Aromalı karidesler, kokmuş soya peyniri, traşlanmış jöle ... Changsha gece pazarı için tam rehber burada! Bir kez yemene izin ver
(CCTV Finans "Tüketim Önerisi") Changsha'nın hiç uyumayan bir şehir olduğu söyleniyor, bir cümleyle, akşam yemeği yok, Changsha yok anlamına geliyor. Bu baştan çıkarıcı lezzetlere ek olarak, Changsha'nın tadını çıkarabileceğiniz ve tadını çıkarabileceğiniz birçok alternatif gece pazarı var. Meraklı değil mi? Changsha'daki hangi gece pazarları görülmeye değer?
Fang Lu, Changsha Xiaoxiang Morning Newsun yiyecek köşesinde muhabirdir. Çember tarafından kıdemli bir gurme olarak "yemek grubunun şefi" olarak tanınan Fang Lu, Changsha sokaklarındaki büyük dükkanlar ve tezgahlar için değerlidir.
Yıllar geçtikçe, ıstakoz her zaman ulusal gece pazarının baş kahramanı olmuştur, ancak Çangşa'da yerel halk ona benzersiz bir yöntem, karides tadı vermiştir.
Aromalı karidesin benzersizliği, diğer bölgelerdeki diğer pişirme yöntemlerine kıyasla, tadına özel bir önem vermesidir.Cangsha'da aromalı karides yapan her kerevit dükkanının kendi gizli sosu vardır.
Taze kerevit, karides kafasından, karides solungaçlarından ve karides ipliğinden çıkarıldı ve ardından elle ovulup temizlendi ve ardından aromalı karides pişirilebilir.
Tavayı ısıtın, yağı dökün ve% 70 ateşte yakın, ıstakozu tavada kızartın, sıcak tavada zencefil ve sarımsak çeşnisini kızartın, ardından sosu, baharatları ve baharatları birlikte kızartın, bira suyunu kaynatın, dökün Kızarmış kereviti ekleyin, tuz aromalı poşeti ekleyin ve orta ateşte 10 dakika pişirin.Çangşa aromalı eski kerevit pişirilebilir.
Bu mağaza gecenin 12'sinden sonra Changsha'da hala popüler. Changsha'nın yerlisi Weng Donghua, bu mağazanın tasarımcısıdır.
Eski ev aletleri, posterler ve diğer günlük ihtiyaçlar da dahil olmak üzere masalar, sandalyeler, tuğlalar ve fayanslar, Çangşa'daki eski sokakların ara sokaklarında kapıdan kapıya toplanan "antikalar".
En önemli test, kızarmış karidesin tadının iyi olup olmadığıdır.Başarı veya başarısızlık, bu daldırma sos kasesinde yatmaktadır. Çünkü kızarmış karides yemek sadece tatlılığı ve dolgunluğu içindir.
Ama sosu bu tadı yakalayamaz, karidesi zorlayabilecek tatlılıkta olmalı, bu yüzden genel sos biraz sarımsakla biraz tatlı ve ekşi olacaktır.
Yemek yiyenler arasında popüler olan yağlı kızartılmış karidesin yanı sıra, burada yenmesi gereken Changsha eski bir tadı da var, yani jöle.
Geleneksel çekçekli jöle için ondan fazla bileşen türü vardır, her bileşen tamamen el yapımıdır ve en klasik bileşen fermente soya peyniri suyudur.
Nanyue Hengshan'dan satın alınan fermente soya peyniri kaynatılarak bir çorba haline getirilir ve daha sonra ilk kez jöleye taze olarak eklenir.Tadı özellikle lezzetlidir.
Asit seviyesi çok zengindir, sirke, turp ve fermente soya peyniri asitliği dışında ekşi tada sahiptir.
Taiping Caddesi, başka yerlerden gelen turistler için en popüler gece pazarıdır.
Dong Shuntao, Büyükanne Dong, Xiangpai kokmuş tofunun üçüncü nesil soyundan ve 33 yıldır kokmuş tofu yapıyor. Gazetecilere kokmuş tofunun iyi olup olmadığını ve tofuyu marine etmek için kullanılan salamuranın çok önemli olduğunu söyledi.
Büyükanne Dong, iyi salamuranın geleneksel işleme teknikleriyle yapılan düzinelerce doğal gıda ve baharat içerdiğini söyledi. Ana malzemeler kış bambu filizleri, shiitake mantarları, perilla, yıldız anason ve diğer baharatlardır.
Pişmiş tofu embriyolarını iki saat boyunca salamura içinde bekletin Islatılmış kokmuş tofunun dışı siyahtır ve turşunun özüne ve aromasına batırılır Bu tür kokulu tofu marine edilmiş kabul edilir.
Kızarmış kokmuş tofuya ek olarak, Taiping Caddesi'nde çeşitli kızarmış yiyecek dükkanları da var ve iş de patlama yaşıyor.
Fang Lu, Changsha halkının gece pazarında en popüler yemeğin genellikle akşam yemeğinden daha ağır olduğunu söyledi.Ağır yağ ve baharatın Changsha halkının lezzetli olarak gördüğü standart olduğu söylenebilir. Kızartmalar da bunlardan biridir.
Et ve sebze yemekleri derin yağda kızartılır ve üzerine tatlarına göre farklı tatlarda kırmızı biber sosu ve toz biber eklenir.Kızgın yaz aylarında yemek kesinlikle doyurucu bir duygu.
Taiping Caddesi, çeşitli Changsha spesiyal atıştırmalıklarının yanı sıra birçok el sanatları dükkanına ve tavernaya da ev sahipliği yapmaktadır. Sıcak salamura ile pirinç şarabı da Changsha halkının favorisidir.
Changsha halkının en sevdiği sıcak lo-mei, eski lo-mei ile yapılmalıdır. Changsha'daki otantik eski güveç, Çin bitkisel ilaçlarına dayanmalıdır.Eski güveyi düzinelerce Çin bitkisel ilacıyla birlikte kaynatmak gerekir.
Bu eski dükkandaki yapışkan pirinç şarabı, nihai yapışkan pirinç şarabı olduğu söylenebilecek on iki tada sahiptir.
Barın sorumlusu bize yapışkan pirincin pirinç şarabının orijinal şekli olduğunu ve jiqu'ın hileler uyandıran sihirbaz olduğunu söyledi.
Dongguashan Gece Pazarı, Changsha Şehrinde Shuyuan Yolu ile Baisha Yolu'nun buluştuğu Yunan Caddesi'nde yer almaktadır.
Bu gece pazarı büyük değil.Binaların çoğu eski binalar ve Changsha Old Street'e benziyor. Ancak, bu göze çarpmayan yer Changsha'daki akşam yemeğiyle ünlü. Pek çok genç netizen buraya Changsha akşam yemeğinin "kutsal yeri" bile diyor. .
Bu küçük Xiangxi barbekü restoranının girişi büyük görünmüyor ama içeride bir mağara var.Mangal yemeye gelenler, çoğu genç olan birkaç odayı dolduruyor.
Izgara tereyağı, Changsha barbekü tezgahlarındaki en popüler barbeküdür.
Sorumlu kişi Hu Yu gazetecilere yaptığı açıklamada, otantik Xiangxi BBQ'nin tereyağı seçimi konusunda çok titiz olduğunu söyledi.Sadece yağsız et ve kemiklere bağlı yağı ineğin göğsünün her bir kaburga kemiğine alıyorlar ve ineğin bu bölümündeki yağ çok az.
Tereyağı kavurmak için iki ızgara gerekir.İlk ocakta demir bir tabakta tereyağı bir kez ızgara yapılır. Daha sonra ikinci küçük ocağı açıp aynı anda baharatları serpiştirin, baharatlar tam aromalı olduğunda ateşten uzakta lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz.
Changsha'ya geldiğinizde, Changsha'dan ve hatta Hunan'ın tüm bölgelerinden özel atıştırmalıkların toplandığı, mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir gece pazarı olan Pozi Sokağı-Ateş Sarayı vardır.
Muhabir, Fang Lu tarafından önerilen Changsha spesiyal atıştırmalıklarının pahalı olmadığını keşfetti; kızarmış sosisler 13 yuan, şeker yağlı paba 10 yuan, yeşil soğan yağlı paba ve 5 yuan şeker köfte.
Bakın, Changsha halkının gece pazarında, kızarmış yiyeceklere karşı gerçekten yumuşak bir noktaları var.
Changsha'da geceleri Changsha halkının kültür ve eğlence hayatını büyük ölçüde zenginleştiren birçok konser salonu ve opera binası var.
Tong Jia entelektüel bir güzellik ve gazetecilere Changsha'nın gecesinin sadece lezzetli yemeklerle dolu olmadığını, aynı zamanda bin yıllık bir kültürle de aşılanmış olduğunu söyledi.
Yuhua Somut Olmayan Kültürel Miras Gece Pazarı, Changsha'daki tek büyük ölçekli somut olmayan kültürel miras bölgesidir.
Somut olmayan miras yemeklerini yemenin yanı sıra, somut olmayan miras sahne performanslarının keyfini çıkarabilir, somut olmayan kültürel ve yaratıcı ürünlere göz atabilir ve yerinde somut olmayan miras becerilerine katılabilir ve bunları deneyimleyebilirsiniz.
Tongguanyao antik kenti, aynı zamanda karakteristik kültürel projelerden biri olan su perdesi ışık gösterimizi takdir ediyor.
Huagu Tiyatrosu, Tongguan Fırın Müzesi, Uçan Sinema, Robot Müzesi ve Black Rock dublör gösterisi vb.Gibi kültür, sahne sanatları, folklor, teknoloji ve gündelik yemeklerden her şeyi içeren burada geceleri eğlenebileceğiniz birçok öğe var.
Otantik Changsha atıştırmalıklarının tadını çıkarmak istiyorsanız, Pozi Caddesi ve Taiping Caddesi'ne gidebilirsiniz. Eski Changsha'daki gece pazarını deneyimlemek istiyorsanız, Dongguashan'a gidin.
Geceleri Changsha'nın kültürel atmosferini hissetmek istiyorsanız Yuhuafei Gece Pazarı'na gidebilirsiniz.Gözlerinizi ziyafet çekebilecek çok sayıda somut olmayan miras eserleri var.
Oynamak ve yeterince vakit geçirmek istiyorsanız, sadece robotla dans edemeyeceğiniz, uçan tiyatroyu izleyebileceğiniz, çiçeklerin ve davul tiyatrosunun tadını çıkarabileceğiniz, müzeyi ziyaret edebileceğiniz ve her türlü ilginç performansın sizi beklediği bir gece için Tongguan Fırınına da gidebilirsiniz!
Yayın bildirimi 16 Temmuz saat 19: 28'de, CCTV2 "Tüketici Önerisi", ertesi gün 16: 29'da tekrar yayınlanacak olan "2019 Çin Gece Pazarı Rehberi: Hunan Changsha" yı yayınlar, bu yüzden bizi izlemeye devam edin!
