13 yıldır Pekin'de bulunan Guizhou yerli mutfağı
Guizhou yerel mutfağında uzmanlaşmış bu restoranın sahibi, 15 yaşında yemek yapmayı öğrenmeye başladı ve Guizhou mutfağını tercih ediyor. Suantangyu markası 2006 yılında Pekin'de kuruldu ve açılmasının üzerinden 13 yıl geçti.
Bu yıl, Çin Dünya Ticaret Merkezi'nde 1200 metrekarelik enfes bir çevreye sahip yükseltilmiş bir mağaza açtım, ancak yemek hala Guizhou insanlarını nostaljik yapan "toprak" tadı.
Guizhou halkı bu yiyecekler olmadan yaşayamaz Yarım yıl ekşi çorba balığı yap Miaojia Ekşi Çorba Balığı: 197 yuan
[Miaojia Ekşi Çorba Balığı], mağazaya girdiğinizde sipariş edilmesi gereken bir yemektir ve Guizhou halkının sadece koklayarak tükürüğe karşı samimi olacağı yerel lezzettir.
Misafirler için çorbaya 2 kediden fazla canlı balık konur, servis edilirken kaset soba ile servis edilir, çorba tabanı o kadar höpürdürür ve aroması anında çıkar.
Balık yemeden önce bir kase sıcak ekşi çorba içirin.Kırmızı biberler yarım yıl boyunca ince bir şekilde fermente edilir "acı biber" + domatesler doğal olarak yarım ay "domates asidi" için fermente edilir + yapışkan pirinç bir hafta "pirinç asidi" için fermente edilir, bu 3 çeşit "Ekşi" su veya sirke eklemez, zaman ve çabayla cilalanan ekşi bir çorba mayasıdır.
Çorbayı içtikten sonra su ile servis edildiğinde daha lezzetli olan balık etini yiyebilirsiniz. 3 çeşidi vardır: suya batırılmış yağlı biber, fıstık fermente edilmiş soya peyniri ve suya batırılmış biber ve suya batırılmış kavrulmuş biber.
Balıklar çok elastiktir, iri parçalar ve az dikenler vardır.Ekşi çorbayla doludur ve sonra suda yuvarlanarak daha lezzetli hale gelir. Balık yemenin yeterli olmadığını düşünüyorsanız, shabu-shabu ekleyebilirsiniz.
Baharatlı tavuğun Guizhou versiyonu Guizhou baharatlı tavuk: 128 yuan / jin, 18 yuan / kişi
[Guizhou baharatlı tavuk], Pekin'de sıklıkla yediğimiz Sichuan baharatlı tavuğundan farklıdır. 5 saat boyunca sabit yağ sıcaklığında Guizhou spesiyalitesi "Ziba Chili" ile pişirilmesi gerekir. Baharatlıdır ve kuru değildir.
Üretimler çok ilginç, hepsi küçük kaselerde ve parça parça satılabiliyor.
Tavuk yerel tavuk kullanmalıdır, et daha sıkı ve daha esnektir. Tavuk ve kırmızı biber çok iyi harmanlanmıştır, özellikle baharatlı değildir ve koku zaten tavukla doyurulmuştur.
Uluslararası ticarette sınırlı yemekler Dingxiang saç göbek 118 yuan, Fuluqianxiang toynak 128 yuan
[Ding Xiang Mao Du] ve [Fu Lu Qian Xiang Ho], Çin Dünya Ticaret Merkezi'nin sınırlı yemekleri, şekil olarak çok havalı ve teşhir edilmeye uygun.
Fuluqianxiang toynakları aslında çok baharatlı ve baharatlı olan kurbağa bacağıdır. Ayrıca aşağıda çok lezzetli bir lif kabağı var.
Dingxiang Maodu, Maodu, Sarı Boğaz ve Ördek Bağırsağının "çıtır üçlüsü" dür.
Guizhou atıştırmalıkları + orijinal tatlılar El yapımı yerel lezzetler
Guiyang Rice Tofu Adından da anlaşılacağı gibi, pirinç yıkanır ve ıslatılır ve ardından pirinç sütü haline getirilir. Önemli olan, daha güzel kokulu olması için Guizhou biber yağı eklemektir. Duaiduai tadı vardır.
[Huaxi Beef Noodles] zararsız ve hafif görünüyor, ancak yerliler onu yerken her zaman salamura ve kuru baharatlı yemekler ekler. Büyük parçalar halinde sığır eti, baharatlı pirinç eriştesi ve çorba tabanı ile servis edilir, bu da pürüzsüz ve keyifli.
Hala midenizde bir yer varsa, her ikisi de el yapımı olan, sıcak ve daha hoş kokulu olan [Patates Kek] ve [Qingzhen Sarı Kek] 'i de deneyebilirsiniz.
Kaplanabilir tatlılar
Ceviz ve yer fıstığı şeklindeki tatlılar da Çin Dünya Ticaret Merkezi'nde sınırlı sayıda üretiliyor. O kadar tatlılar ki, yardım edemiyorlar ama onları alıyorlar.
[Ceviz Crisp] ve [Fıstık Crisp] güzelce yapılır Ceviz Crisp tadı beş ceviz dolgusuna benzer, fıstık Crisp ise yer fıstığı içerir. "Gül Sekiz Hazine Pilavı" da dükkanda çok popüler bir tatlı.
Tatlılarınız varsa, nasıl ikindi çayı yapmazsınız? Dükkanda, eşsiz ve orijinal dim sum ile eşleştirilmiş pek çok çay çeşidi vardır, Çin ikindi çayı da deneyimlemek güzeldir.
1200 metrekare çeşitli ortam
Çin Dünya Ticaret Merkezi'nin bu kadar ferah bir ortama sahip olması da çok nadirdir. Yemek alanı daha moderndir ve 9 özel odanın tümü farklı sanatsal temalara sahiptir.
