Dağları yemek için dağlara, denizi yemek için denize güvenin! Eğer yapmazsan açlıktan ölürsün
Söylendiği gibi, insanlar yiyecekleri cennetleri olarak alırlar.
Yemek yemeyi seven ve yemeyi bilen arkadaşların kalbinde "Kaoshan mutfağı" için bir yer olmalı.
Chaozhou mutfağının güzelliği, antik çağlardan günümüze arka plan olarak "okyanus kültürü" ile Kaoshan topraklarından yetiştirilen eşsiz incelikte yatan tazeliğinde yatmaktadır Chaoshan deniz ürünleri.
Chenghai, Shantou'daki Tuchi Balık Pazarı raflarında çeşitli taze balıklar.
Bir Chaoshan ziyafeti için yarısı deniz ürünleri.
Binlerce yıldır, Chaoshan balıkçılarının çocukları, nesillerdir ataların kullandığı bu bereket diyarından asla utanmadı. Çalışkan ve cesur , Sert ve yetenekli "Moda ruhu" bu verimli okyanustaki tüm canlıları korur ve besler.
Bugünün hikayesi, kahramanı bir Chaoshan yaşlı balıkçı .
Rüyasında " Sahil eğlence parkı ", bu cennet yapımı okyanus cenneti üzerine inşa edildi.
Beigang'daki mangrov ormanının yanındaki eski balıkçı rıhtımı.
· 60 yaşındaki deniz uşağı, bir zamanlar balıkçı çocuğu · | Denize bakan bahar çiçekleri açar |Altmışlarda ve yetmişlerde, Yaşlı balıkçı O Shaobo hala 20 yaşında bir genç adam.
O sırada her sabah bir bambu sal ile iskeleden denizin derinliklerine doğru yola çıktı.
O zamandan beri başladı Denize bakan , Bahar çiçekleri açar Sabah eve gelen balıkçının çocuklarının hayatı.
Rüzgar ve dalgalar şiddetli ve denize giden gençler yüreklerinden korkuyor olmalı, ama o sırada aile fakirdi ve buna engel olamadı.
Yaşlı adam dedi ki: Dağları yemek için dağlara, denizi yemek için denize güvenin! Eğer yapmazsan, açlıktan öleceksin!
Sabah kalkıp iş için denize gidin.
Şimdi zaman uçup gidiyor 40 yıl Geçti.
Denize basit bir bambu kanalından balık tutmaya giden, günbatımında gün batımını takip eden ve ayla birlikte dönen genç adam, şimdi bu "deniz kenarı eğlence parkının" 60 yaşındaki bir hizmetkarına dönüştü. .
Chaoshan'ın çocukları bilir:
Annemin her gün aldığı balık ve karides denizden balıkçılar tarafından yakalandı.
Tombul büyük balıklar ve karidesler sebze pazarına gönderilerek insanların satın alması için raflara yerleştirilir.
Chenghai'deki Tuchi pazarındaki bir balıkçının fotoğrafı.
Peki ya küçük balık ve karides?
Beigang bölgesindeki balıkçılar genellikle bu küçük canları yaşlı adama "karides yavruları" olarak gönderirler.
Bir büyülü olduğunu biliyorlar " Balık, karides ve yengeç eğlence parkı ".
Chaoshan yeşil kremalı yengeç fidanları.
İyiliksever leshan ve bilge su sever.
"Gelgitler yaratmada" iyi olan Chaoshan halkı, küçüklüğünden beri doğa kanunlarına uymayı ve suyla eğlenmeyi öğrendi.
Yıllardır her gün "mutlu" olan bu yaşlı balıkçı Sadece üç şey yapın.
Her gün kalktıktan sonra, yaşlı balıkçının yaptığı ilk şey: Balık ve karides için yiyecek bulun.
Nasıl bulunur? Bu denizle başlar.
Beigang'da yaşayan köylüler, dalgalara direnmek, toprağı stabilize etmek ve rüzgara karşı korumak ve yıkılmaz yollar inşa etmek için deniz kıyısı boyunca yoğun mangrovlar dikti. Rüzgar siperi .
Beigang mangrov grubu.
Bu doğal "güvenli bölge", Güney Çin Denizi'nin çalkantılı dalgalarını engeller ve aynı zamanda Han Nehri ile Güney Çin Denizi'nden gelen suyun birleştiği bir "tampon" dur.
Bu doğal gelgit düzlüğü sayısız plankton ve kabuklu deniz ürünleri kaynağı haline geldi. Harika yaşam alanı, Balık, karides ve yengeç olun En iyi besin kaynağı .
Balık, karides ve yengeç için "kırmızı et kabuğunu" kazın.
Etrafa bakınca, Beigang kıyı şeridi sonsuz bir şekilde görünmezdir ve deniz, bir bebeğin yanağını okşayan bir anne gibi, düz ve ince kumlu plaja koşar.
Bakışlarımın en ucunda, sığ sahilde duran kocaman ve karanlık sütunların olduğunu fark ettim, ona bakmak oldukça fazlaydı!
Yaşlı adam dedi ki: Rüzgar geçirmez ve anti-dalga önleme sütunu , Kabuklu deniz hayvanlarına deniz kenarında bir ev verdik!
Bu "mercan resifleri", kabuklu deniz hayvanlarının ve planktonların artık ahırları var. Bu kabuklu deniz hayvanları, ikinci balık, karides ve yengeç oldu. Besin kaynağı .
Yaşlı adam balıkları, karidesleri ve yengeçleri beslemek için kırmızı et kabuğuyla dolu bir sepet hazırladı.
Denizden gelen bu kırmızı et kabukları, her gün sepetler içinde çorabın gelgit düzlüğüne serpilerek Balık ve karides için en iyi yem .
Ve Shaobo şöyle dedi: Yemeğiniz varsa, balıklar, karidesler ve yengeçler doğal olarak gelir!
Shaobasa ile balık, karides ve yengeç beslemek.
Pirinç yağlı, mısır beyaz ve kamuya açık ve özel depolar meyve dolu.
Tang Hanedanlığı'nın büyük bir şairi olan Du Furuo da şimdi burada, deniz kenarında benimle birlikte yürüyor ve birlikte her şeye hayranlıkla bakıyor.
Önündeki zengin ve bereketli toprağı görünce, korkarım yardım edemez ama birkaç dakikalığına takılır, böylece birkaç ilahiden vazgeçebilir.
Deniz ürünleri nasıl lezzetlidir? İyi su, iyi deniz ürünleri!
Yaşlı adamın yapması gereken ikinci şey tam olarak: Bir parça iyi su kaldırın .
Yerel koşullara uygun olarak, yaşlı adam bir " Doğal ekolojik canlı su sistemini taklit etmek ". Basitçe söylemek gerekirse, sahilde 3" okyanus gelgit dairesini "çevreledi. .
Çalkantılı denizin altında, zengin deniz yaşamı ve karmaşık deniz tabanı şekilleri, okyanus krallığını muhteşem ve tehlikeli kılıyor.
İlk gelgit düzlüğü, Deniz suyu dolaşımı gelgit düzlüğü , Denizdeki tortu yabancı maddeleri bloke etmek içindir.
On beşinci günün on beşinci gününde sabah ve akşam gelgiti ve Bo Tao şafakta dalgalanıyor.
Eski söz, balıkçıların balık tutmaya gitmesi için uygulama kodu haline geldi. Şimdi, yaşlı adam denizin akışını taklit ediyor ve sürekli bir balık, karides ve yengeç akışı hazırlıyor. "Yaşayan Deniz Suyu" .
Gelgitte deniz suyu yeraltı menfezlerinden sızar " Deniz suyu dolaşımı gelgit düzlüğü "; Gelgit azaldığında gelgit düzlükleri kapıları kapatır, deniz suyu oturduktan sonra temiz ve tatlı deniz suyu mevcuttur.
Balıkçı arkadaşlar tarafından gönderilen yeşil yengeç fideleri.
Balıkçılar tarafından gönderilen balık sepetleri ve karides yavruları yeni doğmuş bebekler gibi görünüyordu ve daha fazla bakıma ihtiyaç duyuyordu.
İkinci yol, Gelgit düzlükleri yetiştirin , "Şirin" için büyük bir "bebek odasını" çevreleyen yaşlı adamdı.
Bu doğal serada, yaşlı adamın özenle yetiştirdiği küçük balıklar ve karidesler her gün kuvvetli bir şekilde büyüyor.
Yaşlı adam, karides larvalarının büyümesini dikkatle gözlemledi.
Gelgit düzlükleri yetiştirmek okul eğitimi ise, üçüncü Gelgit dairelerini stoklamak, Balıkların, karideslerin ve yengeçlerin sosyal deneyimi gerçekten kabul ettiği yer burasıdır. , Balık, karides ve yengeç gibi favori altın oranına sahiptir.
Mevsimsel iklim değişiklikleri, deniz suyu tuzluluğu artmaya devam ettiğinde, yaşlı adam saf deniz suyunu çorak gelgit düzlüğüne yönlendirecektir.
Bir süre sonra, gelgit düz suları balık, karides ve yengeç için en uygun olana döndü. Kaliteli su .
"Bebeklerin" sağlıklı büyümesini gören yaşlı adam, imzalı gülümsemesini gösterdi.
Yıllardır bu yaşlı balıkçı daha çok bir Eski Çinliler.
Denizin damarlarını işaret etmek için balıkçılık ve üreme deneyimini nasıl kullanacağını biliyor, " Deniz suyu sirkülasyonu, fide yetiştiriciliği, gelgit düz stoklama "Sanwei tıbbı, deniz ürünleri uğruna suyu ve toprağı besler .
Babamın evine gelen her misafir, yaşlı adamın kendisi tarafından pişirilen deniz mahsullü erişte tenceresini dört gözle bekliyor.
Genelde misafirlerin geldiği ve yaşlı adamın sabah erken saatlerde balık tutma ekipmanını giydiği ve karides ve yengeç yakalamak için suya girmeye hazır olduğu bilinmektedir.
He Shao Bogang tarafından yakalanan "Dokuz Bölmeli Karides", Hong Konglular tarafından "Jiwei Karidesi" olarak bilinir.
Ağ aşağı iner inmez ve söz edildiğinde, bir torba karides canlı ve tekmeliyordu ve izleyen yaşlı adam mutluydu.
Aslında, yaşlı adamın mutfağından çorabın bulunduğu gelgit dairesine kadar sadece on metre. Canlı karides tepki veremezse, kaynar suya gönderileceklerini söylemek abartı olmaz.
Biraz zencefil, biraz kişniş, bir torba erişte , Ve sonunda temizlenmiş ve işlenmiş karidesleri ve yengeçleri koyun. Tencereyi hemen kapatmazsanız, korkarım karidesler dışarı fırlayacak!
Shennong Fuxi'nin büyük bir değeri var, yani ateşi icat etti.
Bu, insanların yiyeceği yemeden önce pişirmesine izin verir, böylece çiğ etin içindeki olumsuz şeyler ortadan kalkar.
Ancak, bu yaşlı adam için bir sorun değil, çünkü deniz mahsulü arkadaşları sağlıklı besleniyor ve sağlıklı yaşıyor ve yemek için onları "kırmızı" pişirmeleri yeterli.
İyi bir deniz mahsulünün sert kabuklu ve etli olması gerekir ki bu da kolay soyulabilir, bu çekme ile karides ve yengeç eti çekilir.
Bir kase deniz mahsulü eriştesi yüzünden, babamın mutfağı eski dostlarım oldu Deniz ürünleri kantini .
Su güzel, deniz mahsulleri güzel.
Yaşlı balıkçının zihninde, bu basit bir "gizli tarif" ten başka bir şey değildir.
Bu ince balıkçılık gizli kitabının kullanılması gerektiğini biliyordu " Yılda 365 kez tekrarlayın, hayatınızda bir şey yapın "Israr edelim, bu düzinelerce yıl" Tanrı sıkı çalışmayı ödüllendirir "inancıyla ilgili bir hikaye yazdı.
Balık ağını günde bir kez onarın.
Bir balık ağı tamir edildi ve iki yaşlı köpeğin eşlik ettiği dalga yükselip bir kıyıya düştü.
Bahar esintisi organları yeniden kırmızıya çevirdi ve siz de yeni bir yıl eklediniz.Her şey ve sahne Shaobo'nun basit yaşamının dipnotları.
Taze bir karides, dolgun bir balık, bir berrak su havuzu, muhteşem bir deniz, dört mevsimin bu şarkısı yaşlı balıkçı tarafından yazılmıştır. Saat dörtte ekim , Her yıl hasat.
En iyi hediye genellikle zamana göre verilir.
Bu seferki hikaye, "Yaşlı Kaoshan Balıkçısı" nın bize verdiği en güzel armağandır.
