2018'de sütlü çay endüstrisinin pazar durumu ve trend analizi: mevcut çay dükkanlarının sınırları bulanık olma eğiliminde
Şu anda, fincanda paketlenmiş sütlü çay için yerel rekabet modeli temelde sabittir, Xiang Piao Piao (603711) pazara hakimdir ve pazar doygun hale gelmektedir. İçmeye hazır süt çayı artıyor ve büyümeyi durdurmak zor. Çılgın bir büyüme döneminden sonra, şiddetli rekabet ve düşük işletme verimliliği nedeniyle, bir mağaza kapanma dalgası yaşandı. Mevcut endüstri istikrarlı bir büyüme dönemine girmiştir.Gelecekte çay dükkanlarının ürün sınırları bulanıklaşacaktır.Çeşitli içecekler + hafif yiyeceklerin entegrasyonu genel eğilimdir.
Birden bir bahar esintisi gecesi geldi ve her yerde taze çay dükkanları açıldı
Süt çayı endüstrisi, hayatın her kesiminden girişimcileri çeken düşük eşikler ve yüksek brüt kâr ile son birkaç yılda son derece başarılı olmuştur.Bir süre için çeşitli sütlü çay markaları ortaya çıkmıştır. Süt çayı endüstrisindeki rekabet yoğunlaştı ve çeşitli markalar içeceklerini geliştirmek için beyinlerini harap etti. Sütlü çay, ilk toz yapımı döneminden günümüzün modern çay içme çağına kadar gelişmiştir.Saf krema demlemesinden inci, meyve, süt, çay, peynir ve diğer malzemeleri eklemeye kadar, tatlar ve isimler ezici bir çeşitlilikle doludur.
Şu anda, geleneksel bira bardağı sütlü çay endüstrisinin rekabet ortamı nispeten istikrarlı olmuştur ve "Çin'in süt çayının ilk payı" kokusu bu alanın yarısını kaplamaktadır. Xiang Piao Piao Piao'nun en son 2018 yıllık performans raporuna göre, şirketin kaplanmış sütlü çay segmenti 2018'de 2,8 milyar satış gerçekleştirerek yıl boyunca tüm Çin kaplanmış sütlü çay pazarının% 63,1'ini oluşturuyor ve lider konumu sağlam.
Fincanlarda süt çay demlemenin önündeki engel düşük, pazar doygunluğa yakın ve kendi sıcak içecek özellikleri, satışları mevsimsel dalgalanmalardan etkileniyor ve artık içime hazır süt çayları üretiliyor. 2018 yılında Çin'in çay içecek pazarı çok yönlü patlak verdi. 2018'in üçüncü çeyreği itibarıyla ülke çapındaki çay içecek mağazası sayısı bir yılda% 74 artarak 410.000'e ulaştı. Taze yapılmış çayın cirosu hızlıdır, özellikle dış kaynak kullanımı içindir ve verimlilik yüksektir; ancak düşük eşik nedeniyle kopyalanması kolaydır, homojenlik ciddidir ve kapanma oranı da yüksektir.
Yerli çay endüstrisinde borsada işlem gören bir şirket yok, Starbucks tarafından satın alınan TEAVANA'yı örnek olarak alalım. Chawana 1997 yılında kuruldu. Gelir kaynağı olarak ağırlıklı olarak çay içecekleri ve yan ürünleri kullanan Chawana, 2011 yılında halka açılmadan önce iyi bir büyüme ivmesini sürdürdü ve 2006-2010 mali yılında yıllık ortalama bileşik büyüme oranı% 38,6 oldu. 2012 yılında, Chawana, Starbucks tarafından 620 milyon ABD Doları karşılığında satın alındı. Düşük işletme verimliliği nedeniyle mağazalar 2016'da negatif büyüme yaşadı. 2017'de, Starbucks tüm Chawana mağazalarını kapattı.
Na Xue no Tea VS Hey Tea
Sosyal medyanın yardımıyla, yerli taze süt çayı, popüler İnternet ünlü süt çayını oluşturmak için benzersiz pazarlama yöntemlerine güveniyor.Yoğun rekabet ve artan hammadde maliyetleri, sütlü çay fiyatını yükseltti. Nisan 2018'de Naxue No Tea, 88 yuan karşılığında "Otoriter Musang King" adlı bir içecek bile piyasaya sürdü.
İiMedia Consulting'in anket verilerine göre, Çin İnternet ünlüleri süt çayının 2018'deki fiyat sınıflandırması açık. Bunların arasında, Naixue no tea, ortalama müşteri birim fiyatı 30,7 yuan ile sütlü çay arasında "asil" oldu, ünlü İnternet ünlüleri süt çayında biraz var ve ortalama müşteri birim fiyatı hala Naxue çaysız ile 13,5 yuan'a ulaşan bir boşluğa sahip. Nai Xue No Tea yerli sütlü çay dükkanlarında en yüksek fiyat seviyesine sahip olmasına rağmen, meyve çayının malzeme maliyeti sıradan Tayvan sütlü çay / Hong Kong tarzı sütlü çaydan daha yüksek ve brüt kar marjı diğer sütlü çay markalarından daha düşük.
2018 sonunda Heytea ve Naixuenocha'nın kurucuları arkadaş çevrelerinde "karşılıklı" ve iki marka bir kez daha odak noktası haline geldi. Yukarıda bahsedilen Chawana'ya benzer şekilde, hem Hey Tea hem de Naixue No Tea, yüksek kaliteli taze yapılmış çaylar olarak konumlandırılmıştır ve yerel taze yapılmış çay pazarında son derece caziptirler.
Hey Tea, Naixue's Tea'den 3 yıl önce kuruldu. Her iki markanın da merkezi Shenzhen, Guangdong'da bulunuyor. Kendi kendine çalışan bir modeli benimsiyorlar ve şu anda katılmaları kabul edilmiyor. Hey Tea, tuzlu peynirli süt kapağını doğal çay kokusuyla yaratıcı bir şekilde harmanlıyor. Aynı zamanda ürün isimleri, peynirli dut, peynirli mango gibi insanların ilgisini çekiyor. Dükkan alanı küçük ve zemin verimliliği yüksek; Naxue çay ise "çay" öncülüğünü yaptı. "Yumuşak Avrupa çanta" çift kategorili model, müşteri birim fiyatını artırmak için yumuşak Avrupa çantasını kullanıyor ve sosyal sahnelere odaklanıyor. Bu nedenle, mağaza alanı geniş ve dekorasyon, fotoğrafların ışık algısına odaklanıyor. Yumuşak Avrupa çanta ve mağaza kirasının neden olduğu maliyet baskısı buna göre daha yüksek.
İki sütlü çay markası şu anda yerel kalkınma açısından en iyisidir, ancak şiddetli rekabet nedeniyle, birçok yönden tüketicileri çekmeye devam etmek için, sütlü çay endüstrisinin ciddi homojenliği de bu iki markaya maruz kalmıştır. Hey Tea ve Nai Xue no tea ürünlerinin ürün grupları benzer olma eğilimindedir ve iki kurucu arasındaki anlaşmazlık da "ürün intihali" ile ilgilidir.
Buna ek olarak, kahvenin yerli tüketiciler tarafından artan kabulü ile yerli kahve endüstrisinin girişimci coşkusu hala yükseliyor ve sütlü çay endüstrisi de kanalların batmasını hızlandırma zorluğuyla karşı karşıya.
Gelecekte, çay endüstrisinin ürün kategorisi sınırları bulanıklaşacak. Kahve, meyve suyu, çay ve tatlılarda açık bir füzyon eğilimi vardır ve çok kategorili entegrasyonun geliştirilmesi, mevcut çay dükkanlarının karlılığını artırmaya yardımcı olur. Hızla büyüyen endüstride yan ürünler için kazanç fırsatları olacak Sütlü çay endüstrisi, merkez olarak tüketici damak tadıyla çay ürün hattını kademeli olarak zenginleştirecektir.
Daha fazla veri için lütfen Öngörü Sektörü Araştırma Enstitüsü tarafından yayınlanan "Çin Meşrubat Sektörü Üretim ve Satış Talep ve Yatırım Tahmin Analizi Raporuna" bakın.
