Ailesi erken öldü, iki kez hapsedildi ve üç kez iflas etti ... 60 yaşında bir fincanla 19 milyar imparatorluk kurdu!
Hazır eriştelerden bahsetmişken, bu dünyanın her yerinden insanlar tarafından sevilen bir besindir.Bazıları, gecenin ortasında bir kase hazır erişte yaparsanız, kokuyu kimse kaldıramaz der! Ama hazır eriştelerin nasıl icat edildiğini biliyor musunuz?
Hazır erişte 1958'de icat edildi ve "hazır eriştelerin babası" olarak bilinen mucit Momofuku Ando'nun üzerinden 60 yıl geçti.
Hayatı çok efsanevi: o bir Çinli; savaşlar yaşadı, iki kez hapse atıldı ve üç kez iflas etti; 48 yaşında anlık erişte icat etti. Bir servet kazanabileceğini düşündü ama yine iflasın eşiğindeydi; 60 yaşında fincan erişte icat etti , Nihayet büyük bir başarı!
Şimdi, Momofuku Ando tarafından kurulan Nissin Foods Co., Ltd., 3 milyar ABD Doları (yaklaşık 19 milyar yuan) piyasa değerine sahip çok uluslu bir gruptur!
Bugün, "hazır eriştelerin babası" Momofuku Ando'nun hikayesinden bahsedelim.
Yazar: Tang Yi
Resim: Görsel Çin
Kaynak: girişimci düşünce kuruluşu
Momofuku Ando, 1910 yılında Tayvan'da doğdu. Ailesi erken öldü, büyükbabası tarafından büyütüldü, büyükbabası ipek ve saten işindeydi. Bu nedenle, Momofuku çocukluğundan beri meraklandı ve büyükbabasının nasıl iş yaptığını izledi.
Daha sonra şöyle dedi:
"Boşken mağazaya koştum ve yetişkinlerin iş hakkında konuşmalarını izledim. Bütün gün kitaplarla uğraşmak yerine abaküs kullanmayı seviyorum."
22 yaşında büyükbabası vefat ederek küçük bir miras bırakarak mirası Japonya'ya götürerek triko konusunda uzmanlaşmış bir şirket kurdu.
Sadece bir yıl içinde olağanüstü iş yeteneğiyle tanınan zengin bir adam oldu.
Ancak Wu Baifunun iyi talihi şu anda tükenmiş görünüyordu. Önümüzdeki 20 yıl içinde Wu Baifu çeşitli şanssız şeylerle birbiri ardına karşılaştı.
1. Zamansız doğum, ilk iflas
Wu Baifu'nun ipek ve saten işi hızla büyürken, savaş patlak verdi ve fabrikası harabeye döndü, inşaata başlayamadı.
Daha sonra Japon askeri hükümeti Ulusal Seferberlik Yasasını ve Malzeme Kontrol Emrini arka arkaya ilan etti ve işler devam edemedi.
Şirketi faaliyet gösteremiyor ve sadece iflas ilan edebiliyor, sadece küçük bir işletmeyi yönetebiliyor ve slayt projektörü yapmak için başkalarıyla ortak olabiliyor.
2. Çerçeveye atıldı ve 1 yıl hapse mahkum edildi
Wu Baifu'nun küçük işi yavaş yavaş gelişti, ancak rakipleri onu suçlamaya çalıştı ve karaborsada yasadışı mal satmaktan tutuklandı.
Gözaltına alındığı süre içinde her gün şiddetli bir şekilde dövüldü ve hazırladığı itiraf mektubunu imzalamaya zorlandı ve 1 yıl hapis cezasına çarptırıldı.
3. 2 yıl hapis cezası alan yurttaşlara sponsorluk, ikinci kez iflas
Sonunda, savaş bittikten sonra Wu Baifu, sonunda doğum gününü kutlayabileceğini düşündü ve fakir öğrencileri desteklemek için erken burslar kurmasının keşfedilmesini beklemiyordu.
Wu Baifu o zamanlar sadece nazikti, çünkü Japonya'daki birçok Çinlinin okuyacak kitabı olmadığını gördü ve yurttaşlarından eğitimlerine yardımcı olmak için burslar kurdu.
Ancak o dönemde Japonya'da bu tür davranışlar vergi kaçırma olarak görülüyordu, bu nedenle Wu Baifu tutuklandı ve hapsedildi ve iki yıl hapis yattı.
Sadece bu da değil, tüm mal varlığına el konuldu ve yine iflas etti.
4. 48 yaşında üçüncü iflas
1948'de Wu Baifu hapisten serbest bırakıldı. Bu sırada 16 yıldır Japonya'da bulunuyordu ve 38 yaşında orta yaşlı bir adamdı.Tüm mülkleri boş bir evdi.
Hapisten çıktıktan sonra adını Momofuku Ando olarak değiştirdi, Japon vatandaşı oldu ve deniz ürünleri yetiştiriciliği işine başladı ve sonunda hayatı daha iyi hale geldi.
1950'de, bir grup iş adamı, finansal işlerle uğraşan bir kredi birliği kurmayı planladı ve Ando'nun kredisi nispeten iyi olduğu için, yönetim kurulu başkanı olarak davet edildi.
Yönetim kurulunun sözde başkanı aslında sadece bir isim .. Momofuku Ando kredi birliğinin işleyişinde doğrudan yer almıyor. Kendi deniz ürünleri yetiştiriciliği bununla meşgul. Bunun için nasıl zaman olabilir?
O sırada Ando, arkadaşlarının tekrar eden davetlerinden vazgeçemedi ve parası olsaydı hiçbir şey yapmasına gerek olmadığını hissetti.Sadece ona bir isim koyun.Böyle iyi bir şeyi nerede bulabilirim?
Beklenmedik bir şekilde, 7 yıl sonra, bu kredi birliği kapandı ve Ando, yönetim kurulu başkanı olarak sınırsız sorumluluk taşımak zorunda.
Hiçbir şekilde Ando, borçlarını ödemek için tüm mal varlığını satabilir ve sonunda Osaka'da yalnızca birkaç küçük, harap olmuş ev kalmıştır.
48 yaşındaki Momofuku Ando, hayatının üçüncü iflasını yaşadı ve bir kez daha fakir oldu.
Ama dağılmadı "48 yaşında değil mi? Her şey yeniden bitti!"
İki kez hapiste, üç kez iflas ... Tüm bunlardan sonra, ortalama bir insan olsa, kaderini uzun zaman önce kabul edeceği tahmin ediliyor, unut gitsin.
Ama Momofuku Ando sıradan bir insan değildir, sözlüğünde asla başarısızlık kelimesi yoktur, bir gün başarılı olacağına kesinlikle inanır.
Onu daha da beklenmedik yapan şey, hayatının ilk yarısındaki talihsiz deneyiminin aslında onun "serveti" haline gelmesiydi.
Hapisteyken, gerçek açlığın ne olduğunu anladı. Hapisten çıktıktan sonra şöyle düşünüyordu:
"Üzerine kaynar su katılarak yenebilecek bir tür ramen varsa bu harika olur!"
1958'de Ando, arka bahçesinde 10 metrekarelik bir kulübe inşa etti ve hazır erişte geliştirmeye odaklanmaya başladı.
Eski bir erişte makinesi buldu, 1 metre çapında bir wok aldı, un ve yemeklik yağı karıştırmaktan hoşlandı ve günde sadece 4 saatten az uyuyor.
Buluşu için 5 standart belirledi:
1. Tadı sadece lezzetli değil, yorucu da değil;
2. Mutfakta duran bir öğe olabilir ve saklaması kolaydır;
3. Basit, pişirmeye gerek yok;
4. Fiyatı ucuzdur;
5. Güvenlik ve sağlık.
Fakat birkaç ay çalıştıktan sonra, Ando herhangi bir ilerleme kaydetmedi ve biraz hayal kırıklığına uğradı, Hayatında gerçekten bu kadar etkisiz mi olacak?
Bir gün karısının tempura kızarttığını görünceye kadar ona baktı ve aniden bağırdı: "Evet, işte bu!"
Tempura üretim yönteminden ilham aldı ve icat etti "Anında Kızgın Yağ Kurutma Yöntemi" .
Erişte bu şekilde kızartıldığında, su hızlı bir şekilde buharlaşabilir ve erişte üzerinde gözenekler belirir Kaynar suda bekletme, eriştelerin esnekliğini geri kazanmak için eriştelere hızla nüfuz edecektir.
25 Ağustos 1958'de Ando, tavuk çorbasında hazır erişte sattı ve dünyanın ilk hazır erişte paketi çıktı.
Kolaylığı, hijyeni ve lezzeti nedeniyle, hazır erişteler hızla popüler oldu ve Momofuku Ando sonunda başarılı oldu!
Geliştirme başlangıcında sadece 400 torba üretebilen bir aile atölyesinden, günlük 6.000 kutu üretimi olan küçük bir fabrikaya, 24.000 metrekarelik bir fabrikanın satın alınmasına kadar, Momofuku Andonun "Nissin" kulübü sadece bir yılda bir gıda ürünü haline geldi. Endüstrinin efendisi.
Ama başarı ile sorun çıktı.Ando'nun eriştesini kopyalayan insanlar oldu, kalitesizdi ve Ando'nun imzasını mahvetti.
Ando öfkeyle 13 şirketi mahkemeye çıkardı ve 1961'de patent başvurusunda bulundu, ancak daha sonra 113 iştiraki tekel konusunda uyarıldı.
Çaresizlik içinde Momofuku Ando, 1964'te Japon Erişte Endüstrisi Derneği'ni kurdu ve uygulamanın patent hakkını devredip açıkladı.
Patent hakları olmadan, dünyanın her yerinden rakipler birbiri ardına pazara girdiler ve hazır erişte pazarı hızla büyüdü. Mucit olarak Momofuku Ando geride kalmayacaktır: "Patent hakkını kaybetmeme rağmen, hala yeniliğe karşı bir kalbim var!"
1. Önce üretim tarihini işaretleyin
1965 yılında, erişte kızartıldığında sıcaklığın çok düşük olması bakterilerin çoğalmasına neden olduğu için birisi tavuk ramen yedikten sonra zehirlendi haberi çıktı.
Momofuku Ando, düşündükten sonra tüm Nissin gıdalarının üretim tarihini işaretlemeye karar verdi.
Bundan önce, dünyada ambalajın üzerine üretim tarihini işaretleyecek hiçbir gıda yoktu. Ando'nun yaklaşımı gıda endüstrisinde bir emsal oluşturdu ve yavaş yavaş bugün hala kullanımda olan Gıda Sanitasyon Yasasının bir parçası haline geldi.
2. 60 yaşında çaresizdi ve fincan eriştesini icat etti
Giderek daha fazla hazır eriştenin ortaya çıkmasıyla, hazır erişte pazarı da çökmeye başladı.Eski mucit Momofuku Ando'nun "Nissin" şirketi bile iflasla karşı karşıya.
O sırada neredeyse 60 yaşında olan Momofuku Ando başka bir iflasla karşı karşıya kalacak mıydı? Momofuku Ando'nun cesareti kırılmadı, ürünü cilalayarak müşterileri yeniden kazanmaya karar verdi.
Hazır erişteler ABD pazarına girdiğinde, Ando, Amerikalıların erişte poşetlerini açıp demlemek için bir kaseye koymayı sevdiklerini keşfetti.
Ando bir kez daha ilham aldı. Müşterilerin fincan erişte için kase yapmak için köpük kullanması daha uygun olmaz mıydı?
Böylece, 60 yaşındaki Ando, bardak ve kapak yapmak için hangi malzemeleri kullanarak yeniden araştırmaya başladı ve her ayrıntıya kafa yordu Ando.
Tüm sorunları çözmek için o zamanlar zaten çok zordu ama yine de çaresizdi, Amerika Birleşik Devletleri'nin Dart Şirketini satın aldı ve teknolojilerini kendi konteynerlerini üretmek için kullandı.
Nissin Cup Noodles 1971'de doğdu, Momofuku Ando 61 yaşında!
O sırada Nissin 20.000 fincan erişte getirdi ve bunları Ginza, Tokyo sokaklarında sattı. Sadece 4 saat içinde kap erişteler tükendi ve sonra kontrolden çıktı ve bir trend haline geldi.
Bu şekilde Ando, patlayıcı bir ürün yaratmak için kendi bilgeliğine ve azmine güvendi ve Nissin'i Japon hazır erişte endüstrisinin efendisi yaptı!
3. Pazarlama yapmak için her yolu deneyin
Ürün avantajı yeterli olmasa da Momofuku Ando çeşitli satışlar başlatmak için elinden geleni yaptı.
Hazır erişteler için, bir zamanlar anlık eriştelerden daha iyi satılan türevler olarak çeşitli temalı bebekler tasarladı.
Hazır eriştelerin sadece birkaç tadı varsa, bu kaçınılmaz olarak yağlı olacaktır, bu nedenle Ando, Ar-Ge personelinin yeni tatlar geliştirmeye devam etmesini gerektirir.
Nissin Cup Noodles'ın 27 normal versiyonu vardır ve yılda 30'dan fazla çeşni piyasaya sürülebilir!
Çocuk kap eriştelerindeki çizgi film malzemeleri çocukları kolayca yenebilir!
Bu şekilde, Momofuku Ando ve onun "Nissin" şirketi, bu yöntemlere güvenerek büyük bir başarı elde etti.
1958'de ilk hazır eriştelerin piyasaya sürülmesinden 2014'e kadar dünya çapında tüketilen hazır erişte sayısı 105,6 milyara ulaştı.
25 Ağustos 1982'den beri Japonya'da yıllık "Hazır Erişte Günü" olmuştur.
1999'da Osaka ayrıca, 6 yılda 1 milyon ziyaretçiyi aşan ve Japonya'nın Kansai bölgesinde ünlü bir turistik cazibe merkezi haline gelen bir Momofuku Ando hazır erişte müzesi kurdu.
Momofuku Ando tarafından kurulan "Nissin" şirketi, Şangay, Hong Kong, Singapur ve diğer yerlerde 3 milyar ABD Dolarını aşan piyasa değerine sahip birkaç şube açtı.
2007 yılında Momofuku Ando 96 yaşında vefat etti. Geliştirdiği hazır erişteler milyarlarca insanı değiştirdi.
Daha da önemlisi, ailesi erken öldü, iki kez hapse girdi ve üç kez iflas etti ... Yaşam boyu deneyimini herkese kanıtlamak için kullandı:
Zeka bir tür yetenek, sebat bir çeşit zenginliktir. Ne kadar akıllı ve güçlü olursa olsun, zorluklar karşısında pes etmeyi seçerseniz, asla yükselme şansınız olmayacak.
Zafer her zaman hayata sakin bir şekilde bakanlarınindir, onlardan biri de ol!
