Laba Turşusu Sarımsak, kuzeydeki Laba Festivali için özel bir bayram yemeğidir. Sarımsağı on ikinci ayın sekizinci gününde ıslatın
" Laba turşusu, kuzeydeki Laba Festivali sırasında bir yemek geleneğidir. On ikinci ayın sekizinci gününde sarımsak yapın. Malzemeler aslında çok basit, sadece sirke ve sarımsak dişleri. Eskiden sarımsak, on ikinci ayın yedinci günü akşamı soyulur, on ikinci ayın sekizinci günü sabahı sarımsak karanfillerinin içine pirinç sirkesi dökülür, ağzı kapatılır ve soğuk bir yere konulur. Yavaş yavaş, sirkeye batırılmış sarımsak yeşile dönecek ve sonunda zümrüt jasper gibi her tarafı yeşile dönecektir. Artık her evin ısıtması olduğuna göre, iki gün boyunca Laba sarımsağı turşusu yapmak için aşağıdaki yöntemi kullanın. Şimdi dene: "
malzeme
- Sarımsak
- 6 kafa
- Pirinç sirkesi
- 500 g
Ekşi ve gevrek laba sarımsak uygulaması
1.
Kabuğu kırılmamış ve sert sarımsaklı mor sarımsak seçin
2.
Sarımsakları soyma becerisi yoktur, sadece dikkatli olun, sadece sarımsakları pürüzsüzce soyun
3.
Yaralı ve kırık sarımsak dişlerini seçin
4.
Sarımsak dişlerinin altında ve üstünde ince bir tabaka kesmek için bıçak kullanın
5.
Bu, sarımsak dişlerinin hızla yeşile dönmesi için gerekli bir adımdır.
6.
Sarımsakları% 80 oranında susuz ve yağsız bir cam kavanoza koyun. (Büyük sarımsak dişleri altına, küçük olanlar kolay erişim için üste yerleştirilir)
7.
Doğru miktarda pirinç sirkesini dökün (Sırasıyla olgun sirke ve beyaz sirke ile sarımsak turşusu yaptım, ancak pirinç sirkesi kadar iyi değiller)
8.
Bir kapakla sıkıca kapatın ve ısıtıcının üzerine yerleştirin (sıcak bir yere de yerleştirilebilir)
9.
Ertesi gün yeşile dönmeye başladı
10.
2 gün sonra tamamen yeşile dönecektir.Yeşile dönen sarımsağın aşırı ısınmasını ve sararmasını önlemek için serin bir yere konması gerekir.
Ekşi ve Gevrek Laba Sarımsak Bitmiş Resim
Pişirme becerileri
1. Yeni satın alınmış sarımsak, Laba sarımsağını marine etmek için kullanılmadan önce oda sıcaklığına dönmesi için 2-3 gün kapalı alanda tutulmalıdır.
2. Cam kavanoz susuz ve yağsız olmalıdır ve plastik kaplar kullanmayın.
3. Sarımsak dişlerinin altından ve üstünden bir katman çıkarılmalıdır.
Baisuijing 9 derece beyaz sirke 9 kg mayalanabilir yemeklik ev sirkesi pirinç sirkesi meyve sirkesi yapmak, yumurtaları ıslatmak, yüzünüzü yıkamak ve ayaklarınızı ıslatmak için beyaz sirke 26,8 satın al
