmesi, açık kreplerde orijinal klasik lezzeti ortadan kaldırıyor; domuz yağı ıslatılmış krepler ve biraz soya sosu, turşu topakları var ve zor yılların anıları içinde; gözleme ruloları Krepleri çıplak elle yırtmak bir kibrittir; krepleri fıstık yağı ile kaplar ve biraz şeker yuvarlarsanız, yarım Shandongese olursunuz.
Gerçekten krep yemek istiyorum! Resim / Ağ
Pekin VS Henan
Kızarmış karaciğer PK Hu baharatlı çorba
Pekin'de kızarmış ciğer ve Henan'da baharatlı çorba gibi "A'nın Balı, B'nin Arsenik" adlı bazı sabah yemekleri her zaman vardır.
Kızartılmış karaciğerdeki domuz bağırsakları ve ciğer olabildiğince lezzetlidir ve daha fazla "kokulu" olacaktır.
Ah ... böyle kızarmış ciğeri sever miydin? Resim / Ağ
Gözlerinde sos renginde jöle sarılı kızarmış ciğer, "hepatik sosis yağı, tadı zengin, yağlı değil, ince ama yapışkan olmayan" bir hazinedir. Otantik kızarmış ciğerin bulunduğu bir kasede, yarım inç uzunluğunda bağırsaklar, elmas şeklinde taze karaciğer ve yoğun sarımsak parçacıkları olmalı, ancak ince ve orta kalınlıkta olmalıdır. Bir yandan beş parmakla 3 inçlik bir kaseye yerleştirilmelidir. Kâseyi sürükleyin, arkanızı dönün ve kaşık ve yemek çubukları kullanmadan aşağı kayarak içirin.
Doğru! Bu kadar! Resim / Ağ
Kızartılmış ciğerin ruhuna, temizlenmemiş iç organlara ve dezenfektan ile aşırı yıkanmış iç organlara dikkat edin. Ya kızarmış ciğerin kokusunu arttırır, ya da "hijyen topları" kokusunun onu istila etmesini sağlar İyi bir aşçı ile tanışmazsanız, kızarmış ciğer sabah yemeğinin şeytanıdır.
"Netizenler tarafından defalarca kahvaltıda en kötüsü" olarak değerlendirilen acı ve baharatlı çorba, kötü bir sunumun bir grup dinleyiciyi reddetmesinin ardından, başka bir grup lokanta da "sümük" gibi dokusu ve biber tadı nedeniyle eleştirildi. kenara döküm.
Hu baharatlı çorbanın tadı nasıl? Resim / Ağ
Ama onu seven insanlar için, özellikle Henan halkı için Hu La Tang, baharatlı ve lezzetli zengin çorbalı sade bir kahvaltıdır. Belirli bir formül, her gün sonsuz lezzet ve yenilik anlamına gelmez. Kızartılmış hamur çubukları, buharda pişirilmiş çörekler, krepler, yeşil soğan krepleri ve yeşil soğan krepleri ile eşleştirilebilir.Tofu nao ile karıştırılırsa bir beyaz ve bir sos cildi güzelleştirmekle kalmaz, aynı zamanda acılığı da azaltarak daha lezzetli hale getirir.
Bir tahta kaşık, bir tencere çorba, bu çok Henan! Resim / Ağ
Shanxi VS Shaanxi
Çorba ve PK topuz olmadan her şeyle gidemezsin
Shanxi halkı erişte yemeyi sever ve erişte çorbası gerçekten de Shanxi'deki ana akım sabah yemeğidir. Ancak Shanxi'de iyi bir kahvaltı, erişte yemekten ibaret değildir, çorbadır.
Altın darı lapası ev tadında! Resim / Ağ
Buharda pişirilmiş çörekler ve rulolar darı lapası ile tamamlanır Kenevir yapraklı kokulu kamelya her zaman uygundur, irmik krep, çörekli yumurta çorbası, cüruf kalıntısı ve yağ sıkması da birlikte olabilir, kuzu kafasına batırılmaz Çorbanın içinde, buğulanmış çörek parçalarının üzerinde duruyor ...
Yarın sabah birlikte erişte yiyelim! Resim / Ağ
Shanxi'de sabahın erken saatlerinde kuru nibbling yenilmez bir acıdır. Ama çorbayı getirdiğiniz sürece sadece dinlemek sizi sıcak ve sıcak hissettirecektir.
Sarı Nehir'in diğer tarafında, Shaanxi'deki sabahın erken saatleri, Mo'nun evinin avlusu.
Bu et suyu ve et kalitesi, rüzgar mantarı şimdiden on bin kritik darbe aldı! Resim / Ağ
Köfte ve baharatlı çorba, Baijimo'nun tatminidir ve köfte ve erişte çorbasının lezzeti aynı zenginlik düzeyindedir; dilli biftekli turtanın pipo sıcağı, rulo eriştelerin ferahlığı Bao-baharatlı sos Jiamo, koyun eti kabarcıklı ay, soya peyniri kabarcıklı ay ... Şaanksi değil, buharda pişirilmiş çörek olmadığını söylemek abartı olmaz.
Lanzhou VS Yinchuan
Sığır Erişte PK Haggis
Lanzhou erişte restoranları ülkenin her yerinde açık olsa bile, Lanzhou halkı sadece Lanzhou sığır eriştesini tanır.
Sabah enerji takviyesinin başlangıcı "Bir kase büyükbaş hayvanı almak".
Beğenmediğini söylemeye cesaretin var mı? Resim / Ağ
"Bir berrak, iki beyaz, üç kırmızı, dört yeşil, beş sarı" dumanı tüten sıcaktı, çubuklar onu bir kaseye koydu, erişteleri dana tendonu kokusuyla zıplayarak, "Usta, bir sonraki büyük ve geniş, daha fazla erişte, daha baharatlı", kapıda sıralandı Genç adamın buyruğunun sesiyle, yarım kase Niu gözlerini kırptı ve hıçkırdı ~ "kutsama dolu".
Ningxia'nın yüz seviyesi haritası / ağı
Yine kuzeybatıda, Yinchuan'daki sabah tutulması Lanzhou'dakine benzer. Ancak sığır eriştesi ile karşılaştırıldığında kuzu sakatatı ve koyun eriştesi daha iştah açıcıdır. Dangdang dolu bir deniz kabında, küp küp doğranmış veya ince dilimler halinde kesilmiş üç kırmızı (kalp, karaciğer, akciğerler) çorbaya batırılır ve üç beyazın ince şeritleri (bağırsaklar, göbek, baş ve toynak eti) keskin bir şekilde ortaya çıkar. Ding Mao veya Mao. Bir parça rezene turtasıyla eşleştirirseniz, şişkin bir göbeğiniz olur.
Sakatatın lezzetini asla inkar edemeyiz. Fotoğraf / İnternet
Koyun eriştesine gelince, doğranmış ve sotelenmiş koyun eti çorbada kuzu kemikleri ile haşlanmış, üzerine taze kişniş, erik bezelye, soya peyniri ve biraz acı biber yağı serpilmiş, el yapımı çubuklar kalın eski erişte eşliğinde. Taze et kokusu ile eriştelerin tendonlarının ağızda aynı anda patlaması güzel değil mi?
Bir kase yeterli değilse, o zaman üç kase! Resim / Ağ
Sincan - İç Moğolistan
Naan ve Sütlü Çay PK Moğol Çörekler
Sincan ve İç Moğolistan'ın geniş toprakları, diyetlerinin karmaşıklığını ve çeşitliliğini belirler ve bunları tek kelimeyle doğru bir şekilde özetlemek zordur. Ancak Naan ve Moğol çörekler de bu iki yerin temel milli kahvaltısı olarak kabul ediliyor.
Kavrulmuş Naan Resmi / İnternet
Naan dünyasında lider olan ten aromalı naan etsiz dolgun ve sulu, yağlı naan kadar gevrek ve temiz değil, çiğneme dolu.Yağlı ve ince derseniz taze kuzu incik samusa (pişmiş çörekler) ile doldurulur ve İnce derili çörekler, Sincan'ın sabah yemek dünyasındaki cinnabar köstebeği, bu nedenle Fucha'lı köfte, hak edilmiş beyaz bir ay ışığı.
Samusa çok gevrek görünüyor ve tadı susam gibi olmalı! Resim / Ağ
Doğuya İç Moğolistan'a kadar gidin.
"Elde etli kızarmış pilav ve süt şarabı, her seferinde bir içki" gibi sert bir kahvaltı var. Bir avuç kızarmış pilav, kesilmiş elde tutulan etin üzerine üzerine tuğla çay serpilir ve İç Moğol tadı yüzünde şişirilir; Bir kase kıyılmış kuzu da standart olarak dahildir; "İki liang Shao Mai ölü adamı boğdu" (yaklaşık sekizde bir veya iki). Deriyle tartılan Shao Mai'nin zencefil kuzu ve yeşil soğanla sarılması, zencefil kuzu eti ve zencefil kuzu eti; sıcak erişte Özellikle Moğol buharda pişirilmiş çörekler dolgusu bol ve bütün kuzu eti en otantiktir.Ayrıca sütlü tofu veya kan sosisi ve lahana turşusu almak için bir özelliktir ...
Etin içine sarılmış hafif buğday, dünyada hak edilmiş bir hazinedir. Resim / Ağ
Kuzeyliler kendilerini güneylilerle karşılaştırmaya çalışırlarsa erken kaybederlerdi.
Tabii güneyliler bu kadar zarif değil. Resim / İnternet
Yangzhou VS Guangzhou
Sabah deri çanta su PK sabah çayı
Ellerini ceplerine koyan ve Yangzhou ve Guangzhou'da krep satın almak için sıraya giren kuzeylilerin aksine, Yangzhou ve Guangzhou'ya gelmek, uygun şekilde giyinmek ve oturmak için beklemek ya da dükkandan erken çıkmak normaldir.
Karışık kurutulmuş ipek, aromalı kek, yengeç kabuğu sarısı, mille kek, yeşim siu mai, üç küp küp doğranmış çörek; berrak çorbalı erişte, çıtır ateş, Longjing çay aroması ... yemeğin sadece adı bir tat alma arzusunu ateşliyor. "Önce pencereyi aç, sonra çorbayı iç", bir saman yengeç yumurtası çorba poşetinin ömrünü tamamlayabilir; "Gonghechun" kırmızı çorba karides roe wonton, yumurta beyazı erişte tendonları; "Fuchun çay evi" beyaz çorba çıtır balık erişte çorbası tepesi Çok tatlı ...
Yangzhou sabah çayının klasik tadı olan kuru ipek, çorba köftesi ve siu Mai. Resim / İnternet
Yangzhou ile karşılaştırıldığında, Guangzhou'nun sabah çayı daha rahat ve daha sosyal.
"Sol çayı içmek değil" sabah selamı, hayatın derinliklerine inmek için sabah çayının sadece ilk atıştır. Onu yemekten yorulamazsınız. "Bir fincan ve iki parça" nasıl iç geçirilir, zevkinizi göstermek için alçak anahtar sihirli silahtır.
İyilik ve güç bir arada var, bu Guangzhou ferahlığı! Resim / Ağ
Karidesli köfte veya kuru buharda pişirilmiş siu mai? At nalı kek mi yoksa havuçlu kek mi? Lotus ezmeli çörek mi yoksa bataklık çörek mi? Rahibe E'nin erişteleri mi yoksa kurutulmuş buharda pişirilmiş siu mai mi? Çeşitli içecek çeşitlerinden iki favoriyi seçmek, şüphesiz seçim zorluklarının kabusu.
Üç ya da dört ya da beş kişi bir masanın etrafında oturur ya da duygu alışverişinde bulunur ya da iş pazarlığı yapar. Ev sahibi çay döktüğünde, konuklar minnettarlıkla masanın işaret ve orta parmaklarına hafifçe vurur ve yavaşça çiğner. Sessizlikte bir sabahtır.
Kelime yok, teşekkürler! Resim / Ağ
Geçim kaynakları için mücadele eden gençlerin oturup sabah yemeğinin tadını çıkararak birkaç saat geçirmesi zordur ve marketlerin kuluçka makinesindeki renkli buharda pişirilmiş çörekler doğal olarak onların tercihi haline gelmiştir.
Guangxi VS Forlan
Pirinç Eriştesi PK Pirinç Erişte
Konuşan hayran, onu dinlemek içten. Guangxi ve Hunan'ın sabah yemek tariflerinde pirinç eriştesi bulunamaz.
İki (liang) tarafından satılan Guangxi pirinç erişteleri, tencerede, ekşi, baharatlı ve hoş kokulu bir kapta kaynatılır kaynatılmaz paketlenecek.
Kasede çorba varsa ama çorba yoksa, otantik Guilin pirinç eriştesi olarak kabul edilebilir! Resim / Ağ
Domuz sakatatı, dana sakatatı ve macun çorbasında taze et ile pişirilmiş yulin çiğ un tozu; ızgarada pişmiş domuz eti, çıtır deri, sığır filetosu, domuz paçası ve kıyma ile kutsanmış Guilin pirinç eriştesi; kıyma, perilla ve misket limonu ile paketlenmiş Pumiao çiğ sıkılmış toz; domuz ciğeri, pirinç eriştesi, ekşi bambu filizleri ve tempeh tozu; kaprisli ve hoş kokulu salyangoz tozu ... her türlü toz birbirinden ayrılamaz.
Salyangoz tozu, tartışmalı başka bir besindir. Resim / Ağ
Pirinç eriştesi Guangxi'nin her yerinde mevcuttur ve Fran aşılamaz.
Fran halkının sabahı terli ve terli değilse nefes almak ve nefes almak keyifli değildir. Serin yaz aylarında bile, pirinç şehriye dükkanında her zaman gömleksiz amcalar vardır.
Bu sığır eti çok büyük! Resim / Ağ
Ofis çalışanları sabahın erken saatlerinde her zaman aceleleri vardır. Bir kase pirinç eriştesine gelirler, kaldırıma otururlar, yanaklarını sallarlar ve büyük bir ağız dolusu yiyecek alırlar ve önlerinde yemek masası görevi gören küçük bankta ne var--
Changsha açık et suyu kıyılmış domuz eriştesi, acı biberli Changdejin sığır eriştesi, daha az erişte ile Xiangxi pirinç eriştesi, Zhuzhou Liling, yumurta ve fasulye filizi ile kızarmış erişte, `` tatlı yağ, kaba yuvarlak erişte '' ile Shaoyang pirinç eriştesi
Zhuzhou Liling kızarmış erişte
Yunnan Guizhou'ya Karşı
Küçük tencere pirinç eriştesi PK kuzu tozu
Yunnan'a vardığında, yemek için erken kalkmalısın.
Bu, kırık cipslere sarılmış yapışkan bacakların gerçek hikayesidir, yanmış yem parçaları krep gibidir, pirinç sütü kekleri ateş yatağında çıtırtılır ve böreklere batırılmış baharatlı ince soya unu çok otantiktir. Yapışkan pirinç topları şeker veya çiğneme fasulyesi eriştesine sarılır. Dolu ve rulo pirinç erişteleri "yağ baharatlı" ağızda kalan tatla doldurulmuş ...
Ama Yunnan'ın sabah yemek dünyasındaki devler hakkında konuşmak için, onlar hala pirinç eriştelerine bakıyorlar. Pirinç eriştesi dünyasındaki kahvaltı da küçük bir kap pirinç eriştesi tarafından saygı görüyor. Parlak bakır tencere kömür ateşinin üzerinde duruyor, et suyunda bulunan physalis pirinç eriştesi ve yağ ve hatta kıyılmış et sevindirici. Taze ve yumuşak bezelye uçları kuru malzemelerden sonra nihayet eklenir. Baharatlı kırmızı yağ döküldüğünde küçük bir tencere Pirinç eriştesi nihayet müşterilerle buluşabilir.
Küçük tencere pirinç şehriye resmi / ağ
Yunnan-Guizhou kahvaltısı uyumlu ama farklı.
Guizhou'da kızarmış patates keklerinin altın rengi müstehcenlik için mükemmel bir eştir; yapışkan pirinç kokusu bütün sabahı beslemek için yeterlidir; mükemmel tat ve tatlara sahip bir kase Wangchang erişte; bir porsiyon soya peyniri erişte yumuşak ve pürüzsüzdür ; Kafes fırçası kafa yüzeyini yumuşak ve hoş kokulu hale getirir ...
Donukluk görmek, lezzetli yemek. Fotoğraf / Görsel Çin
Ancak Guizhou'nun midesi, bir kase koyun eti tozundan da ayrılamaz.
İster Xingyi, Zunyi, Jinsha, Qianxi veya Liupanshui olsun, koyun eriştesi için bir "yarı şehir arazisi" var. Taze kuzu ince dilimler halinde dilimlenir, üzerine pürüzsüz pirinç eriştesi konur, çeşitli renkler ve yağlı biberlerle kutsanmış nefis kuzu çorbasına eklenir ve ağızda erir. Masanın üzerindeki şişe ve kavanozlardaki çeşitli biberler kişisel damak tadı için mükemmeldir.
Guizhou Lamb Noodle Picture / Görsel Çin
Sichuan - Chongqing
Çeşitli erişte ve erişte PK Chongqing küçük erişte
Sichuan kahvaltısının temsilcisi nedir? Fengwu bakterileri cevap veremez.
Yibin erişte yakıyor, her zaman bir isim var Resim / İnternet
Mianyang pirinç eriştesi, Mianyang'da kahvaltıda standarttır.Nanchong'un dört bir yanındaki sinekli erişte restoranlarında kuru yağ vazgeçilmezdir, Xichang pirinç eriştesi iç organlıdır, Luzhou beyaz kekleri yumuşak ve yapışkan, Yibin yanan erişteler ünlüdür ve Neijiang'daki makarna caddesi hareketli. , Dazhou et köftelerinin kendine has özellikleri var ve hüzünlü erişteler Ziyang'ı terk ediyor ...
Luzhou White Cake Fotoğraf / Fotoğraf
Chongqing halkının kahvaltılık erişte konusundaki tutumu Sichuanese'den daha belirgindir.
Çeşniler, küçük eriştelerin ruhudur. "Kuru haşlanmış" (erişte), "Huang" (biraz sert), "Yeşil ekle" (daha fazla sebze ekleyin) ve "Ağır baharatlı" (daha fazla yağ ve baharat ekleyin) özel olarak özelleştirilmiştir. Büyük bir samimiyetle, insanların seçebileceği üç çeşit erişte vardır: "ince erişte", "frenk soğanı yaprakları" ve "geniş erişte".
Küçük erişte Chongqing, Fengwu mantarı çeşitli çeşitli yiyecekleri tercih ediyor Fotoğraf / İnternet
Rao, üçgen kek ve yuvarlak kek, tatlı ve yapışkan, tavada kızartılmış ve hafif buğdayın göbeği şişkin, kenevir yuvarlak çıtır ve sıcak ağzı, tatlı ve tuzlu beancurd, her birinin cazibesi var, kırmızı çorba, onu dinlediğinizde vücut sıvısıyla doluyor ... ve bir kase buharlı buharla eşleşmiyor Küçük erişteler çekici.
Wuhan VS Nanjing
Prematüre PK Ördek
Tarihi markalardan sokaklardaki ve ara sokaklardaki isimsiz tezgahlara kadar sayısız lezzet, Wuhanın sabahın erken saatlerinin ucunda çiçek açar. "Bir ay boyunca ağır örnekler olmadan yemek" efsanesi gerçekten övünme değildir.
buna ne dersin? Fasulye peyniri güzel mi? Resim / Ağ
"Yürürken yedi", "Wuhan Youdi Pride" dir. Elinde bir kase sıcak kuru erişte, erişte nestli bir çanta, bir sıra kırmızı fasulye ve mochi çöreği, buzlu maş fasulyesi çorbasının tadı söyleniyor ... Çok erken Hubu Alley, Jiqing Caddesi'nde gece geç saatte atıştırmalık.
Laotongcheng'den Tofu derisi, Cai Linji'den sıcak kuru erişte, Sijimei çorbası, Tian Hengqi'nin yapışkan pirinç erişteleri, Hou Shengli'den çeşitli tofu erişteleri, Minsheng Canteen'den küçük yapışkan pirinç topları ... canlı ve güzel kokulu erken duman ve ateş Wuhan'ı açacak. Doğru duruş.
Hiç kimse erken değil ve Wuhan Resmi / İnternet'i hala sevmiyor
Nanjing'de sabahın erken saatlerine gelince, ördek kanlı erişte çorbasının varlığı "hiçbir ördek Nanjing'i canlı bırakamaz" olasılığını derinleştiriyor. Süt beyazı çorba tabanında yüzen acı biber yağı noktaları var ve kırık pirinç kabuğu artık çıtır çıtır değil ama yeterince lezzetli olan çorbayı ıslatmak için kaseye batırılıyor.
"Duck City" Nanjing'de, erişte çorbası için ördek kanı, ördek yağı ise ördek kreplerini kızartmak için kullanılabilir.
Kare çay kekleri yumuşak ve tatlıdır, tavuk suyuyla dolu marine edilmiş karaciğer karaciğeri kokulu ve iştah açıcıdır, beyaz buharda pişirilmiş kekler buharda pişirilir, taze yağ terminali altın rengindedir, dolgun eski marine edilmiş erişte sosları yağdır ancak yağlı değildir ve dana kabı çıkartmaları Nanjing'deki sabah yemek masasını paylaşan koku ...
Çay Kek Resmi / Nanjing Yemek Rehberi
Bu dünyada yemek yemenin pek çok yolu var, yaşama yolları da öyle.
Yavaş yavaş gelişen 2019'da ve hatta hayatınızın geri kalanında kendinizi sevmeyi ve kahvaltı etmeyi unutmayın.
