Bu 4 ev yapımı yemek salya akacak kadar lezzetli, sadece birini yiyebilirsin, hangisini seçerdin?
Baharatlı domuz eti
İçindekiler: 300 gram et, 2 adet yeşil biber, uygun miktarda kişniş, kuru kırmızı biber, soğan, zencefil, sarımsak, tuz, hafif soya sosu, şeker, tavuk özü, nişasta
uygulama:
1. Domuzu parçalayın, tuz ekleyin, şarap, tavuk özü, biraz nişasta ve 10 dakika marine edin. Tencereye uygun miktarda yağ koyun ve yağı kontrol altına almak için ipeksi eti bir kenara koyun.
2. Biberleri doğrayın ve kişnişi parçalara ayırın. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı kıyın.
3. Tencereye uygun miktarda yağ koyun, sırayla kuru kırmızı biber, yeşil soğan ve zencefili ilave edip soteleyin. Ardından rendelenmiş domuz eti ve yeşil biber, soya sosu, şeker, tavuk özü ve az miktarda tuz ekleyin.
5. Sonunda kişniş ve kıyılmış sarımsağı ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın.
Soğan patlamış mısır
İçindekiler: 2 böbrek, 1 soğan, birkaç yeşil biber, su, yağ, zencefil dilimleri, arpacık soğanı, yemeklik şarap, daha fazla soya sosu, şeker, tuz, nişasta;
uygulama
1. Membranı çıkarmak, beyaz tendonları çıkarmak ve böbrekler halinde kesmek için domuz filetoyu yıkayın. Kokuyu gidermek için böbrekleri 10 dakika suda bekletin (birkaç biber ekleyin);
2. Soğanı ve yeşil biberi parçalara ayırdıktan sonra tencerenin dibindeki yağı önce soğanı ve yeşil biberi patlatın;
3. Zencefil dilimlerini, sarımsak dilimlerini ve yeşil soğanı koyun ve böbrekleri karıştırarak kızartın. Tavada kızartma işlemi sırasında uygun miktarda pişirme şarabı ve daha fazla soya sosu koyun;
4. Sonra malzemeleri tavada kızartın, biraz şeker, tuz ve nişasta ekleyerek kalın bir gorgon yapın, sonra servis edebilirsiniz;
Yeşil Biberli Kızarmış Domuz Kemiği
Malzemeler: bir tahta domuz eti (kıkırdak taneleri), 2 ila 3 yeşil biber, 3 ila 4 diş sarımsak, biraz şeker, biraz tuz, biraz karabiber, biraz pişirme şarabı;
uygulama
1. Domuzu temizledikten sonra, etin kokusunu gidermek için yaklaşık 10 ila 15 dakika marine etmek üzere pişirme şarabı, karabiber ve biraz tuz ekleyin.
2. Marine edilmiş eti su ile bir tencereye koyun, yüksek ateşte kaynatın sonra orta ateşe getirin ve 5-8 dakika kadar pişirin.Et temelde piştikten sonra kullanmak için eti çıkarın.
3. Pişmiş eti oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve ardından orta kalınlıkta et dilimleri halinde kesin.
4. Burada, her bir et parçasının ortasında gevrek bir kemik olmasını sağlamak için, keserken, gevrek kemiğin yönüne ve etin dokusuna dik olarak kesilmesi gerektiğine dikkat edilmelidir.
5. Bir wok alın, biraz yağ ekleyin, kısık ateşte sarımsak dilimlerini kızarana kadar soteleyin. Kesilen et dilimlerini ekleyin ve et dilimleri hafifçe renk değiştirene kadar orta ateşte karıştırın.
6. Bu sırada, yeşil biber parçalarını ekleyin ve et dilimlerinin yüzeyi altın rengi kahverengi görünene kadar yüksek ateşte karıştırmaya devam edin. Ateşi kısın, küçük bir kaşık şeker ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve ocağı kapatın. Uygun miktarda tuz ekleyin ve tencereden iyice karıştırın.
Kızarmış domuz göbeği tofu
İçindekiler: 200 gr eski tofu, 150 gr domuz göbeği, sarımsak filizi, zencefil, tavuk özü, beş baharat tozu, soya sosu, pişirme şarabı, ıslak nişasta;
uygulama
1. Domuz göbeğini yıkayın ve küçük parçalara bölün, tofuyu yıkayın ve yaklaşık 0,3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin; sarımsak filizlerini eğik olarak kesin, Pixian fasulyesi ezmesini kıyın ve zencefili parçalara ayırın; tavayı yağ ile ısıtın ve tofu dilimlerini birer birer koyun İçine koyun, bir tarafını kızartın ve ters çevirin, son olarak her iki tarafı da altın olana kadar kızartın ve daha sonra kullanmak üzere dışarı alın;
2. Kalan yağı tencereye ekleyin, domuz eti ekleyin, et rengi değişene kadar karıştırın; iki küçük kaşık pişirme şarabı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından zencefil ekleyin ve iyice karıştırın; önceden kızartılmış soya peyniri ekleyin, iki küçük kaşık soya sosu ekleyin, Renklenene kadar karıştırarak kızartın;
3. Tüm malzemeleri kaplamamış kaynar suyu ekleyin, ardından uygun miktarda tuz, tavuk özü, beş baharat tozu ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin; tencereyi açın ve eklemeden önce çorbayı koyulaştırmak için yüksek ateşte çevirin. Sarımsak filizi, karıştırarak kızartın, ıslak nişastayı dökün, karıştırarak kızartın ve gorgonu kalınlaştırın;
