"Hatırlat" Haitian ve Lee Kum Kee'nin sorunları var! 120 çeşit soya sosu incelemeye sunulur, bazıları "soya sosu" olarak adlandırılmamalıdır!
Süpermarkete her soya sosu almaya gittiğimde
Göz kamaştırıcı çeşitliliği görün
"Seçimde güçlük" oluşur
Hangisini seçeceğimi bilmiyorum
Hafif soya sosu, koyu soya sosu, yerli soya sosunu kapsar
İthal soya sosu, çocuk soya sosu ...
O markayla tekrar yüzleş
Nasıl seçilir
aşağıdaki
Sana bir dizi veri vermek istiyorum
48 markayı içeren 120 çeşit soya sosu vardır
Test sonuçları
12 Ekim'de Jiangsu Eyaleti Tüketiciyi Koruma Komitesi soya sosu ürünleri hakkında karşılaştırmalı bir test raporu yayınladı. 120 çeşit soya sosu arasından 29 numune karşılık gelen ulusal standartları karşılamadı.
1
29 numune başarısız oldu
4 türe "soya sosu" denmemelidir
120 örnek:
30 ithal soya sosu, 90 yerli soya sosu. Bunlardan 112 demlenmiş soya sosu ve 8 hazırlanmış soya sosu.
Soya sosu, bölünmüş Demlenmiş soya sosu ile Soya sosu hazırlayın :
Demlenmiş soya sosu, hammaddelerin mikroorganizmalar tarafından fermantasyonundan yapılır; soya sosu, baharat sıvısı ve gıda katkı maddeleri eklenmiş demlenmiş soya sosuna dayanır. Guangdong'da hafif soya sosu ve koyu soya sosu yaygın isimlerdir. Genel olarak soya sosu karışık sebzeler, soya sosu kavrulmuş.
Bu beyaz soya sosunun kalite indeksi
Soya sosu için zorunlu standartları karşılamıyor
Test sonuçları:
Yirmi dokuz numune ulusal standartları karşılamadı, çoğunlukla etiketleme, beslenme etiketlemesi ve kalite göstergelerine odaklandı.
Bu karşılaştırmalı testin testçisi olan Uzak Doğu Zhengda Denetim Grubu'nun kıdemli mühendisi Liu Aiping, soya sosunun kalitesinin esas olarak Amino asit nitrojen içeriği. " Temel olarak her soya sosu içerik listesi, genellikle 0,4-1,3 g / 100 mL aralığında amino asit nitrojen içeriğini gösterecektir. İçerik ne kadar yüksekse, soya sosunun kalitesi o kadar yüksek ve tadı o kadar lezzetli olur. "
Başka bir deyişle, soya sosu taze değildir ve tadı iyileştirip iyileştiremeyeceği bu göstergeye bağlıdır.
Bu karşılaştırmalı testte, 4 tür "soya sosunun" amino asit nitrojen içeriği standardı karşılamadı ve hatta "soya sosu" olarak adlandırılamadı:
Suqian Şehri, Sihong İlçesindeki Huamei Baharat Fabrikası tarafından üretilmiştir. Ticari marka Crab Gardenın kızarmış soya sosu, Amino asit nitrojen içeriği yalnızca 0,01 g / 100 ml'dir ve toplam nitrojen 0,07 g / 100 ml'dir.
Liu Aiping, bunun yalnızca Çin'in mayalı soya sosunun minimum gereksinimlerini karşılamada başarısız olmakla kalmadığını, hatta soya sosu olarak adlandırılamayacağını bile söyledi.
2
Haiti soya sosu ve Lee Kum Kee soya sosu gereksinimleri karşılamıyor
Tüketicileri aldattığından şüphelenilen, yanlış etiketlenmiş besinleri olan soya sosları da vardır.
Karşılaştırmalı bir testten sonra, 23 soya sosunun ölçülen besin içeriği verileri, ürün etiketinde belirtilen besin içeriği tablosu verileriyle eşleşmedi. B. B. , Crab Garden, Lee Kum Kee, Vermouth ve diğer tanınmış markalar .
Özel durum
-
Xuzhou Şehrindeki Tianlong Gıda Kapsamlı Pazarından satın alınan ticari marka, Lee Kum Kee'nin Kam Zhen Soya Sosu:
Etiket besin içeriği sodyum içeriğini gösterir: 942mg / 15m, yani 6280mg / 100ml. Ancak ölçülen 8748.75mg / 100ml sodyum içeriği sınırı aştı!
Uzmanlar, tuz ihtiyacı az olan tüketiciler için bu soya sosunu satın alarak aldatılabileceklerini söylüyor.
Ek olarak, Haiti soya sosu, etiketleme sorunları nedeniyle ilgili ulusal standartları karşılamadı.
3
Çocukların soya sosunun gerçek testi sıradan soya sosuna benzer
Pek çok anne-baba, çocuklarının daha az tuz ve daha az taze yemek yemesine izin vermek için özellikle çocuklara soya sosu satın alacak. Çocukların soya sosu ebeveynlerin beklentilerini karşılayabilir mi? Muhabir bunu öğrendi Şu anda, Çin'de çocukların soya sosu için ilgili bir ürün standardı yoktur.
Bu çocuk soya sosunun sodyum içeriği
Normal soya sosundan daha yüksek
5 çocuk soya sosundan 3 numune eklendi Tazelik artırıcı Algıla besin Daha sonra, beş numunenin besin elementlerinin de büyük ölçüde farklı olduğu bulundu.
Özel durum
Haitili (akıllı) Seasoning Food Co., Ltd. tarafından üretilmiştir. Anne bebek demleme soya sosunu seviyor Güçlendirilmiş demir beslenmesi dışında, diğer göstergeler sıradan soya sosundan çok farklı değildir.
Sen Eun Kwang Yemeği (Xiamen) Bir limited şirket tarafından üretilmiştir Çocuk soya sosu (B.B. marka) Genel endeks, sıradan soya sosundan pek farklı değildir.
Jiajia Food Group Co., Ltd. tarafından üretilmiştir. "Artı" kartı Çocuk soya sosu, Sıradan soya sosuna göre daha yüksek sodyum içeriğine sahiptir.
4
İthal soya sosu pahalıdır ancak kalite ve fiyat orantılı değildir
Örnek olarak özel sınıf soya sosunu ele alalım:
-
En yüksek birim fiyatı "Shanghai Zhiyong Trading Co., Ltd. (vekil) ", adı" Siyah Fasulye Soya Sosu 360 ", fiyatı 500 ml'ye eşdeğer 727.27 yuan.
-
"Kaiping Weishida Seasoning Co., Ltd." tarafından üretilen marka "Weishida" ve adı "Weijixian Özel Soya Sosu". Fiyat sadece 5,24 yuan / 500ml.
Bu kadar pahalı olmak mantıklı mı?
Liu Aiping, ithal soya sosunun kalite endeksinin fiyatı ile doğru orantılı olmadığını söyledi. Örneğin, Singapur Guangxiangtai Pte Ltd tarafından üretilen marka, Guangxiangtai'nin tavuklu pirinç soya sosudur.Amino asit nitrojen ve toplam nitrojen içeriği, Çin'in soya sosu standartlarının minimum gereksinimlerini karşılamamaktadır.
[Uzman hatırlatıcısı]
Tüketiciler, soya sosunun kalitesini fiyata dayalı olarak körü körüne yargılayamazlar. İçindekiler ve besleyici içerikler listesine de dikkat ederek kendi ihtiyaç ve tercihlerinize göre seçim yapmalısınız.
