Sana nasıl pişirileceğini öğret, bu şefin tarifidir
Bezelye ile Kızarmış Arktik Karides
İçindekiler: 500 gram bezelye, 20-30 adet Arktik karidesi, 10 dilim yeşil soğan, 2 gram +1 gram tuz (karideslerde korunmuş), 1 gram beyaz biber, 2 gram şeker, 30ml su nişastası
Yöntem: 1. Bezelyeleri dökün, suda haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere haşlayın.Arctic karidesini soyduktan sonra 1 gram tuz ekleyin ve hafifçe marine edin;
2. Wok ısındıktan sonra uygun miktarda yağ dökün ve% 60 sıcakken bezelyeleri ilave edin ve 1 dakika karıştırın;
3. Karidesleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, tuz, şeker ve beyaz biber ve diğer baharatları ekleyin ve bir süre karıştırmaya devam edin;
4. Son olarak önceden hazırlanmış nişastayı su ilave edin ve tencereden çıkması için yarım dakika karıştırarak kızartın.
Kurutulmuş Sebzeler ve Fasulye
Yöntem: 1. Kurutulmuş erikleri bütün gün bekletin ve fasulyeleri elmas şeklinde dilimler halinde kesin.
2. Tencereye 3 çay kaşığı sıvı yağ koyun, yağ ısındıktan sonra yağlı fasulyeleri tencereye koyun ve karıştırarak yağlı fasulyenin yüzeyi buruşup sararıncaya kadar kavurun.
3. Kurutulmuş erikleri yıkayıp doğrayın, sarımsakları kıyın, tavayı ısıtın, sarımsağı tencereye alıp soteleyin, kuru erikleri ilave edin ve tavada kavrulmuş fasulyeleri birlikte karıştırın.
4. 1 tatlı kaşığı istiridye sosu, 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu, yarım tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin.
Ananas Çorbası Domuz Kaburga
Yöntem: 1. Kaburgaları tencereye koyun, uygun miktarda su, yeşil soğan, zencefil ve şarap ekleyin.Pişirdikten sonra ılık suyla durulayın ve 10 dakika marine etmek için tuz ekleyin
2. Ananası parçalara ayırın, tuzlu suya batırın ve çıkarın, süzün ve bir kenara koyun
3. Soğanı, yeşil ve kırmızı biberi dilimleyin; domates sosunu, şekeri, suyu ve 10 gr yaş nişastayı tatlı ve ekşi bir sosta karıştırın; 4. Yağ tavası% 70 veya 80'e ısıtıldığında, kaburgaları yumurta unu ile kızartın ve kızartın Masaya kızarmış
5. Tavayı başlatın ve kıyılmış zencefil ve sarımsağı soteleyin; soğan, yeşil ve kırmızı biber dilimlerini ekleyin ve bir süre kavurun; tatlı ve ekşi sosu ekleyin, sos kalınlaşana kadar karıştırın
6. Ananas pirzolalarını tavaya koyun ve hızla karıştırın ve suyunu eşit şekilde ekleyin.
Kızarmış patates rendelenmiş köfte
Yöntem: 1. Patatesleri filamentler halinde kesin ve nişastayı yıkamak için temiz suya koyun;
2. Tofuyu ezin, soğanı, yeşil biberi ve jambonu ince ince doğrayın, karıştırın, tuz, tavuk özü ve beş baharat tozu ekleyin ve iyice karıştırın;
3. Bıldırcın yumurtasını tofu püresi ile sarın ve bir top oluşturun ve bitmiş tofu topunun yüzeyini bir kuru nişasta tabakasıyla kaplayın;
4. Tofu toplarını nemi kontrol etmek için bir kat patates dilimiyle sarın, tavaya yağ dökün, patates toplarını% 50 sıcakken ekleyin ve orta ve düşük ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve servis yapın ~
