Yangshuo 18 bira koleksiyonu, çok fazla efekt var! Uzun deneyim!
Yangshuo'da pek çok lezzet var ve en bilindik olanlar elbette Yangshuo bira balığı, Guilin pirinç eriştesi, yağlı çay, bambu tüp tavuk, bambu tüp pilav ... ve Yangshuo demlenmiş yiyeceklerin Yangshuo halkının sofrasında vazgeçilmez bir yemek olduğu söylenebilir. Neredeyse hiçbir şeyin başarısız olmayacağı söylenebilir.
Yangshuo'da her çeşit yemek, benzersiz ve lezzetli tadı, eşsiz ve yeni malzemeleri ve birçok çeşidi ile doldurulmuş yemekler haline getirilebilir. Salyangoz dolması, soya peyniri dolması, mantar dolması, patlıcan dolması, biber dolması, acı kabak dolması, greyfurt dolması, bambu dolması, kabak çiçeği dolması, yumurta dolması, kavun dolması, domates dolması, mantar dolması, taro dolması, sarımsak dolması, fasulye filizi var. Doldurulmuş. Kısacası, neredeyse tüm malzemelerin Yangshuo insanlarının elinde "doldurulabileceği" duygusu var.
Yangshuo'ya geldiğinizde, Yangshuo halkının yemek kültürünün özünü, yani "manzara ve ruhun güzelliği" ni tatmak için özel aromalı doldurulmuş yemeklerin tadına bakmalısınız. Lütfen aşağıya bakın, kaç çeşidin var?
Salyangoz dolması
Sebzeleri doldurmak sadece Yangshuo halkının geleneği değil, aynı zamanda Yangshuo halkının yiyecek ve içecek tercihlerini de yansıtıyor. Salyangoz eriştesi Guilin'in bir spesiyalidir.Yangshuo'nun "Eighteen Brews" lerinden biridir ve en popülerlerinden biridir.Sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda tıbbi ve gıda etkileri de vardır.
Etki: Isıyı temizleme ve görme yeteneğini geliştirme, qi'yi düşürme ve tekmeleri sakinleştirme, sıcağı tedavi etme, balgamı giderme ve öksürüğü giderme, mideyi güçlendirme ve yiyecekleri yok etme işlevine sahiptir.
Kabak Çiçeği Dolması
Kabak çiçekleri aynı zamanda sebze ve ilaçtır. Kabak çiçeklerini asla "kavun çiçeği dolması" olarak düşünemezsiniz! Kabak çiçeklerini seçin, dolgular yapmak için taze domuz eti, tofu, Guilin at nalı, yumurta beyazı, baharat vb. Kullanın, çiçek merkezini yerleştirin ve ardından yaprakları yavaşça çiçek ortasına katlayın ve yuvarlayın. Kabak çiçeği dolması kavrulmuş veya çorba haline getirilebilir. Çorba karnabaharın tatlılığını gösterebilir. "Kavun çiçeği dolması" çiçek kokusu, at nalı tatlılığı, tofu ve yumurtanın hassasiyetine sahiptir. Et lezzetli ve besleyicidir, her yaşa uygundur ve herkes tarafından sevildiği söylenebilir.
Etki: Nemli ısının temizlenmesi, şişlik ve durgunluğun giderilmesi, kanser önleyici, sarılık tedavisi, dizanteri, öksürük, karbonkül ve diğer birçok iltihaplı yardımcı etkinin giderilmesi ve çoğu zaman vücudu güçlendirmek için sağlıklı bir besin olarak kullanılır.
Biber dolması
Bu biber dolması, kişinin fiziksel gücünü artırabilen ve iş ve yaşam baskısının neden olduğu yorgunluğu gideren antioksidan vitaminler ve eser elementler içerir.
Etki: C vitamini ve K vitamini açısından zengindir, ispirtoyu önleyebilir ve tedavi edebilir ve diş eti kanaması, anemi ve hassas kan damarları üzerinde yardımcı terapötik bir etkiye sahiptir. Eşsiz tadı ve içerdiği kapsaisin tükürük salgısını uyarabilir, iştahı artırabilir, sindirime yardımcı olabilir, bağırsak hareketlerini destekleyebilir ve kabızlığı önleyebilir. Çoğu insan baharatlı bir tada sahip yeşil biber yedikten sonra kalp atışının artacağını ve cildin kan damarlarının genişleyeceğini hissedecektir. Bu nedenle Çin tıbbındaki görüşü acı biberinkiyle aynıdır.
Tofu dolması
Aslında, bazı doldurulmuş sebzeler bazen kendi kendine yapılır.Yangshuo'lu hiç kimse, neredeyse her yerde doldurulmuş sebze yapabilecek kadar hünerli değildir. Bu tofu doldurulmuş.
Tofu yapmak için kullanılan soya fasulyesi, çoğu tofu'ya aktarılabilen yaklaşık% 18 yağ içerir. Soya fasulyesi yağı büyük oranda linoleik asit içerir ve kolesterol içermez.
Etki: İnsan sinirlerinin, kan damarlarının ve beyninin büyümesi ve gelişmesi için faydalıdır.
Patlıcan dolması
"Yaz ortası sebzesi ile doldurulmuş, domuz eti, pırasa ve perilla ile demlenmiş patlıcan daha besleyicidir ve tadı daha iyidir. Gençlere ve yaşlılara uygun bir inceliktir." Bazıları eşit miktarda un ile kaplanır ve pişmiş patlıcanın yüzeyinde kızartılır. "Patlıcan kutusu", bu biraz sıcak, daha az ye ~
Etki: Patlıcan, kanamayı önleme ve yaşlanmayı geciktirici işlevleri olan E vitamini içerir.Patlıcan sık yemek, kolesterolü düşürmek, kalp damarlarını korumak, yüksek tansiyonu önlemek, koroner kalp hastalığı, ateroskleroz vb. İnsan yaşlanmasını geciktirmede olumlu bir öneme sahiptir.
Greyfurt kabuğu dolması
Pomelo dolması greyfurt kabuğu, lezzetli ve lezzetli bir geleneksel yemektir. Greyfurt kabuğunu yıkayın, sarı kabuğunu çıkarın, üçgenler halinde kesin, kaynar suyla haşlayın ve suyu boşaltın; dolguyu yapmak için domuz dolgusuna tuz, pişirme şarabı, yeşil soğan ve zencefil ekleyin; ayarlanan dolguyu yapmak için greyfurt kabuğunun ortasına bir bıçak kesin Greyfurt kabuğuna doldurun; tencereyi ateşe alın, yağ sıcakken, greyfurtu ilave edin, et tarafı aşağı gelecek şekilde doldurun, renk değişene kadar kızartın, tempeh, taze soğan, et suyu, tuz, şeker, istiridye sosu, tavuk özü ilave edin, kavurun, koyulaştırın.
Etki: Naringin, kan dolaşımının viskozitesini düşürebilir ve trombüs oluşumunu azaltabilir.
Tofu dolması
Soya fasulyesi doğrudan pişirilebilir ve yenebilir, insan vücudunun proteinini sindirme ve emilim oranı sadece% 65'tir ve tofunun sindirilebilirliği% 92-95'e çıkarılabilir.
Ev yapımı tarif, yukarıdaki doldurulmuş tofu çeşitlerinden bir başka çeşittir. Bu tür tofu, Yangshuo'da yağlı tofu olarak adlandırılır. Lipu taro, turp, et ve at nalı ile doldurulur. Tofuyu doldurun ve bir tencerede buharda pişirin. Tadı yumuşak, tofu kuru ve hoş kokuludur.Ayrıca bir tencereye de koyabilirsiniz.
Etki: Yaşlılarda, yetersiz beslenenlerde, yetersiz beslenme ve şeker hastalarında olumlu etkisi vardır.
Mantar dolması
Mantar dolması ve kokulu mantar dolması farklıdır, ancak tadı aynıdır.
Etki: Mantarların vücudun bağışıklığını iyileştirme, analjezik, sakinleştirici, öksürüğü hafifletme ve balgamı çözme ve detoksifikasyon etkileri vardır. Mantarlarda bulunan tirozinaz, kan basıncını düşürmede önemli bir etkiye sahiptir.
Mantar dolması
Shiitake dünyadaki en büyük ikinci yenilebilir mantardır ve ülkemizin spesiyalitelerinden biridir.Meşhur bir yenilebilir mantar ve yerel bir Yangshuo spesiyalitesidir. Çoğunlukla Jinbao Kasabası, Yangshuo'daki ücra dağlık bölgelerde üretilen yabani mantarlar en iyi kaliteye sahiptir ve yapay yetiştirme ikinci sıradadır. Shiitake mantarları, saf doğal yeşil yiyecekler, otantik dağ lezzetleri, besin açısından zengin, protein ve düşük yağ bakımından zengin ve çeşitli vitaminler açısından zengin olup, "dağ hazinesi" ve "bitki kraliçesi" olarak bilinirler.
Etki: Dalağı ve mideyi canlandırın, sindirime yardımcı olun, ısıyı giderin ve detoksifiye edin, ayrıca vücudun bağışıklık fonksiyonunu iyileştirebilir, yaşlanmayı geciktirebilir, kan basıncını düşürebilir, kan lipidlerini düşürebilir ve diyabet, tüberküloz, bulaşıcı hepatit, nörit vb. Üzerinde terapötik bir etkiye sahip olabilir. Tıpta belirli bir direnç derecesine sahip olduğu kanıtlanmıştır. Kanser etkisi.
Kış kavun dolması
Kış kavun dolması, yumuşak ve hoş kokulu kış kavundan yapılan bir Huaiyang yemeğidir. Kışlık kavun etin tadı emer ve çeşitli ana malzemeler içerir, lezzetleri birbirini tamamlar, suyu lezzetlidir, yaz inceliği diyebileceğimiz bir lezzettir;
Etki: Bu yemek aynı zamanda ısıyı giderme, ağırlık, dalak ve dışkı azaltma etkilerine sahiptir.
Fasulye filizi dolması
Bu yemek, Jia'nın "Red Mansions" daki evinde bulunan "Patlıcan" a benziyor. "Fasulye filizlerini doldurmak" için, iyi soya filizleri kullanmanız, kafasını sıkıştırmanız ve kuyruğu çıkarmanız, fasulye filizlerini oymak için nakış iğneleri kullanmanız ve ardından tavuğu parçalara ayırmanız gerekir. Doldurun ve tavuk yağı ile karıştırarak kızartın. Bu görünüşte sıradan ama son derece lüks bir yemektir = "fasulye filizi dolması", insanların sabrının ve yetiştiriciliğinin bir sınavı olduğu için pişirme becerilerinin bir sınavı değildir.Küçük, kırılması kolay ve çiğ fasulye filizleri biraz çabayla zarar görür. Tabakta en az yüzlerce fasulye filizi var ve bunları birer birer oymanız gerekiyor. Sabırsız işçiliğe güvenmek yeterli değil.
Maş fasulyesi filizi genellikle soya fasulyesi filizleriyle aynı olan Yangshuo fasulyesi filizlerinde kullanılır.
Etki: Maş fasulyesi filizlerinin ısıyı temizleme, detoksifikasyon, diürez ve nem alma gibi etkileri vardır. Aşırı içme, nemli sıcaklıkta durgunluk, ağız kuruluğu ve susuzluk, kırmızı sıcak idrar, kabızlık, kırmızı gözler, şişlik ve ağrısı olan hastalar için uygundur. Soya fasulyesi filizlerinin ısıyı temizleme, toksinlerden arındırma, kan basıncını düşürme ve cildi güzelleştirme etkileri vardır.
Doldurulmuş bambu filizleri
Yangshuo'nun çok zengin bambu kaynakları var.Lijiang Nehri'ni ziyaret ettiğinizde her iki tarafta dönen bambu ormanları göreceksiniz. Her bahar, nehir kenarında ve dağda bambu filizleri yerin altından geçer.Bu sırada insanlar her zaman renkli, kokulu ve tadı lezzetli bir yemek yapar - bambu filizleri.
Etki: Bambu filizleri düşük yağ, düşük şeker ve daha fazla lif özelliklerine sahiptir. Bambu filizlerini yemek sadece bağırsak peristalsisini teşvik etmekle kalmaz, sindirime yardımcı olmaz, yiyecek birikimini azaltmaz, kabızlığı önlemez ve kolorektal kanseri önlemez. Bambu filizleri çok az yağ ve nişasta içerir, doğal az yağlı ve düşük kalorili gıdalardır ve obez kişilerin kilo vermesi için iyi ürünlerdir. Çin tıbbı, bambu filizlerinin tatlı, hafif soğuk ve toksik olmadığına inanmaktadır. Tıbbi kullanımda, ısıyı temizleme ve balgamı çözme, qi ve mideyi yenileme, susuzluğu iyileştirme, su kanallarını yönlendirme, diyaframı rahatlatma ve mideyi tazeleme etkilerine sahiptir.
Domates Dolması
Domates dolması yapanların daha az olduğu tahmin ediliyor, pek yaygın değil, domatesin içi boş bırakılarak üzerine tencere gibi domates kapağı kesilerek konulmasıdır. Doldurulan domates buharda pişirilir ve domates suyu ete nüfuz eder, bu özellikle servis için iyidir! [Domates dolması] görünümü güzel, lezzetli ve lezzetli, çinko, provitamin A, vitamin B1, B2, niasin, C vitamini, protein, yağ, karbonhidratlar ve diğer besinler açısından zengin.
Etki: Yin ve kanı besleyen, dalağı ve qi'yi güçlendiren, kalbi güçlendiren ve sinirleri yatıştıran ve dışkıyı ısıtan etkilere sahiptir. Bu sebzenin çinko içeriği yüksektir ve bebeklerde çinko eksikliğini önlemek için annelerin düzenli olarak yemesi iyidir.
Yumurta dolması
Yumurta dolması yumurta köfteleri aynı zamanda yumurta köfte olarak da adlandırılır.Yumurtalar insan vücudunun ihtiyaç duyduğu protein, yağ, vitamin, demir, kalsiyum, potasyum ve diğer mineraller açısından zengindir.Proteini doğadaki en iyi proteindir.Ayrıca DHA, lesitin, vitellin ve Çoklu vitamin ve mineral elementler.
Etki: Yumurtalı köfte doğası gereği yassı ve tadı tatlıdır ve zihni besleyici ve sinirleri yatıştırıcı, kanı besleyici, kuruluğu nemlendirici ve besleyici yin etkilerine sahiptir.
Doldurulmuş Sebzeler
Choi Bao Niang bir çeşit halk yemeği, lezzetli ve uygun fiyatlı olması nedeniyle halk arasında çok popüler.Pişirilmiş yapışkan pirinç, taro ve et ile doldurulmuş, çiğ marul yapraklarına sarılıp direk olarak yenir.Çok tatlıdır. , Güveç için de kullanılabilir.
Etki: Düşük kalorili, yüksek beslenme, düşük kolesterol, temiz kuruluk ve akciğerleri nemlendirir.
Taro dolması
Guilin spesiyalitesi Lipu taro ile yapılan kokulu taro dolgusu. Taro kokusu zengin ve yumuşaktır Yangshuo'ya giderseniz bu yemeği sipariş etmelisiniz.
Doldurulmuş sebzeler çoğunlukla şeklin güzelliğini sürdürür ve demlenmenin şekli nispeten kolaydır.Zorluk, pişirildikten sonra orijinal şeklinin korunmasıdır.Bu nedenle, tencereye girdiği andan itibaren hareket hafif olmalıdır. Daha fazla hammadde çevirin.
Etki: Taro tatlı ve keskindir, küçük bir zehiri vardır, düz bir yapıya sahiptir, bağırsaklara ve mide meridyenlerine döner; mideyi canlandırma, şişlik ve ağrıyı azaltma, bağırsağı genişletme, detoksifiye etme, karaciğeri ve böbreği yenileme, kitleleri dağıtma, qi'yi düzenleme, balgamı yok etme, müshil işlevi görür. Mide canlandırıcı dalak, esans ekleyerek besleyici kemik iliği ve diğer etkiler. Taro, kalsiyum, fosfor, B vitaminleri, potasyum, magnezyum, C vitamini, sodyum, karoten, demir, niasin, saponin ve diğer bileşenler bakımından zengindir. Zengin besin değeri, vücudun bağışıklık fonksiyonunu geliştirme etkisine sahiptir. Kanserin önlenmesi ve tedavisi için yaygın ilaçlı diyetin temel gıda maddesi olarak kullanılabilir. Zengin vitaminleri vücuttaki hücreleri aktive edebilir, metabolizmayı hızlandırabilir ve kilo verme hedefine ulaşabilir.
Sarımsak dolması
Şekli şirin, işlem biraz karışık, genelde dışarıdan alıyoruz, nasıl bu kadar sarımsağı boşuna kesebiliriz, sarımsağı sevenler kesinlikle hoşuna gider, güveç en iyisi deniyor.
Etki: Sarımsaktaki bazı fonksiyonel aktif maddeler belirli bir bakteri öldürücü etkiye sahiptir ve sarımsağın içerdiği kükürt içeren bileşikler ve selenyum içeren bileşikler de kanserin önlenmesinde belirli olumlu etkilere sahiptir. Ama sonuçta sarımsak sadece bir besindir ve günlük yaşamda bir anti-kanser ilacı bırakın, etkinliği abartılmamalıdır. Ulusal Kanser Enstitüsü'ne göre, kanseri önlemek için herhangi bir diyet takviyesi önermiyor, ancak sarımsak, kanser önleyici özelliklere sahip bir sebzedir.
Acı Kabak Dolması
Acı kabak dolması, lezzetli renk ve tada sahip geleneksel bir yemektir. Buharda pişirilen acı kabak tuzlu, gevrek, hafif ve ferahlatıcıdır Acı kabak çekici bir aromaya sahiptir, biraz acı ve taze.
Etki: Sadece ısıyı uzaklaştırma ve detoksifiye etme, görme yeteneğini artırma ve ateşi ortadan kaldırma, iştah açma ve yiyecekleri yok etme etkilerine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda buharda pişirilmiş bir yemek olduğu için mideyi ısıtabilir ve yenildiğinde qi'yi doldurabilir.
Kaynak: Guilin Travel, Yangshuo Microtourism
