Sungang'da 19 yıldır Hakka atıştırmalıkları satıyorum Amcam ne kadar dayanacağını bilmediğimi söyledi ...
Yuhua Binası Altında
O köşeyi düzelt
İkinci el Wuyang bisikletleri park etmiş
Tezgahı kurdu
Ardından kovadan atıştırmalıkları yavaşça çıkarın
19 yıldır her gün olduğu gibi
Bir | Bu sokak köşesi 19 yıldır
Yuhua Binası'nın aksine, Amca biraz küçük ve sıradan görünüyordu. Sokağın sonunda, aceleyle yanımızdan geçtiğimizde onu hiç fark etmeyebiliriz.
Dikkatinizi çeken şey, muhtemelen belirli bir saatte durak önündeki kalabalık lokantalardır.
1999'da amcanın babası binanın altında Hakka atıştırmalıkları sattı. A Amca bu küçük tezgahı 2009'da devraldı, şimdi on dokuzuncu yıl.
II | En pahalısı sadece 4 yuan, lezzetli yemek sadece tadı değil
Amcamın tezgahında sadece beş çeşit Hakka mezesi satılır. En pahalı tavuk kanatları sadece 4 yuan'dır ve bu da Shenzhen'deki mevcut fiyatlar ile uyumlu değildir.
| Yapışkan pirinç keki yiyemezsiniz |
Nuomi, Hakka atıştırmalıklarının temsilcilerinden biridir. Gençken yolun her yerinde yapışkan pirinç köftesi satan bisikletler vardı ve arka koltukta özellikle yapışkan pirinç köftesi yapmak için kullanılan küçük bir teneke makinesi vardı, süper lezzetliydi.
Ne yazık ki, daha nadir ve yemek yemek zorlaştı.
Demir plaka üzerindeki yapışkan pirinç kekleri bir top haline getirildi. Fiyat çok uygun, parça başına 1 yuan ve yoldan geçen ebeveynler çocukları için atıştırmalık olarak bir yuan alacak.
Ek, Lao Guangun en sevdiği susam + fıstık dolgusu, basit ama çocukluktaki en tanıdık tat ~
| Kase kekin Hakka versiyonu |
Hakka halkı pilavla yapılan tüm abur cuburlara "" demeyi sever. Amca'nın Bo Tsai Pastası biraz Hakka "Esmer Şekerli Börek" e benziyor, ancak şekli okul kapısındaki Bo Tsai Pastası ile aynı.
Standart yumruk boyutu. Bazı ebeveynler çocukları için satın almak istemiyor: "Eve gittikten sonra yemek yiyemezsin."
Esmer şeker ilavesiyle kase kek o kadar şeffaf değildir. Tatlılığı ılımlı ve tadı çok yaygındır, çocukluk anısıdır.
| En hızlı satan pirinç mantısı |
Zongzi, bu tezgahtaki en popüler inceliktir ve birçok insan onu almaya ve birkaç on tane almaya gelir. Çıkardığında çok sıcaktı ve tükendi ...
Parçaladığınızda, bol miktarda malzeme görebilirsiniz: yumurta sarısı, domuz eti, yeşil fasulye ...
Hemen yemek yemek istersen, Amca ustalıkla yaprakları yırtıp paketlemene yardım edecek.
| Eski Kantonlular Pişmiş Tuz Bilmez |
Tuzla pişirilmiş tavuk ayağı 1 yuan'dır, şovu izlemek için eve gitmek için daha fazla satın almaya çok uygundur ~
Ancak tazelik adına günlük miktar azdır, bu yüzden onu almak için erken gitmeniz gerekir.
Tavuk kanatları burada "en pahalı atıştırmalık" olarak kabul edilebilir. Yumuşak ve yapışkan et kolayca yırtılır ve koku kemiklere girmiştir. 4 yuan / adet gerçekten buna değer.
| Congee Artefaktlı Ördek Yumurtaları |
Ozawa ördek yumurtasını tatmak istediğinde, A Amca yan tarafa: "Çok tuzlu, kızım, onu eve götür ve ye."
Ozawa inatla küçük bir ısırık aldı ve o kadar tuzluydu ki, yan taraftaki amca hahaha güldü.
Üç | Sayısız insanın çocukluğunu taşıyor
Amcanın nazik gülümsemesi mi yoksa atıştırması mı bilmiyorum. Durağın önünde her zaman bir sürü çocuk var, bu da sokağın bu köşesine bir sıcaklık katıyor.
Bir anne küçük çocuğu kendi başına ödeyecek şekilde eğitmek isterse, amca parayı gülümsemeyle alır ve onunla işbirliği yapar ve teşekkür ederim evlat der.
Bilinçsizce, bu küçük durak uzun zamandır çocuklar için açgözlü bir yer haline geldi.
Pek çok çocuk az önce amcadan atıştırmalıklar aldı ve onları yemek için sabırsızlanıyordu. Bir gün amca atıştırmalık satmayı bırakırsa bu çocuklar çok hayal kırıklığına uğrayacaklar ...
Amca İki kova ve para toplamak için küçük bir sepet taşıyan ikinci el Wuyang eski bisikletine binmek öğleden sonra saat 4'te bir durak kurmaya başladı.
Adresi bulmak zor değil.Songang İstasyonu'ndan doğruca gidin ve hemen köşede Yuhua Binası'nın altında Amca'yı göreceksiniz.
Bu tür sokak yemeklerini yiyen insanlar, toplu iş değiştirdiler. 19 yıl, bazı insanların beş veya altı yaşındaki bir çocuktan kendi ebeveynleri olabilmeleri için yeterli zaman.
Geçtiğimiz yirmi yılda değişen şey yemek yiyenler, giderek daha çok kutsanan amca ve gittikçe daha az kıllı amca; değişmeyen şey bu yiyecek ve çocukluğun tadı.
Her şehirde çok sayıda "amca" var ve belki de hayatımız boyunca onlarla hiçbir zaman kesişimimiz olmayacak, ama onlar belli bir sokağın bir köşesindeler, on yıl boyunca bir gün gibi şeyler için ısrar ediyorlar.
Uzun ömür, birçok insan ve şeyle tanışmamızı sağlar, aynı zamanda çok kısadır, ömür boyu tek bir şeye bağlı kalmak yeterlidir.
