Usta Kong 5 yılda 90 milyar düştü ve "koklayan, yemek yemek isteyen ve yedikten sonra kusan" anlık erişteler yok olacak mı?
Hazır eriştelerin durumu tuhaflaşıyor ve satışlar düşmeye devam ediyor.
"20. yüzyılın en büyük icadı" olarak bilinen hazır erişteler, bir zamanlar bir neslin hatırasıydı.
Neden şimdi kimse almıyor?
Master Kong Holdings (0322.HK) bugün 2016 yıllık sonuç raporunu açıkladı.
2016 yılında, Tingyi'nin hazır erişte işi, toplam gelirin% 38,69'unu oluşturan yıllık% 10,34 düşüşle yaklaşık 3,239,2 milyon ABD Doları gelir elde etti.
2016 yılında, hazır erişte pazarının tamamında, Master Kong'un satış hacmi pazarın% 42,9'unu oluştururken, satışlar da pazarın% 51,1'ini oluşturarak 2015'e göre daha düşüktü.
Hazır eriştelerin kralı olarak bilinen Master Kong, bir zamanlar günde 250 milyon paket hazır erişte üretti ve yılda 6,5 milyar paket hazır erişte sattı.
Master Kong bugün 55 milyar Hong Kong doları piyasa değerine sahip, ancak tarihin en yüksek zamanında 140 milyar Hong Kong dolarına ulaştı.Son beş yılda piyasa değeri yaklaşık 90 milyar Hong Kong doları (80 milyar yuan) düştü.
Son yıllarda, Master Kong Holdings dışında Jinmailang, Baixiang ve Uni-President gibi hazır erişte işletmeleri iyimser değil.
Pazar araştırma firması Nielsen'in verilerine göre, Çin'in hazır erişte pazarının toplam satış hacmi 2016'da% 5,7 düşerken, satışlar% 1,3 oranında az arttı ve bu kategorinin büyümesinin ana nedeni yüksek satış oldu.
2011'den itibaren yurt içi hazır erişte endüstrisi satışları düşmeye devam etti 2015 yılında yurt içi hazır erişte satışları yıllık% 6,75 düşüşle 49.091 milyar yuan oldu. 2015 yılında mevcut 22 firmadan 6'sı piyasadan çekildi ve diğer 13 firmanın üretimi düştü. Sektördeki ilk dördü, Tingyi, Tongyi, Jinmailang ve Baixiang, üretimdeki düşüşler arasındaydı: Master Kong% 10.4, Tongyi ve Baixiang% 5.5 aralığında ve Jinmailang% 4.99 düştü.
"20. yüzyılın en büyük icadı" olarak bilinen hazır erişteler bir zamanlar bir neslin hatırasıydı, neden kimse onları almıyor?
Mali raporunda Master Kong, artan yerli ve yabancı hammaddeler ve iç talep trendlerindeki değişiklikler nedeniyle Çin'in yiyecek ve içecek endüstrisinin belirli bir baskı altında olduğunu kabul etti ve Master Kong'un "endüstriyel gelişme ve organizasyonel dönüşümde ısrar etmede zor bir yıl" olduğunu kabul etti.
Aslında yukarıdaki nedenlerin yanı sıra paket servis platformlarının yükselişi ve gelişmiş ulaşım rotaları da anlık erişte satışlarındaki düşüşün nedenlerindendir.
Buna ek olarak, en temel neden sosyal gelişme ve tüketici algılarındaki değişikliklerdir: "Hazır erişte abur cuburdur" konusundaki farkındalık, insanların kalplerinde derin bir şekilde kök salmıştır ve hazır erişte, kademeli olarak ana akım gıdalardan marjinalleştirilmiş ek gıdaya dönüşmüştür. Bununla birlikte, hazır eriştelerde sağlık sorunları olup olmadığı konusunda hiçbir zaman güvenilir ve net bir sonuç yoktur, ancak "Onu kokladığımda yemek istiyorum ve yedikten sonra kusmak istiyorum" doğrudur. İnsanlar artık hazır erişteler konusunda hevesli değiller, hazır erişte yemenin zararlı olduğu için değil, insanlar daha çok yeşil yiyecekler ve sağlıklı yiyecekler yemeye ilgi duydukları için.
1980'lerde doğanlar için, gençken hazır erişte yiyebilenler zenginliğin bir simgesidir; büyüdüklerinde kitleler tarafından kademeli olarak hazır erişte tüketilir ve temel gıda olarak yenir. Bu nesil, üniversiteye kadar gidecek. Mezun olduktan ve çalıştıktan sonra yurt yemekleri ve fazla mesai yemekleri olacaklar. Birkaç yıllık çalışmadan sonra ücretler ve sosyal haklar artacak. Evlendikten sonra bu tür yiyecekler yemenize gerek kalmayacak ve bir neslin hatıraları yok olacak.
90'lar sonrası nesiller için, hazır erişteler yalnızca bir çeşit atıştırmalık haline geldi. Elbette, ebeveynler bu sözde "abur cuburdan" çok fazla yemelerine izin vermeyecek.
Hızlı tüketim endüstrisinde önemli bir kategori olarak, yavaş yavaş "kalplerini kaybeden" hazır erişteler gelecekte "kaybolan yiyecekler" haline mi gelecek?
