Shunde'deki bu toprak kap pirincinin sahibi sert ve pahalıdır Turistler: Sadece bir kez yiyin!
"Guangdong'da yiyin, Fengcheng'i pişirin" -Shunde mutfağının uzun bir geçmişi vardır.Çin'in sekiz büyük mutfağından biri olan Kanton mutfağı gibi, esas olarak üç seriden oluşur: Guangzhou mutfağı, Chaozhou mutfağı ve Dongjiang mutfağı. . Bunlar arasında Guangzhou mutfağına Guangfu mutfağı da deniyor ve Shunde mutfağı bu kategoriye giriyor. Shunde bir kez daha "Dünyanın Gıda Başkenti" olarak biliniyor, bu nedenle lezzetini hayal edebilirsiniz.
Angel geçmişte Shunde'ye her seferinde yemek, çift cilt süt, Daliang kızarmış süt aramak için iki kez gitmişti ... Buradaki kil çanağı pilavı bile benim favorim. Claypot pirinci ilk olarak Guangzhou'da ortaya çıktı. Günümüzde Guangdong, Hong Kong ve diğer bölgelerdeki kepekli pirinç çok iyidir. Geleneksel tatlar genellikle işlenmiş et, tavuk, domuz pirzolası vb. İçerir. Hatta artık diğer iller de farklı tatlarda killi pilav pişiriyor.Örneğin Hunandaki killi pirinç, daha baharatlı bir tada sahip olan yerel Hunan usulü tavada pişiriliyor.
Ama en klasik toprak kap pilavı Kanton tarzıdır, yemeklerin orijinal lezzetine daha fazla önem verir ve çıtır pirinç de iyi bir tanesidir.
Geleneksel killi pilavda genellikle pişmemiş pirinç önce pişirilir, daha sonra işlenen yemekler 6-7 dakika olgunlaştıktan sonra dökülür, örneğin çiğ kaburgaların buharda pişirilmesi için tadılması gerekir. Tencereye pirinç konulunca özel sosu dökün ve karıştırın.
Ancak bir süre önce, melek yemek için Shunde'ye gittiğinde, farklı bir yemek yeme şekli olan bir restoran buldu. Bu dükkan yerel bir bölgede bulunuyor, aslında şöhreti pek iyi değil, çünkü sahibi kötü bir sinirliğe sahip, onların yolunda yemek yemiyorsanız müşterileri azarlarsınız! Ek olarak, bu mağazanın fiyatı da yabancı bir turistin ara sıra yediği için çok pahalıdır.
O sırada yengeç kralı 180 yuan kil kap pilav sipariş ettim. Geleneksel toprak kap pilav yeme biçiminden farklı olarak, bu restoranın zorunlu olarak gerektirdiği şey, önce pirinci kaplayan yemekleri seçmek ve servis etmek için bir tabak kullanmaktır.
Pirinci ortaya çıkardıktan sonra, yengeç sarısı ve yumurtalarının kaynaşarak pirince nüfuz ettiğini görebilirsiniz.Yengeçlerin tadı, tadı tuzlu ve kokulu.
Pilav karıştırılmamalı, aksi halde dükkan onu görecek ama çok şiddetli olacak! Bunun yerine, çevresi boyunca daireler halinde yemeniz gerekiyor, ortadaki pirincin sonuna kadar lezzetli olacağı söyleniyor.
Ayrıca 50 yuan'dan fazla olan Crab King's'ten daha uygun olan yuva yumurtalı dana etli toprak kap pilav sipariş ettim. Ama aslında Shunde'de sıradan toprak kap pirincin fiyatı aslında o kadar pahalı değil, burası biraz sürükleyici bir internet ünlü mağazası, bu yüzden fiyatı normal gözlerle görülemez.
Bu yuva yumurtalı dana killi pirincin en büyük izlenimi, damak tadınıza göre biber türünü seçebilmenizdir.Örneğin Hunan baharatlı, tuzlu doğranmış biber kullanırken, Sichuan baharatının baharatlı bir tadı vardır.
Yuva yumurtalı dana killi pirinç, aynı zamanda, genellikle yüksek kaliteli sığır tendonu kullanan geleneksel Kanton tarzı killi pirinç seçeneklerinden biridir.
Ama en önemli şey yarı çiğ yumurtadır.
Seyahat ediyorsanız, yol boyunca manzaranın tadını çıkarmayı veya yerel lezzetleri bulmak ister misiniz? Bir şehri ziyaret edin ve klasikleri sadece orada yiyin! Shunde'ye gittiyseniz, hangi yemekleri seversiniz?
