Tao Tao Ju'nun yemeği durdu ve yeniden mi başladı? 21'inci gecesi, Guangzhou'daki catering endüstrisinde çalışmaya yeniden başlama yönergeleri geldi
Yıldız CBDTIMES, Guangzhou CBD'de yeni şeylere göz kulak olun
21'inci gecesi, Guangzhou'daki Yeni Koronavirüs Pnömonisinin Önlenmesi ve Kontrolüne İlişkin Genel Merkez Ofisi, "Yemek Endüstrisinde İşe Düzgün Devam Etmeyi Teşvik Etme Yönergeleri (Deneme)" (bundan böyle "Yönergeler" olarak anılacaktır) yayınladı. Yemek endüstrisi düzenli bir şekilde çalışmaya devam etti. Aynı zamanda Guangzhou Şehrindeki yeni koronavirüs pnömoni salgın alanlarının yeni bir sınıflandırma tablosu da yayınlandı.
21'in sabahı, Guangdong Catering Derneği'nin iş ve ticarete yeniden başlamasının bir gösteri girişimi olan Tao Taoju tarafından planlanan yemek servisi acilen durduruldu.
Akşam, Tao Taoju bir kez daha tüm restoranların yemeğe açık olacağını duyurdu, ancak CBD Jun sitesi ziyaretleri ve telefon anketleri, Tao Taoju'nun dediği gibi tüm restoranların yeniden çalışmaya başladığını ortaya çıkardı. Bu akşam sadece bazı restoranlar yemek için açık. Diğer catering şirketleriyle karşılaştırıldığında, Tao Taojunun "geri gelme" konusundaki kalbi açık. Tao Taoju neden geri gelmek için bu kadar hevesli?
Bu öğleden sonra, Taotaoju Restaurant'ın yetkili operatörü Fangshishang Guowei'nin başkanı Yin Jiangbo, Guangzhou'daki tüm mağazaların bu akşam iş için açık olduğunu ve tüm mağazaların yemek yiyebileceğini söyledi. Başlangıçta bu sabah yemeğe açık olan Tao Taoju Restaurant, politika iletişim sorunları nedeniyle acilen askıya alındı.
MİA anlayışına göre, Guangzhou Yeni Koronavirüs Pnömoni Salgın Önleme ve Kontrol Ofisi tarafından 21'inde yayınlanan son yeni koronavirüs pnömoni salgın bölgelendirme tablosuna göre, 20'sinde Yuexiu Bölgesi, Haizhu Bölgesi ve Baiyun Bölgesi olmak üzere iki seviyeye ayrılıyor. Bölge ve Panyu bölgesi 3. seviyeye bölünmüştür, Zengcheng bölgesi 4. seviyeye bölünmüştür, Nansha Bölgesi ve Conghua Bölgesi 4. seviyede değişmeden kalır ve Liwan Bölgesi, Tianhe Bölgesi, Huangpu Bölgesi ve Huadu Bölgesi 3. seviyede kalır.
Tao Taojunun yemek yeme durumuyla ilgili olarak, Bay CBD, 21de saat 19: 00da Haizhu Bölgesindeki Liying Plaza şubesine gitti ve mağazanın yalnızca dışarı çıkabileceğini ve yemek yiyemeyeceğini gördü. Olay yerinde, Nandu muhabirleri de bunun olduğunu fark etti. Çok sayıda vatandaş yemeği almak için bekliyor.
Yemeğe ne zaman devam edileceğiyle ilgili olarak, Bay CBD ayrıca mağazadan sorumlu kişiden yerinde doğrulama talebinde bulundu.Yetkili kişi, yemeğe devam edebileceği zaman Bay CBD'ye tam olarak sağlanamayacağını bildirmek için ilgili düzenleyici makamların hala beklediğini söyledi. Ayrıca kişi yemek için toplanabilecek maksimum sayıda kişiye de yanıt vermedi. Ancak açılmamış durum için, Tao Taoju'dan sorumlu ilgili kişi CBD'ye Haizhu şubesinin ikinci katındaki özel odanın açık olduğunu söyledi.
Liying Plaza'da yemek yok
Taotaoju Taikoo Hui mağazasında saat 20: 40'ta, Bay CBD mağazanın sabah "yemeğe hayır" talimatını kaldırdığını gördü. Ancak, Bay CBD, mağazanın dışındaki camdan, şu anda mağazada yemek yiyen kimse olmadığını, sadece birkaç garsonun maske taktığını öğrendi. Kapının dışındaki servis noktasında, Bay CBD, bir gerçek isim kaydı ve bir sıcaklık ölçüm tabancası olduğunu gördü.
Bu sabaha cevaben, altın madalyalı Taotaoju Taikoo Hui mağazası yemek için kısa bir süre açıldı ve tekrar kapatıldı. Taikoo Hui'den sorumlu ilgili kişi ayrıca CBD'ye, Guangzhou Taikoo Hui alışveriş merkezinin kiracının altın madalyası Tao Taoju'dan ilgili departmanın 21 Şubat sabahı mağazayı denetlediğini ve salgın önleme operasyonları hakkında uygun tavsiyelerde bulunduğunu söyledi. (O sırada) altın madalya. Tao Tao Ju yemek servisi geçici olarak kapalıdır. "Alışveriş merkezi aynı zamanda ilgili devlet dairelerinin gereksinimlerini sıkı bir şekilde takip edecek, salgın sırasında yemek hizmeti veren kiracıların iş faaliyetlerinin rehberliğini ve denetimini güçlendirmeye devam edecek ve normal faaliyetlerine kademeli ve düzenli bir şekilde devam etmek için hükümet ve yemek şirketleri ile işbirliği yapacak."
Aynı zamanda, CBD memuru tarafından yapılan bir telefon araştırmasında, Taotaoju West Tower Guojin Mağazası, Beijing Road Mağazası ve diğer mağazaların bu gece yemek yemeyeceğini söylediği öğrenildi.Ayrıca, saat 8 civarında Güney Metropolis muhabiri Taotaoju Jiefang North Road mağazasını çağırdı, hat görevlisi Mağazanın kapalı olduğunu iddia ederek, ancak yarın (22.) sabah 10: 30'da özel yemek yiyebileceğini ancak yemek saatlerinin 4 kişiden az olması gerektiğini ve yemek saatinin bir saatle sınırlı olduğunu söyleyen yemekçilerin de kimlik kartı getirmesi gerekiyor.
Tao Taoju'dan sorumlu ilgili kişi, bazı mağazaların planlandığı gibi açılmamasına ilişkin olarak, IFC mağazasının sokakta yemek yemeye açılmamasına izin verilmediğini açıkladı. Yin Jiangbo, World Plaza alışveriş merkezinin sadece akşam saat yediye kadar açık olduğunu açıkladı.
Zhengjia mağazası, yemeğe teslim almaya devam ediyor
21. günün akşamı, Bay CBD tekrar Taotaoju Zhengjia Plaza mağazasına geldi Zhengjia Plaza mağazasında, Bay CBD mağazada yemek yemek için müşterilerin olduğunu ve kapının dışında sıra olmadığını gördü. Bay CBD, Taotaoju Zhengjia mağazasının başlangıçta bu sabah açılması planlandığını, ancak ilgili devlet daireleri tarafından geçici olarak durdurulduğunu bildirdi.
Peki yemek yemek için hangi adımlar atılmalıdır? Bay CBD olay yerinde, mağazanın dışındaki garsonun lokantaların sıcaklığını test edip kaydedeceğini ve daha sonra yemek yerlerinin tek kullanımlık alkolle dezenfekte edilmesini ve yemek olmayan saatlerde maske takmasını istediğini gördü.
Ayrıca Tao Taoju'dan sorumlu ilgili kişi olay yerinde CBD'ye, Tianhe Bölgesi'nde yemek için açılabilecek belgeleri aldıktan sonra Grandview Plaza'daki mevcut yemek doluluk oranının da% 50'yi geçmeyeceğini, özel odalar ve ikinci lobiye öncelik verildiğini söyledi. Yemek servisi yaparken maske takmanın yanı sıra, çalışanların eldiven giymesi ve bulaşıkları şeffaf kapaklarla kapatması da gerekiyor. Ancak sorumlu kişi şu anda malzeme ve diğer nedenlerden dolayı sadece bazı özel yemeklerin rezerve edildiğini söyledi. 21'inci sabahı Grand View Plaza'nın yemeğe açık olmadığı sabah CBD Jun spotu gelen vatandaşların olduğunu tespit etti ve sorumlu kişi "vatandaşların gelip ayrılmak istemediğini" açıkladı. Bekleme durumu varsa dediler " Vatandaşların telefon numaralarını aldıktan sonra geçici olarak onları terk etmeleri ve başka yerlere gitmeleri "ve" toplanmamaları "tavsiye edilir.
Zhengjia Store'da yemek mekanları
Sektör analizi: yemek yeme isteği veya iş baskısı nedeniyle
Jun CBD daha önce, çoğu catering şirketinin ihtiyatlı bekle ve gör tutumu ile karşılaştırıldığında, Tao Taoju'nun geri dönüş için özellikle acil olduğunu bildirdi. "Ben de şaşırıyorum", isimlendirilmek istemeyen catering endüstrisinde bir uzman, "Bir yer kısıtlaması olduğu için, her restoranın masa servis oranı% 30-40 olsa bile, yemek standardı yaklaşık 100 yuan ve bugün bir restoran açılacak. Mağaza sadece on binlerce dolar. Bu tür bir gelir eskisi kadar iyi değil ve karlı bile değil. "Bunun, catering şirketlerinin" çizgiyi aşma "mantığını yansıtabileceğine inanıyor," Umarım Tao Taoju daha zor olur. "
Buna ek olarak, bazı analistler, yemek endüstrisinde bir analist ve Lingyan Management Consulting'in baş danışmanı Lin Yue, işletme baskısı nedeniyle yemek yemenin hala catering şirketlerinin can damarı olduğunu söyledi. Paket servis sadece küçük bir mücadele olabilir ve Tao Taoju da öyle. Biraz gevşetilmiş bir politikaya dayanarak, çalışmaya devam etmek için hızlı bir şekilde yanıt vereceğiz, ancak yine de ilgili düzenlemelerin ve standartların karşılanıp karşılanamayacağına dikkat etmemiz gerekiyor.
Yemek yeme isteği ile ilgili olarak Yin Jiangbo, eyalette belge yönergelerine sahip olduğu için şirketlerin çalışmaya yanıt vermesi ve faaliyetlerine devam etmesi ve şirketlerin hayatta kalması gerektiğini söyledi!
Diğer restoran şirketleri ihtiyatlı
Guangzhou Restaurant ve Datong Restaurant da Tao Taoju ile aynı sorunla karşılaştı, hepsi yemek resepsiyonu için hazırlıkların tamamlanmış olmasına rağmen yemekli restoranların açılışının bildirilmesi gerektiğini söyledi. Bunlar arasında, Guangzhou restoranından sorumlu ilgili kişi, "ilgili departmanlarla aktif olarak iletişim halindeyiz ve yemek açmak için gerekli hazırlıkları yapacağız" dedi.
Bu sabah saat 10 civarında Taotaoju Zhengjia Mağazası'nın girişindeki manzara. Muhabir Guo Suying'in Southern + Photo'suna göre
Buna ek olarak, Bay CBD, daha fazla catering şirketinin yemeğe hemen devam etmeyeceklerini söylediğini öğrendi.Bingsheng, Diandude, Nanhai Balıkçı Köyü, Yaohua Catering Group ve diğer yemek şirketleri yakın gelecekte yemek yemeyeceklerini söyledi. Nanhai Balıkçı Köyü dedi 3 Pazar 1'de açıldı, ancak yemeğin açılacağına henüz karar verilmedi, Yaohua Catering Group da henüz karar verilmediğini belirtti.
Diandode genel müdürü Shen Zhihui, şirketin ilgili yönergeleri aldığını, ancak hemen yemek yemeyeceğini, ayrıca çalışanların ve misafirlerin güvenliğini sağlamak için çalışan eğitimi verecek ve iç düzenlemeler yapacağını söyledi.
Baheli'nin kurucusu Lin Haiping, hükümetin son iki gün içinde restoranların yemek yiyebileceğini açıkça belirtmesine rağmen, restoranlarının bu kadar erken yemek açmayı planlamadığını, bir güvenlik açısından, ikinci neden ise işçilik sorunlarından kaynaklandığını söyledi. "Birçok çalışan evden dönmedi ve yemek yeme işi açılmış olsa bile, iyi olmayabilir. Tüketici güveninin yavaşça yeniden sağlanması gerekiyor. Maliyet ve gelirin dikkate alınması da yemeğin açılmasını geciktirecektir."
21 Şubat'ta, Yeni Koronavirüs Pnömoni Önleme ve Kontrol Çalışma Merkezinin Guangzhou Belediyesi Ofisi, "Yemek Endüstrisinde İşin Düzenli Yeniden Başlamasını Teşvik Etme Yönergeleri (Deneme)" (bundan böyle "Yönergeler" olarak anılacaktır) yayınladı. Yeni taç pnömoni salgını sırasında, Catering sektöründe düzenli iş başlangıcını teşvik edin.
Kılavuzlar, tüm catering birimlerinin (işletmeler, serbest meslek sahipleri vb. Dahil) gerekli vücut ısısı dedektörlerini, dezenfektan suyu, maskeleri ve diğer salgın önleme ve kontrol malzemelerini hazırlamasını ve ön saflardaki çalışanların koruyucu ekipmanla donatılmasına öncelik vermesini gerektirir. İzolasyon şartlarına sahip olanlar için izolasyon sahaları uygulayın; bölgelerin birleşik düzenlemelerine uygun olarak izolasyon sahaları kurma şartlarına sahip olmayan mağazalar için spesifik izolasyon gözlem sahalarını belirleyin ve bulundukları mahalleye bildirin.
"Yönergeler" aynı zamanda tüm bölgelerin, her bölgenin hiyerarşik önleme ve kontrolüne ilişkin şehrin yeni pnömoni önleme ve kontrol merkezinin değerlendirme sonuçlarına göre bölgedeki yemek hizmeti birimlerinin işlerine yeniden başlaması ve çalışmalarına yönelik önlemleri ayarlamasını gerektirmektedir.
Yeni koronavirüs pnömoni salgını (deneme uygulaması için) için imar ve hiyerarşik önleme ve kontrol çalışma kılavuzlarına uygun olarak, valilik seviyesi pazarda listelenen yeni koronavirüs pnömonisinin önleme ve kontrol merkezi tarafından haftada bir değerlendirilecek ve önleme ve kontrol seviyeleri ilçeye (şehir, ilçe) bölünecektir. 21 Şubat'ta Guangzhou Şehri önleme ve kontrol düzeyini açıkladı. Bunların arasında Nansha, Conghua ve Zengcheng'in üç bölgesi Sınıf IV önleme ve kontrol alanları olarak sınıflandırıldı ve Yuexiu, Haizhu, Liwan, Tianhe, Baiyun, Huangpu, Huadu ve Panyu dahil olmak üzere geri kalan 8 bölge Seviye III önleme ve kontrol bölgesidir.
"Yönergeler", çeşitli önleme ve kontrol bölgelerinde yemek hizmetleri ile ilgili ayrıntılı düzenlemelere sahiptir.
Sınıf I önleme ve kontrol bölgesi. Faaliyetleri toplamayı bırakın ve yemek servislerini askıya almaları için her türlü ikram biriminden isteyin.
Sınıf II önleme ve kontrol bölgesi. Yemek faaliyetlerini askıya alın ve yemek servislerini askıya almak için çeşitli ikram birimlerine ihtiyaç duyun. Özel odalarda (kutularda) yemek yemeye izin verilir.Her özel odada (kutuda) sadece bir masaya izin verilir ve masalara izin verilmez ve kişi sayısı 10'u geçmez. Uzun masa birbiriyle aynı müşteri sırasına oturur ve birbirinin karşısına kademeli bir şekilde oturur; yuvarlak masa müşterileri, birbirlerine bakacak şekilde 1 metreden az olmayan bir mesafeyle birbirlerine otururlar. En az bir yemek konuğunun adı ve iletişim bilgilerinin kaydedilmesi gerekmektedir.
Sınıf III önleme ve kontrol bölgesi. Yeme-içme hizmetlerini kısıtlamak için her tür yemek ünitesi gerekir.
Kısıtlama önlemleri şu şekildedir: müşterilerin ateşini ölçmek, müşterilerden maske takmalarını istemek, oturup yemek yedikten sonra son dakikada maskeleri çıkarmak ve yemekten hemen sonra maske takmak. Koltuğunuzdan ayrılırken maske takmalısınız.Koşulu ikram üniteleri için yemek alanı giriş ve çıkışı ayrı ayrı ayarlanmalı; lobideki gerçek masa sayısı normalin% 50'sini geçmemeli ve farklı masalar arasındaki mesafe 1 metreden az olmamalı; her masa ve her müşteri grubu yemekten hemen sonra Masaları ve sandalyeleri dezenfekte edin ve bir sonraki partiyi 10 dakikadan az olmayan aralıklarla düzenleyin; uzun masalar aynı müşteri sırasına oturur, ancak birbirine zıt oturur; yuvarlak masalar, müşteriler ayrı pozisyonlarda oturur ve aralarındaki mesafe 1 metreden az değildir; Masalar; her masaya en az bir yemek konuğunun adını ve iletişim bilgilerini kaydedin; özel odalar (kutular) için alan küçükse sadece bir masa mevcuttur ve masaya izin verilmez ve kişi sayısı 10'u geçmez. İkiden fazla masanın (kutu) bulunduğu özel odalar için, kullanılan gerçek oda sayısı normalin% 50'sini geçmeyecek ve farklı masalar arasındaki mesafe 1 metreden az olmayacaktır. Geri kalanı, Seviye II önleme ve kontrol bölgesinin gerekliliklerine göre ele alınacaktır.
Seviye IV önleme ve kontrol bölgesi. Yiyecek içecek hizmetlerini normal bir şekilde sağlamak için yiyecek içecek birimlerinin çeşitli önleme ve kontrol önlemleri uygulaması gerekir.
Yazan: Güney Metropolis muhabiri Wu Guangyu, Mo Zhihua, Huang Fangfang, Beibei, Qian Xiaoli
Xie Xiaoqing Tu Changfang Wang Meisu Zhang Pei Zheng Yunan Muhabiri Deng Xiaodi
Fotoğraf: Nandu muhabiri Bei Bei Qian Xiaoli Tu Changfang Wu Guangyu Liang Weipei
Güney + muhabir Guo Suying
Editör: Southern Metropolis muhabiri Zheng Yunan
Sanırım hala izlemek istiyorsun
Tarihi makaleleri görüntülemek için aşağıdaki resme tıklayın
İletişim kaynağı işbirliği
Doğrudan arka planda bir "işbirliği" mesajı bırakın veya cbdtimes@126.com adresine bir e-posta gönderin.
Sıkı çalış sıkı oyna
