Başarılı olmak istiyorsanız, bu zavallı düşüncelerden kurtulmalısınız!
Mutfakta her yerde yetenekli "fakir insanlar" var, onlar yetenekli, bilgili ve hatta dünyaya ulaşma yeteneğine sahipler, ama sonunda neden hiçbir şey kalmadı? Ve fazla yeteneği olmayan birçok insan ün kazanabilir ve bununla gurur duyabilir mi?
Herkes iki omuzda kafa taşıyor, hayatımız neden bu kadar farklı?
Aslında, arka mutfağın arenasında, çoğu zaman yetenekle ilgisi yoktur. Asi olup olmayacağınız veya eğilimi takip edip edemeyeceğiniz, kuralları anlamanıza bağlıdır. Bu nedenle, devam etmek istiyorsanız, aşağıdaki zayıf düşünceye sahip olmamanız gerekir. (Şeflerin büyümesine yardımcı olmak için profesyonel tarifler günlük olarak güncellenir! "Kırmızı Mutfak" a dikkat etmeye hoş geldiniz)
Patronla savaşın
Eski bir Çin atasözü vardır: "İnsanlar fakirdir ve atlar zayıftır ve saçları uzundur." İnsanlar fakir olduklarında başkalarına karşı savaşmayı sevdikleri söylenir ki bu da göze hoş gelmez. Gerçekte, pek çok arka şef, patronla konuşmamak, patronun dolambaçlı yolunu görmek, pasif olmak ve patron tarafından birkaç kelime söyleyerek sabote etmek, vb. Gibi patronlarıyla kavga etmeyi de severler: Beni azarlamaya cesaret edin ve sizi görmezden gelin.
Aslında, bu tipik bir "zayıf düşünce" dir. Konuşmadığınızda, birçok kişi patronunuzla konuşur; patronunuzun saptığını görürsünüz, birçok kişi patronunuzu tokatlamak için sıraya girer; pasifsiniz, birçok insan patronunuzun röportaj yapmasını bekler ve siz Garezinin sonunda, işini kaybetse bile, daha da fakirleşmeye mahkumdu.
İlgi odağını çal
Pek çok insan yüksek bir IQ'ya sahip olduklarını düşünür, ancak yüksek bir IQ sadece işleri iyi yapmanıza izin verir.Gerçekte yetenekli olmayan birçok insan vardır ve bu insanların IQ'ları düşük değildir. Görüyorsunuz, yetenekli insanlar her gün yetenek pazarında dönüyorlar, ancak bu insanlar bazı şeylerde birazcık kaybetmek istemiyorlar ve her yerde kalabalıklar ve onlarla hiçbir ilgileri yok.
Bu nedenle, yüksek bir IQ, bilgeliğin de yüksek olduğu anlamına gelmez.Eğer bir şeyler yapmak istiyorsan, önce bir insan olmayı öğrenmelisin.Öğreni çalan çoğu insan bilgelikten yoksundur ve sonunda izolasyona yol açar.Bu tür kötü düşüncelerin var mı?
Görüşleri kabul etmeyin
"Büyümenize genellikle düşmanınız yardım eder" şeklinde bir söz vardır. Bu nedenle, size öğüt vermeye istekli olanlar, onun görüşleri nazik ya da kötü niyetli olsa da, minnettar olduğunuz neredeyse tüm insanlardır.
Ve fikirleri dinlemeyenler, farklı fikirlerle karşılaştıklarında kin besleyenler ve hatta onlara rapor vermek zorunda olanlar, dar görüşlü ve dar görüşlü olmalı, bu tür insanların giderek daha da fakirleşmemesi garip.
Bahaneler uydurmayı severim
Mazeret uydurmak, fakir insanların en tipik düşüncelerinden biridir.Neredeyse çoğu insan bu hastalığa yakalanır ve sorumluluktan kaçınmanın en düşük yoludur.
Mazeret uydurmayı seven bir kişi, beceriksizliğini kanıtlamak için pek çok neden kullanmanın yanı sıra, birçok eğitim ve büyüme fırsatını da kaybedecek ve büyüme fırsatlarını kavrayamayanlar, öylece durup yapacak. Yıllardır ücretler fazla yükseltilmedi.
Duygular hakkında konuşmayı severim
İş yerinde duygular hakkında konuşursanız, yalnızca fırsatları kaybedersiniz. Duygular, herhangi bir "ekmeğin" sınavına ve cazibesine dayanamadığı için ve bu toplumda çoğu duygu, sonunda ihanetle karşılaşacaktır.
Zenginler, birbirleriyle iletişim kurmak için zamanları olmadığı için kurallar hakkında konuşmayı severler ve diğerlerini dizginlemek ve zaptetmek için kuralları kullanırlar ve sonuç olarak, daha zengin ve zenginleşirler.
Kendinize yatırım yapmaya isteksiz
Yarı zamanlı çalışma da yatırım gerektirir. Birçok fakir insan, çoğu zaman tek bir gerçeğe inandıkları için tüm yaşamları boyunca catering endüstrisinin dibinde olmuştur: Çok çalıştıkları ve çok para biriktirdikleri sürece, parlak bir yarın olacak. Bu nedenle, biraz para kazandıktan sonra, saklayın, bir ev inşa edin, çocuk sahibi olun ... ve asla para kazanmayın ve para biriktirmeyin ve aynı zamanda takdire yatırım yapmak ve kendi altın içeriğinizi artırmak için bir kısmını çıkarın. Daha fazla para kazanmana izin ver.
Ekip açısından üstün olana itaat edin
Astların olmasının nedeni arka mutfak ekibinin çalışmasını sağlamaktır. Üst düzey kişi sorunu takımın bakış açısından ele alır, bu nedenle bireyi değerlendirmek zor olabilir. Sorunu takımın bakış açısından düşünmezseniz ve sadece üstlerin dertlerini kendi bakış açınızdan bulursanız, hayatta kalmak zordur.
İyi yapamıyorsanız, patronla iletişim kurun
Belki bir süredir, çalışmanız başkalarına önemli sonuçlar vermemiştir. Şu anda, patronunuzla iletişim kurmak ve işinizle ilgili neyin yanlış olduğunu ona bildirmek için koşullar yaratmalısınız.
Bununla birlikte, bazı insanların yaptığı en yaygın hata, bunu ne kadar az yapabilirlerse, patronla iletişim kurmaya o kadar az istekli olacaklarıdır, bunun onların yüzlerini kaybetmelerine neden olacağını düşünürler.
Aslında bu tür bir risk çok yüksek çünkü yapamazsınız ve patronunuz tatmin olmaz İş durumunuzu anlamazsanız, yine de çok çalışmadığınızı düşünürsünüz.Zamanla elenmek zorunda kalabilirsiniz.
Geri bildirim vermeden önce patronun kararını uygulayın
Bir patronun kararı doğru veya mantıksız olabilir. Ancak belirli bir yetki ve zorlayıcı güce sahip olma kararı, bir arka mutfak ekibinin normal çalışmasını sağlamak için de gerekli bir koşuldur.
Önce empati kurmalıyız ve ekibin çıkarlarını garanti altına alabilirsek itaat etmeliyiz; kusurlar varsa, önerilerde bulunmak için doğru yolu seçmeliyiz. Karar ihlal edilmediği sürece kayıtsız şartsız itaat etmeliyiz. Yüzleşmeye olumsuz bir yaklaşım getirirseniz, yalnızca incinirsiniz.
Asla meslektaşları patronla yüzleşmeye teşvik etmemek
İşyerinde mağdur olmak, hatta haksız olmak normaldir ve bunu gündeme getirmek için uygun bir yol seçebiliriz. Bununla birlikte, sorunu çözmek için sorunu kışkırtma yöntemini benimsemek çoğu zaman kendini daha dezavantajlı bir konuma iter, çünkü bu yöntem takım, patron ve patron tarafından kesinlikle tahammül edilemez ve herhangi bir patron soruna öncülük edenleri "acımasızca öldürür".
Üstlere yardım etmek aslında kendinize yardım etmektir
Hızlı gelişen birçok insan, üstleriyle iyi bir ilişki kurmakta iyidir, işlerini iyi yaparken, üstlerinin sorunları çözmelerine aktif olarak yardımcı olurlar ve üstleri de onlara daha fazla egzersiz fırsatı sağlar.
Örneğin, gece vardiyasındayken, ustanın boşta kalmasına izin verin ve yemek yapmak için daha fazla fırsatınız olur.
Bu nedenle, amirlerin kendilerini başarmalarına yardımcı olmak kesinlikle önemli bir kuraldır. Üstünüzün eksantrikliğinden şikayet ederken, yükselişinizi kontrol edenin üstünüz olduğunu hiç düşündünüz mü?
Bir şeyler yapabilmek
Aslında, bu sektöre girişten başlayarak, yapılacak önemli bir şey olarak kendi karakterini şekillendirmek gerekiyor. İşleri iyi yapmanın temel olduğunu ve insanların iyi işini yapmanın bir kişinin markalaşması için önemli bir koşul olduğunu bilmelisiniz. İtibarınız ilerideki yolculuğunuzun uzunluğunu belirleyecek.Karakterinizin sizinle çalışan herkes tarafından görülmesi gerekiyor.Bu uzun soluklu bir biriktirme sürecidir. Bu nedenle sadece arka mutfakta değil, sektörde de iyi bir imaj oluşturmak için.
Aşçı endüstrisindeki ilk yeni medya olan Red Kitchen, şefler ve halk için her gün tarifleri güncelliyor. Bizi takip etmeye hoş geldiniz! (WeChat genel hesabı: hongchu66; web sitesi adresi: www.chuyi88.com)
