"Çin Levreğinin Memleketi" Zhuhai, Baijiao Kasabası: Levreklerin dışarı çıkmasına yardımcı olmak için çok yönlü yaklaşım
"İnsanlar nehre gelir ve giderler, ancak levrek güzelliğini severler." Eski şair Fan Zhongyan, insanların levrekten hoşlandığını söyledi. Su Dongpo ayrıca "Sophora japonicus keki ile yeşil yüzen yumurta kasesi, kırmızı nokta buz tabağı hopleaf balığı; sarhoş tam ve yüksek uykulu gerçek kariyer, bu hayatın üçten fazla çeşidi vardır" şiirini yazdı. Levreğin lezzeti her zaman insanlar tarafından takdir edilmiştir.
Zhuhai Şehri, Doumen Bölgesinde, ülkenin en büyük levrek üretim alanı olan 30.000 mu levrek yetiştirme alanının bulunduğu "Çin Levrekinin Memleketi" -Baijiao Kasabası bulunmaktadır. Yerel balıkçılar, dolgun levrek yetiştirmek için Doumen Bölgesi'nin eşsiz acı su bölgesini kullandılar ve beyaz muz levreğini Zhuhai'deki ilk ulusal coğrafi işaret korumalı ürün haline getirdi.
Levrek beyaz ve yumuşak ete sahiptir, hoş kokuludur, balık kokusu yoktur, buharda pişirmeye, buharda pişirmeye veya pilav yapmaya uygundur. Uzun zamandır Zhuhai'de Kung Fu Levrek, Sakız Tang Levrek, Jin Tang Yao Levrek gibi ünlü yemekler yaygın olarak yayılmıştır. Doumen Bölgesi'nde levrek, somut olmayan kültürel miras olan "su düğünü" görgü kurallarında çok önemli bir rol oynamaktadır. Levrek, lezzetli tadının yanı sıra tıbbi değeri de yüksektir. "Levrek tatlı ve sıcaktır, kemiklere, mideye ve bağırsaklara iyi gelir. Solungaçlar tatlı ve yassıdır, öksürük ve balgamı giderici etkiye sahiptir."
Yeni çağda kalkınma yolunda, Baijiao levrek de kalkınma darboğazlarıyla karşılaştı.Kısa endüstriyel zincir, düşük katma değerli ürün, yüksek yoğunluklu çiftçilik, uzun vadeli büyüme ve düşen fiyatlar fenomeni uzun zamandır varlığını sürdürüyor ve sürdürülebilir kalkınma kısıtlandı. Şu anda insanlar üremeyi nasıl daha iyi düzenleyecekleri, güzel hikayeler nasıl anlatacakları ve kendilerine bir isim verebilecekleri sorunuyla karşı karşıyalar.
Doumen İlçesi, acı su ve tatlı suların birleştiği noktada yer almaktadır.Esine haliç tipi balıkçılık özelliğine sahip olup, yıllık ortalama 21.8 ° C sıcaklığa sahiptir.Yıllık levrek yetiştiriciliğine çok uygundur.Su sıcaklığı 25-32 ° C'dir.Yerel levrek kışı doğal olarak yaşayabilir.
Doumen Bölgesi, 1980'lerden bu yana yapay levrek çiftçiliği yapmaktadır. Yaklaşık 30 yıllık geliştirmeden sonra, Baijiao Kasabası, ülkenin en büyük deniz yosunu üretim bölgesi haline gelmiştir. 2011 yılında, "Çin Deniz Kabuğu Kasabası" ünvanı ile ödüllendirilmiştir. ; Baijiao Seabass, 2016 yılında "Su Ürünleri için En Etkili Bölgesel Kamu Markası" ödülüne layık görüldü; Baijiao Seabass, 2017 yılında "Çin'in Tarım Ürünleri için En İyi 100 Bölgesel Kamu Markası" seçildi.
Levreğin büyüme döngüsü nispeten kısadır, yüksek yoğunlukta yetiştirilebilir, yem maliyeti nispeten düşüktür ve kapsamlı üreme faydası nispeten yüksektir Bu özellikler, Baijiao Kasabasındaki levrek yetiştirme alanının hızla büyümesini sağlar. Doumen Bölgesi Okyanus ve Balıkçılık Bürosu müdür yardımcısı Guo Bingguang'a göre, 2017 yılında beyaz muz levrek yetiştiriciliği alanı 120.000 ton çıktı ile 30.000 mu'ya ulaştı.Yıllık üretim, ülkenin yaklaşık% 50'sini oluşturuyor ve yıllık üretim değeri yaklaşık 2 milyar yuan.
Beyaz muz levreğinin genel piyasa büyüklüğü 1 jin ila 1.5 jin arasındadır ve üreme süresi 8 ila 10 aydır. "Beyaz muz levreğinin yıl boyunca ortalama fiyatı 9 yuan / jin'dir ve en yüksek fiyat 14 yuan / Jin. "Guo Bingguang dedi. Son yıllarda, Doumen Bölgesi'ndeki levrek endüstrisi, 1.600'den fazla balıkçıyı "önde gelen işletme + üs + balıkçı" üretim ve operasyon modeliyle refaha giden yolda yönlendirdi.
Baijiao Kasabası'ndaki Zhaoxin Köyü, Baijiao levrek yetiştiriciliğinin en yoğun olduğu yerdir. Zhaoxin Köyü'ne doğru ilerlerken, bitişik levrek yetiştirme havuzlarını görebilirsiniz, havalandırıcılar sürekli olarak kesilir ve suyun sesi kesilir. Köyde çarşı var, levrek yiyen çiftlikler var.Köylülerin çoğu koyu tenli.Gidedikleri köy yollarında birbirlerini duyabiliyorlar, onlara rustik bir hava veriyor.
Levrek çiftçilerinin üçte biri işletmeler ve bazı kooperatifler, geri kalanı ise nesiller boyunca levrek yetiştiren perakende çiftçilerdir. Doumen Bölgesi Okyanus ve Balıkçılık Bürosu Balıkçılık Birimi Başkan Yardımcısı Fu Jie Ni, Zhaoxin Köyü'ndeki birçok binanın levrek yetiştirilerek inşa edildiğini, Mercedes-Benz, BMW, Audi ve diğer lüks arabaların genellikle köy yollarında görülebildiğini söyledi. Bir süre, istersem levrek bulamadım ve hepsi tükendi. "
Ancak 25 yıllık levrek çiftçiliği geçmişine sahip olan Zhaoxin Köyü iyi bilinmesine rağmen ıslah, işleme, sirkülasyon ve satış bağlantılarında pazarlık gücü yoktur.Sanayi zinciri kısa, ürünün katma değeri düşük ve üretimi yüksektir. Uzun vadeli fiyat düşüşü fenomeni uzun zamandır varlığını sürdürüyor ve sürdürülebilir kalkınma ciddi şekilde kısıtlanıyor. İnsanların önündeki soru, ıslahın nasıl daha iyi düzenleneceği, güzel hikayeler nasıl anlatılacağı ve sürdürülebilir kalkınmanın nasıl anlatılacağıdır.
Doumen Bölgesi, son yıllarda levrek kalitesinin iyileştirilmesi amacıyla ıslah teknolojisinin araştırılması ve tanıtılması, sağlıklı levrek yetiştiriciliği ve Çin bitkisel ilaç hastalıklarından korunma teknolojisi üzerine araştırmalar yapmış ve beyaz muz levreği teknik standart sistemi oluşturmuştur. Fu Jieni, "Makul bir üreme yoğunluğunu savunuyoruz ve üreme yoğunluğunu 6-8 bin / mu'ye düşürüyoruz." Dedi.
Doumen Bölgesi'nin her yıl uyuşturucu kalıntısı incelemesi için 100'den fazla levrek fidanı ve yetişkin balık numunesi topladığı; levrek sağlıklı tarım gösteri çiftlikleri ve ihracat dosyalama alanlarının deklarasyonunu düzenlediği; profesyonel kooperatifleri ve sağlıklı tarım üslerini hızlı ilaç kalıntısı inceleme ekipmanı ile donattığı bildirildi. Alıcının satın almadan önce ücretsiz test yapması için uygun olan 5 set. Doumen Bölgesi, her yıl su ürünleri kalitesi ve güvenlik eğitim sınıfları düzenler, çiftçilere ilgili tanıtım materyalleri dağıtır ve Baijiao Seabass ürün kalitesi ve güvenlik gösteri bölgeleri ve standardizasyon gösteri bölgelerinin inşasını gerçekleştirmek için Baijiao Kasabası ve Ganwu Kasabasında noktalar seçer.
"Artık bir 'düzenli çiftçilik' uygulamamız var." Fu Jieni, Doumen Bölgesi'nin işleme şirketlerini kooperatiflerle sipariş imzalamaya teşvik ettiğini ortaya koydu. İşleme şirketleri kooperatifteki çiftçilere fide, yem, ilaç ve yetiştirme teknolojisi sağlıyor ve çiftçileri ödünç alıyor. Yönetmelerine ve maliyet fiyatının üzerinde bir satın alma fiyatı vermelerine izin verin. Şimdi 4 ila 5 işleme tesisi kooperatifle bir anlaşma imzaladı. Bu şekilde çiftçiler su yetiştirebilir veya asabilir. Bir dereceye kadar çiftçilerin üremesini de düzenleyen 300 dönümlük alana ulaştı. "
"Levrek endüstrisi güçlü, ancak marka zayıf ve" alkışlıyor ama popüler değil "gibi geliyor." Guo Bingguang, ilk yıllarda Baijiao Kasabasında yetiştirilen levreklerin Qingdao'ya satıldığını, ancak birçok insanın kökenini bilmediğini söyledi. Bu durumu değiştirmek için Doumen Bölgesi Okyanus ve Balıkçılık Bürosu, Changsha, Zhengzhou, Qingdao, Chongqing, Sincan ve diğer yerlerde levrek tanıtım konferansları düzenlemek için tekrar tekrar dolaşım şirketleri organize etti. 14 Haziran 2017'de Doumen Bölgesi, Chengdu'da bir tanıtım konferansı düzenledi. Beyaz muz levreği alım satım anlaşmasının toplam tutarı 9.500 tona ulaştı ve toplam miktar 190 milyon yuan idi. Guo Bingguang, "Bu yılın ortasında, promosyon için Lanzhou'ya gideceğiz." Dedi. 26 Mayıs 2018 tarihinde, Zhuhai balıkçılık markası Lanzhou tanıtım etkinliği Lanzhou'da başarıyla gerçekleştirildi.Zhuhai ve Lanzhou'dan yaklaşık kırk balıkçılık şirketi müzakereye katıldı ve sözleşmeler imzaladı.
Buna ek olarak, Doumen Bölgesi, Qingdao Uluslararası Balıkçılık Fuarı gibi büyük ölçekli etkinliklerin yardımıyla, şirketleri, iyileştirmek için birleşik bir ticari marka ve ambalaj ile Çin'deki büyük ve orta ölçekli şehirlerde Baijiao levrek franchise mağazaları kurmak için "şirket + temel + franchise mağazası" modelini kullanmaya teşvik etmektedir. Beyaz muz levreğinin ünü. Aynı zamanda satış kanalları genişletilerek "Zhuhai Fishing Capital" web sitesi kurularak perakende ve toptan satışı entegre eden kapsamlı bir e-ticaret platformu oluşturuldu.Lansmanın ilk gününde ciro 100 milyonu aştı.
Baijiao deniz yosunu endüstrisinin tek yapısının ve düşük organizasyon düzeyinin sorunlarını hedefleyen Doumen Bölgesi, su ürünleri derin işleme sanayi parkının inşasını gerçekleştirmek ve levrek işleme endüstrisinin gelişimini teşvik etmek için Baijiao Xingang bölgesinde 550 mu arazi satın aldı. Shenzhen United Aquatic Products, Shandong Xinyu Fruits, Shenzhen Zhenghai Fresh Food Merchant ve diğer işletmeler parka girmek için sözleşmeler imzaladı; ayrıca Zhuhai Zhishan ve Qiangjing, vb. Bağımsız araştırma ve geliştirme ve tasarım yoluyla donmuş soğutulmuş, hava soğutmalı kurutma ve baharat üretin Hazır yemek gibi levrek ürünleri, levrek endüstrisi zincirini genişletmiştir.
"Bir levrek 40'tan fazla pişmiş gıda ürünü yapabilir ve her ürünün arkasında kazmaya değer hikayeler ve kültürel çağrışımlar var." Guo Bingguang, beyaz muz levreğine kültür enjekte etmek için oyun daha fantastik olacak. Doumen Bölgesi, Baijiao Levrek Yemek Kültürü Festivali'ni birçok kez düzenledi ve bir levrek yemek yarışması başlattı.Temmuz 2017'de başlatılan Baijiao Levrek Resim Tasarım Yarışması, faydalı bir girişimdir. Tasarım yarışması aracılığıyla Baijiao Levrek etkinleştirildi. Marka etkisi, derin kültürel çağrışımını daha da güçlendirir ve Baijiao Seabass'ı mükemmel ürün kalitesi ve çekici kültürel markayla özel bir ürün haline getirir.
