Bunun Güney Avustralyalıların en sevdiği öğle yemeği olduğu söyleniyor.
Tavada kızartılmış dana kuey teow, Güney Avustralyalılar için bilindik bir besindir, özellikle Chaoshan bölgesinde tanınmış bir lezzettir.Güney Avustralyalılar genellikle öğle yemeği servis eder. Islak karıştırarak kızartma ve kuru karıştırarak kızartma olmak üzere iki yöntemi vardır: Ana fark yapışkan pirinç tozu suyudur Bugün esas olarak ıslak karıştırarak kızartma yöntemini tanıtıyoruz.
ihtiyac duyulan malzemeler:
1. Sığır eti: 100 gram
2. Kuey Teow: 500 g
3. Kara lahana: 200 gram
4. 2 kaşık shacha sosu, 2 kaşık mısır nişastası, soya sosu ve daha sonra kullanmak üzere yağ.
1. Sığır eti ile Shacha sos, 1 tatlı kaşığı mısır nişastası, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyin ve iyice karıştırın
2. 5 dakika marine edin
3. Lahanayı yıkayın, küçük parçalara bölün ve bir kenara koyun (resimde)
4. 1/3 kase suya bir kaşık soya sosu ekleyin, bir kenara koyun
5. Önce tavayı ısıtın, ardından yağ ekleyin (tavaya yapışmasını önlemek için)
6. Büyük bir ateş açın ve kway teow'unu bırakın
7. Birkaç kez kızartın, soya sosu suyunu ekleyin, böylece soya sosu suyu ve kway çayı tamamen entegre olur
8. Kway çayı altın kahverengiye dönene kadar kızartın
9. Kullanım için plakayı takın
10. Orijinal tencereye yağ ekleyin, sığır eti ekleyin ve sığır eti rengi değişene kadar karıştırın.
11. Lahanayı ekleyin ve birkaç kez karıştırın
12. Bir kase su (tercihen kaynamış su) koyun, kaynatın ve baharatlayın.
13. Meyve suyu koyulaşana kadar koyulaştırmak için mısır nişastası suyu ekleyin
14. Yapışkan suyu kızartılmış çay çayı üzerine dökün
15, tamamlandı
İpuçları:
1. Kızarmış kway çayını parçalara ayırmamak için çok fazla değil çabuk kızartılmalıdır;
2. Sıcakken yiyin, aksi takdirde birbirine yapışır;
3. Sığır eti sevmiyorsan, aynı şekilde domuz eti de kullanabilirsin.
