İnek yemeği: şefler ustalıkla yüksek değerli Noel çelenk ekmeği yapıyor
Yabancılar için Noel ekmeğinin durumu Bahar Şenliği köftelerimize eşdeğerdir. Bugün sizler için paylaştığımız şey, Noel çelenk ekmeğinin nasıl yapılacağı. Baharat olarak hammadde, tuz, ince şeker vb. Olarak yumurta akı, yüksek glütenli un vb. Kullanır.İncelik fırında pişirilerek yapılır.Bu incelik basittir ve pratik bir şef tarafından kolayca yapılabilir.
Bu ekmek direkt yöntem kullanır, nem içeriği çok büyük değildir, çalıştırması kolaydır ve şekillendirme sırasında toz almadan yapması kolaydır. Tadı sıradan tatlı ekmek kadar yumuşak değil, ortası yumuşak ve serttir.Örgülü ekmeğin bir ortak noktası vardır, yani organizasyon sıradan şekline göre daha iyidir ve özellikle elle yemek çok keyiflidir.
Noel çelenkli ekmek malzemeleri : Süt, yumurta likiti, pudra şekeri, tuz, altın unu, kuru maya yutmak, tereyağı, kuru üzüm, kızılcık,
Ana hamur:
Süt, 120 gr; yumurta sıvısı, 50 gr; pudra şekeri, 30 gr; tuz, 3 gr; altın un, 270 gr; Fransız yutmalı kuru maya, 4 gr; tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış), 40 gr;
B yüzey dekorasyonu:
Kuru üzüm veya kuru yaban mersini, orta miktarda; yumurta sıvısı, az; pudra şekeri, orta miktarda;
Noel çelenk ekmeği nasıl yapılır:
Ana hamurdaki tereyağı dışındaki tüm malzemeleri alt sıvı, orta un ve üst kuru maya sırasına göre pişirme makinesinin kovasına koyun. Ardından ilk vitesi açın ve 5 dakika yoğurun ve ardından üçüncü vitesi 10 dakika çalıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurduktan sonra oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ilave edip 2 dakika yoğurun.
Ardından üçüncü dişliyi açın ve hamur tamamlanana kadar 7 dakika yoğurun, bu sırada eldiven kalıbını uzatabilirsiniz. Yoğurulmuş hamuru temiz bir kaba koyun, üzerini streç filmle örtün ve iki kat büyük olana kadar ılık bir yerde fermente edin.
Daha sonra hamuru çıkarın, paneldeki havayı dışarı bastırın ve 6 eşit parçaya bölün, yuvarladıktan sonra üzerini streç film ile kapatıp 15 dakika dinlendirin. Rahatladıktan sonra bir hamur alıp oval bir şekle getirin, sonra ters çevirin ve alt kenarını ince bir şekilde açın. Sarıldıktan sonra ağız doğal olarak oturacaktır.
Sonra yukarıdan aşağıya doğru kıvırın, her şey bittikten sonra üzerini streç filmle örtün ve 10 dakika dinlendirin. Daha sonra hamuru yavaşça yaklaşık 70 cm'lik bir şerit halinde yoğurun, streç filmle kapatmayı unutmayın, aksi takdirde kolayca kurur. İlk önce üç tane alın ve onları bükün. Daha sonra yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun, örgüleri uç uca bağlayın ve sıkıca sıkıştırın. Diğer üçü aynı operasyon yöntemidir.
Yüzeyi kuru üzüm veya kuru yaban mersini ile süsleyin ve fermantasyon için sıcak bir yere koyun. Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin, yumurta sıvısını yüzeyde fırçalayın, fırını önceden ısıtmaya başlayın ve 170 derece yukarı ve aşağı ateşleyin. Ön ısıtma tamamlandıktan sonra ekmeği kızartmaya başlayın ve 20 dakika boyunca 160 derece aşağı yukarı ısıtın.
İpuçları: Rengin çok koyulaşmasını önlemek için boyadıktan sonra kalay folyo ile kapatmayı unutmayın. Her fırın farklıdır ve belirli süre ve sıcaklığın uygun şekilde artırılması veya azaltılması gerekir. Pişirdikten sonra ızgarada soğumaya bırakın, ardından yüzeye pudra şekeri eleyin ve daha da şenlikli olması için kurdelelerle süsleyin ~ Ekmeğin tadı çok sert, yumuşak ve çiğnenir.
Paylaşım aralığı: Çok övülen üç şef makinesini paylaşın
Ekmek yemeyi sever ama hamur yoğurmaz. Pastaneye her gittiğimde dükkanı boşaltmak için sabırsızlanıyordum ama maalesef elimde fazla para yoktu. Yiyecekleri kendiniz kontrol etmek mi istiyorsunuz? Mutfaktaki pişirme hayatımızın kolay ve eğlenceli hale gelmesi için yardımcı olacak bir şef makinesi satın almanın zamanı geldi. Daha sonra herkes için uygun maliyetli üç aşçı makinesini paylaşacağız.Yemek pişirmeyi sevenler kaçırmasın.
Haishi HM770 şef makinesi
Kullanıcı övgüsü şu kadar yüksek: % 99
Referans fiyatı Izgara: 1680 yuan
Önerilen neden: Bu Hai'nin şef makinesi tamamen metal bir estetik stili benimser. Tüm gövde tamamen saf alüminyumdan dökülür. Buzlu alüminyum gövde, ister görünsün, ister dokunsun, ister kucaklasın çok dokulu! Tüm makinenin ağırlığı aşıyor 11 kilogram, böylece bu makine oraya koydu, sağlam bir şekilde durabilir. Üç veya dört bin şef makinesiyle karşılaştırıldığında, daha aşağı değil.
Bu şef makinesi 5.5L kapasiteye sahiptir ve basit ve zarif bir şekle sahiptir. Yağlı cildi ovalamak ve filmi kolayca gevşetmek için kullanın. Yağlı cilt yerinde yoğrulmaz ve film çıkmaz, bu ekmek prensibiyle aynıdır.Film yeterince sert değildir, yağlı hamur işini örtmezse kırılır.
Panasonic MK-HKM200 Şef Makinesi
Kullanıcı övgüsü şu kadar yüksek: % 99
önerilen fiyat: 1999 yuan
Önerilen neden : Bu Panasonic şef makinesi güzel görünüyor ve pratik işlevlere sahip. Motor gücü 1000W, maksimum hız 220 rpm'ye ulaşabilir ve farklı ihtiyaçları karşılayan 12 vitesli düğme tipi dişli ayarı ile uyumludur. Ürünün standart konfigürasyonu, bir seferde 2 kg hamur / et dolgusu gönderebilen, birden fazla ailenin ihtiyaçlarını tam olarak karşılayabilen 4,3 litre kapasiteli bir karıştırma kabıdır.
Bu pişirme makinesi 6,63 kilogram ağırlığındadır ve gövdenin altında, yüksek hızlı besleme sırasında makinenin dengesini etkili bir şekilde sağlayabilen bir silikon vakum vantuz ile donatılmıştır. Temelde kullanıcıların günlük ihtiyaçlarını karşılayan tereyağı bulamacı, hamur kancası, çırpma teli ve karıştırma küreği dahil olmak üzere 4 çeşit profesyonel karıştırma aksesuarı vardır.
Kuzey Amerika Elektrikli AM-CG108 Şef Makinesi
Kullanıcı övgüsü şu kadar yüksek: % 99
önerilen fiyat : 639 yuan
Önerilen neden: Bu Kuzey Amerika elektrikli pişirme makinesi yüksek bir görünüme, pratik işlevlere sahiptir ve daha geniş ailelere sahip kullanıcılar için uygundur. Bir seferde daha fazla yiyecek işleyebilen 1000W güç ve 5.5L paslanmaz çelik havzaya sahiptir. Güç artışından dolayı hamur yoğurmadaki etkinliği daha da geliştirildi ve eldiven filmi sadece 15 dakikada üretilebiliyor.Bu hız sizi gerçekten çok fazla zahmetten kurtarıyor.
Bu pişirme makinesinin biyonik vantuz ayakları gürültüyü azaltabilir ve aynı zamanda gövdenin dengesini koruyabilir. Geçişli tip ısı yayma sistemi, makinenin yüksek yüklü çalışma sırasında ısıyı etkili bir şekilde dağıtmasını sağlayabilir.Uzun süre çalışsa bile, aşırı ısınma korumasına da sahiptir. Fonksiyon, motor her zaman doğru sıcaklıkta çalışacak şekilde.
