g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ekim turpu ginseng ile rekabet eder, ancak yemek yemenin yolu özeldir!

"Ekim turp yarışı ginsengi" ve "turp piyasaya sürülüyor, ancak doktorlar piyasadan çekiliyor" gibi popüler sözler olduğunu herkes bilir.

Beyaz turp, doğası gereği serin ve tadı tatlıdır, ısıyı uzaklaştırma ve vücut sıvısı üretme, ortayı genişletmek için qi'yi düşürme, iştahı açma ve dalağı güçlendirme, qi'yi yumuşatma ve balgamı azaltma etkilerine sahiptir.

Beyaz turp, vücudun bağışıklığı geliştirmesine yardımcı olabilecek C vitamini ve eser elementler açısından zengindir. Beyaz turp ayrıca iştahı artırma, sindirime yardımcı olma, öksürüğü hafifletme ve balgamı azaltma, kuruluğu giderme ve vücut sıvısını artırma etkilerine sahiptir.Ayrıca virüslere, kansere direnebilir, üç yüksekliğe ve düzenli olarak yenildiğinde soğuk algınlığını önleyebilir.

Daha zayıf vücut yapısına sahip çocuklar ve yaşlılar sonbahar mevsiminde kolayca soğuk algınlığı yakalayabilir.Beyaz turp yemek sadece suyu doldurmakla kalmaz, aynı zamanda iştahı artırır, sindirime yardımcı olur ve midenin dolgunluğunu, öksürüğü ve balgamı, göğüste sıkışma, hırıltı ve soğuk algınlığını tedavi eder. Ve diğer hastalıkların iyileşme etkisi vardır.

Beyaz turp akciğerlere girer ve akciğerler sonbahar olmalıdır. Beyaz turp, akciğerin "baskılama" işlevini güçlendirebilir, bu sadece öksürüğü gidermekle kalmaz, aynı zamanda kalın bağırsağın hareketini de destekler, çünkü "akciğer ve kalın bağırsak dışarıdadır.

Önerilen yol bir: çiğ yemek

Beyaz turpun her bir parçasının farklı tadı ve yeme şekli vardır, çiğ yerken doğru kısmı seçmelisiniz. Bir hatırlatma olarak, pişmiş yiyecekler, soğuk yiyecekleri sevmeyenler veya dalak ve mide fonksiyonları zayıf olanlar için daha iyidir.

Şalgam kafa

Turpun tepesi üstten 3 ~ 5 cm'ye kadar az nem içerir ve dokusu çok serttir.Kırpmaya ve karıştırmaya, çorba yapımına veya koyun eti dolgusuna uygundur.Tadı mükemmeldir ve çiğ yemeye uygun değildir.

Orta turp

Turpun orta kısmı daha fazla şeker içerir, daha tatlıdır ve gevrek bir yapıya sahiptir.Bu kısım turpun en güzel tadı olduğu için çiğ yemeye uygundur. Orta bölümü salatayı karıştırmak için kullanabilir, soğuk yemekler de çok lezzetli olur, ayrıca tavada kızartabilir veya çorba yapabilirsiniz, tadı çok lezzetli.

Şalgam kuyruğu

Ortasından kuyruğa kadar, turp daha çok amilaz ve hardal yağı içerir, keskin bir tada sahiptir ve mideyi canlandırabilir ve yiyecekleri sindirebilir.

Turpun baharatlı tadı hoşunuza gidiyorsa bu bölümü çiğ veya salamura olarak yemeyi tercih ederek kuru turp yapabilirsiniz. Baharatlı tadı kabul edemeyenler, baharatlı tadı düşürebilecek kızartma, pilav veya içi doldurma gibi pişirme yöntemlerini seçebilirler.

Önerilen yemek yöntemi 2: güveç

Beyaz turp + shiitake mantarları

Anti-kanser, üç tepe düşür, soğuk algınlığı önleme

Beyaz turp, makrofajların fagositoz bakterilerine, yabancı cisimlere ve nekrotik hücrelere işlevini iyileştirebilen, böylece vücudun bağışıklığını güçlendiren ve kanser önleyici bir etki yapan lignin içerir.

Ayrıca beyaz turp, çok miktarda organik kükürt bileşiği içerdiği için kan damarlarını genişletme, kan basıncını düşürme, kan lipidlerini düşürme ve kan şekerini düşürme etkilerine sahiptir.

Bu bileşiğin güçlü bakterisidal gücü vardır ve soğuk algınlığının neden olduğu iltihaplanma ve öksürük için çok etkilidir.

Shiitake mantarları aynı zamanda kansere karşı, kan lipidlerini ve kan basıncını düşürmede ustadır.İkisi, anti-kanserin etkinliğini ikiye katlamak, üç yüksek dozu düşürmek ve soğuk algınlığını önlemek için birlikte pişirilir.

Beyaz turp + yosun

Balgamı ve şişliği azaltın, guatrın önlenmesi

Kelp ve deniz yosunu iyot bakımından zengindir. Beyaz turp ve yosun çorbası balgamı ve şişliği azaltıcı etkiye sahiptir ve guatrın önlenmesinde belirli bir etkiye sahiptir.

Beyaz turp + kuzu

Sinirlenmeden karaciğeri besler

Sonbahar ve kış aylarında kuzu yemek soğuğu dağıtabilir, kalbi ve mideyi ısıtabilir, karaciğeri besleyebilir ve kan dolaşımını iyileştirebilir.

Ancak "et balgam üretir." Çok fazla koyun eti yerseniz sinirlenirsiniz, serinletici etkisi olan beyaz turpla pişirilirse sadece balgamı azaltmak ve ateşi azaltmakla kalmaz, aynı zamanda yağlılığı giderir ve beslenmeyi tamamlar.

Beyaz turp + havuz sazan

Orta ve düşük qi'yi ısıtmak, dalağı canlandırmak ve nemi artırmak için

Beyaz turp ve turp sazanı çorbası, ortayı ısıtmak ve qi'yi düşürmek, dalağı ve nemi güçlendirmek gibi etkilere sahiptir. Bu çorba "iki beyaz" malzemede de harika. Beyaz turp, sütlü beyaz balık çorbasına batırılıyor, bu da insanları çok iştah açıcı yapıyor.

Beyaz turp + tofu

Düşük kalorili ve yüksek proteinli, üç favori

Hava yavaş yavaş soğudukça, buharda tüten beyaz turplu tofu çorbası, düşük kalorili, yüksek lifli ve yüksek kaliteli bitki proteini, üç tansiyonu olan arkadaşlar için iyi bir seçimdir.

hatırlatmak:

Turp, ginseng, codonopsis, astragalus ve diğer qi-tonlayıcı ilaçlarla kullanılmamalıdır. Qi'yi canlandırmak için ginseng alarak turp tavsiye edilmez. Dalak ve mide yetersizliği ve hazımsızlık çekenler daha fazla veya çiğ yemek yememelidir.

Turp seçerken hatırlanması gereken üç adım