g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

7000'den fazla mağaza açmak için iki buçuk yıl, bir fırıncılık şirketi açmak için 200 milyon harcama ... Listenin ardından Ruixing daha da "çılgın"

Inshang

Giriş

Listenin ardından Ruixing Coffee, sektöre yeniden gök gürültüsü attı!

Kaynak | Winshang (ID: winshang)

Yazar | Eleven, Qiqi Chen

Listenin ardından Luckin Coffee sık sık harekete geçti.Kavurma şirketi kurmak için 200 milyon yuan harcamanın yanı sıra, "Fawn Tea" serisi yeni ürünler ülke çapında satışa sunuldu, dün Luckin Coffee'nin kurucusu Qian Zhiya da 2021 sonu itibariyle Luckin Coffee mağazalarının hedef sayısını açıkladı 10.000'e kadar ... Listelemeden sonra Ruixing Coffee'nin gelişimi daha da "çılgınca".

Mağaza sayısı iki buçuk yılda 10.000'e ulaşacak.Her gün ortalama 8 mağaza açılacak

Qian Zhiya'nın Ocak 2019'da yıl sonuna kadar ülke çapında 2500'den fazla yeni mağaza olacağını ve toplam mağaza sayısının 4.500'ü aştığını açıklamasının ardından, Qian Zhiya bugün yine 2021 sonu itibarıyla Ruixing Coffee mağazalarının hedef sayısını açıkladı. 10.000'e ulaşacak .

29 Mayıs'ta Xiamen'de düzenlenen Luckin Coffee Küresel İş Ortağı Konferansı'nda Qian Zhiya, Luckin Coffee'nin yeni mağaza stratejik hedeflerini açıklamanın yanı sıra "Luckin Kahve İş Modeli ve Geliştirme Stratejisi" başlıklı bir açılış konuşması yaptı. Ayrıca Luckin Coffee'nin iş modelinin kapsamlı bir yorumunu yaptı.

Şu anda Luckin Coffee'nin mağaza sayısı 2.370 mağazaya ulaştı. 10.000 mağaza hedefine ulaşmak için Luckin Coffee'nin olması gerekir 2.5 yılda 7630 yeni mağaza eklenecek , Hangisi Her gün ortalama 8 mağaza açılıyor Yukarıdaki hedeflere ulaşmak için.

Şaşırtıcı bir şekilde, 2016 gibi erken bir tarihte, Starbucks Çin hızlı bir genişleme planını duyurdu. 2021'de Çin anakarasındaki mağaza sayısını 5.000'e çıkarmayı ve ardından 2022'nin sonunda 6.000 mağazaya çıkarmayı planlıyor. 2021'de aynı zamanda, Luckin'in hedef mağaza sayısı 10.000'dir. Bu, 2021'de Luckin Coffee mağazalarının sayısının Starbucks'ın iki katı olacağı anlamına geliyor.

Bu kadar hızlı bir büyümeyi nasıl başarabiliriz? Sadece güvenebilir Önbellek saklama modu . Ruixing Coffee'nin üç ana mağaza türü olduğunu biliyoruz: Önbellek mağazaları, Youxiang mağazaları ve mutfak mağazaları bulunurken, önbellek mağazalarının sayısı% 91,3'tür.

Az yer kaplayan, basit dekorasyona sahip, düşük maliyetli bu küçük mağaza modeli hızlı genişleme sağlayabilir ve tüketicilere sonsuz derecede yakın olabilir. Qian Zhiya da etkinlikte bu noktayı dile getirdi. Aynı zamanda şunu da vurguladı: Luckin Coffee bir paket kahve değildir. "Teslimat, Luckin'in başlangıç stratejisinin önemli bir parçasıdır. Teslimat hizmetleri aracılığıyla hızlı bir şekilde tam kapsama ulaşacaktır. Mağazaların yoğunluğu arttıkça, yemek dağıtımının oranı düşüyor."

Qian Zhiya tarafından sağlanan verilere göre, Luckin'in paket siparişlerinin oranı 2018'in ilk çeyreğindeki% 61,7'den 2019'un ilk çeyreğinde% 27,7'ye düştü. Bu yılın başında Luckin, paket servis için ücretsiz teslimat eşiğini de yükseltti: Ocak 2019'dan önce 35 yuan'dan 55 yuan'a. Bu hareket açıkça tüketicilerin kendi kendini raporlama alışkanlığını geliştirmeyi amaçlamaktadır.

Ruixing için, kendi kendini tanıtma şüphesiz paket servisten daha ekonomik bir çözümdür. Mağaza açma kirası sabit bir maliyettir.Sipariş hacmi arttıkça, sabit maliyet kaçınılmaz olarak azalacaktır, ancak sipariş büyüklüğü arttıkça dağıtım maliyeti artmaya devam edecektir, bu nedenle kendi kendine teslim siparişlerinin oranını umutsuzca arttırmaktadır.

Starbucks'ı doğduğundan beri dikkat çekmek için Starbucks'ı "yenmek" için kullanan Luckin, listeden sonra Starbucks ile "bilek-bilek" yapmayı hala seviyor.

Qian Zhiya, Luckin'in temel stratejik hedeflerini açıklarken Starbucks'tan tekrar bahsetti. Bir dizi veri gösterdi. Bu veri seti, Çin kahve tüketim pazarında müşterilerin% 30'unun kahvehanelerde tadına bakarken, tüketicilerin% 70'inin kahve içmeyi tercih ettiğini göstermektedir. Böylece Qian Zhiya şu sonuca vardı: "Yemeğe gelen müşterilerin% 30'u için Starbucks deneyimi iyi, ancak paket servis yapan müşterilerin% 70'i için Luckin Coffee deneyimi Starbucks'tan çok daha iyi."

Qian Zhiya, roadshow sırasında Amerikalı yatırımcıların bir keresinde kendisine Amerika Birleşik Devletleri gibi olgun bir tüketici pazarında paket servis oranının% 80 ila 90'a ulaşabileceğini söylediğini de belirtti. Bu gösterir Çin'in kendi kendine yetiştirdiği kahve modeli çok fazla pazar alanına sahiptir. "Yer satmıyoruz, kahve satıyoruz, üçüncü alan değiliz, sınırsız sahneleriz, tüketicilerin her zaman, her yerde bir fincan kahve içmesine izin verme Luckin'in temel stratejik hedefi."

Starbucks'a dönüp baktığımızda, Luckin'in doğumunun başında her zaman "sessiz" i seçmiş olan Starbucks, artık yerinde duramıyor.

Geçtiğimiz hafta Starbucks, Luckin Coffee'nin kendi kendine teslim modeline benzer şekilde "çevrimiçi sipariş ver, mağazadan teslim al" adlı "Brown Express Starbucks Now" işini başlattı; bu hafta Starbucks Çin, yönetim ekibinde büyük ayarlamalar yaptı. Aynı zamanda, Starbucks Çin'in hepsi var İşletme, iki iş birimi olarak yeniden düzenlenecek - "Starbucks Perakende" ve "Dijital Yenilik". Bu önlemler, Starbucks'ın kendisini beklediğini ve Çin pazarının sinyalini artırmaya devam ettiğini ortaya koyuyor.

Çok kategorili geliştirme sağlamak için bir fırıncılık şirketi kurmak için 200 milyon harcayın

Winshang.com Tianyan'dan 23 Mayıs'ta Luckin Coffee (Tianjin) Co., Ltd.'nin 200 milyon RMB kayıtlı sermaye ile Luckin Baking (Tianjin) Co., Ltd.'nin kuruluşuna yatırım yaptığını öğrendi. Chen Min, şirketin yasal temsilcisi, yöneticisi, İcra Direktörü Ran Hao, Süpervizör olarak görev yapmaktadır. Şirketin faaliyet alanı, hamur işleri ve ekmek perakende satışını; kahveli içeceklerin, meyve ve sebze içeceklerinin araştırma ve geliştirilmesini; önceden paketlenmiş ve dökme gıda, meyve ve sebze içecekleri, kahveli içecekler, kahve çekirdekleri, kahve kapları satışı; kendi kendine çalışan ve aracı mallar ile teknoloji ithalatı ve ihracatını (kanuna göre onaylanmış) içermektedir. İş faaliyetleri ancak ilgili departmanların onayından sonra yürütülebilir).

Bilgilere göre Luckin Coffee (Tianjin) Co., Ltd. 07 Aralık 2017 tarihinde 100 milyon ABD doları kayıtlı sermaye ile kurulan ve Luckin Coffee (Hong Kong) 'a ait olan Luckin Baking (Tianjin) Co., Ltd.'nin tek hissedarıdır. Limited% 100, Qian Zhiya icra müdürü, genel müdür ve yasal temsilci olarak, Guo Jinyi ise süpervizör olarak görev yapıyor.

Luckin Coffee'nin bir kavurma şirketi kurması tesadüfen gerçekleşmedi.

Ağustos 2018 gibi erken bir tarihte Luckin Coffee, kek, ekmek ve tavuk böreği gibi hafif gıda pazarlarına yüksek profilli bir şekilde girdiğini duyurdu ve ülke çapındaki mağazalarda "% 50 hafif yiyecek fırtınası" başlattı. Ek olarak, Luckin ayrıca Starbucks tedarikçileri - İngiltere'nin en büyük taze gıda şirketi Bekaffer, Amerikan gıda şirketi Baimai ve COFCO ile işbirliği yapın. O sırada Luckin Coffee, Luckin'in herhangi bir hafif yiyecek üretmediğini ve yalnızca büyük hafif gıda üreticileriyle derinlemesine işbirliği yapacağını ve gelecekte daha benzer tedarikçi ortakları tanıtacağını belirtti.

Yine de, bazı insanlar bunu Luckin'in Starbucks'taki "savaş ilan etmesi" olarak yorumluyorlar. Hafif yiyeceklerin her zaman Starbucks'ın önemli bir özelliği olduğunu ve hafif yiyeceklerin işletme gelirinin% 20'sinden fazlasını oluşturduğunu bilmelisiniz. Veriler, hafif gıda işinin de Ruixing'in gelirinin belirli bir bölümünü oluşturduğunu gösteriyor.Bu oran 2019'un ilk çeyreğinde düşmesine rağmen, yine de% 17,6'ya ulaşabilir. Bugün Luckin Coffee bir kavurma şirketi kurdu ve hafif gıda pazarını daha da geliştirmek istiyor gibi görünüyor.Bu aynı zamanda Luckin ve Starbucks'ın hafif gıda pazarında uzun süre rekabet edeceği anlamına geliyor.

27 Mayıs'ta Luckin Coffee'nin açıklanması dikkat çekiyor Yeni ürün "Küçük Geyik Çayı" resmi olarak ülke çapında indi , Toplam 4 çeşit-Guava Peyniri Yakut Çayı, Ahududu Peyniri Yasemin Çayı, Greyfurt Peyniri Yasemin Çayı, Şeftali Peynirli Yakut Çayı.

Aslında, 10 Nisan gibi erken bir tarihte, Luckin Coffee yeni "Fawn Tea" serisini düşük anahtarlı bir şekilde piyasaya sürdü. Bununla birlikte, taze çiğ yapraklar, taze sıkılmış meyve suları ve ithal krem peynir kullandığı iddia edilen bu çay içecek grubu, o dönemde sadece Pekin ve Guangzhou'da piyasaya sürüldü. Luckin Coffee bugün ülke çapındaki mağazalarında Xiaolu Çayı lanse etti.Ön çıkarımlara göre Xiaolu Çay'ın test sonuçlarının iyi olması gerekiyor.

Ve sadece bir ay önce (26 Nisan), Starbucks, 8 çay içeceği piyasaya sürdü ve starbucks'ın pop boncuklar, nane yaprakları, meyve dilimleri ve tonik su gibi "ana akım olmayan" hammaddeler de dahil olmak üzere yepyeni hammaddeleri kullandı.

Luckin Coffee'nin sürekli olarak ürün serisini genişlettiğini ve çok kategorili geliştirmeye ulaşmak istediğini ve ürün optimizasyonuna ve yinelemeye nasıl devam edileceğinin de gelecekte uzun vadeli rekabet gücünü korumanın anahtarı olduğunu bulmak zor değil.