Tuzlu ördek yumurtası, sadece tuz ve beyaz şarabı nasıl ekleyeceğinizi bilmeyin, biraz daha ekleyin, hepsi yağ ve kum akacak
Tuzlu ördek yumurtası hayatta çok yaygın bir lezzettir Tuzlu ördek yumurtası, marine edildikten sonra tuzlu ve lezzetlidir ve çok lezzetlidir. İçerisindeki yumurta sarısı yağlı ve kumlu, baktığınızda insanı iştahlandırıyor, ısırdığınızda hoş kokulu deniyor, ister pilavla ister buharda pişmiş çöreklerle servis ediliyor, çok lezzetli. Çoğu insan, yemek isterlerse tuzlu ördek yumurtası almaya gidecektir, ancak dışarıdan satın alınan tuzlu ördek yumurtalarının katkı maddeleri olabilir. Bu yüzden tuzlu ördek yumurtası yemek istediğimizde onları evde de toplayabiliriz ki bu daha sağlıklı ve lezzetli.
Pek çok insan tuzlu ördek yumurtalarını marine ettiğinde, sadece tuz ve beyaz şarabı iki tat olarak kullanırlar, bu nedenle marine edilmiş ördek yumurtaları genellikle akan yağ durumuna ulaşamaz. Tuzlu ördek yumurtasını marine ederken, iki temel bileşen olan tuz ve beyaz şaraba ek olarak, tuzlu ördek yumurtalarını daha lezzetli hale getirmek için daha fazlasını eklemeliyiz. Tuzlu ördek yumurtası turşusu, sadece tuz ve beyaz şarap eklemeyin, biraz daha ekleyin, hepsi yağ ve kum akacak.
Salamura Tuzlu Ördek Yumurtası
1. Öncelikle hazırlanan ördek yumurtalarını temiz su ile yıkamamız gerekiyor Ördek yumurtalarının yüzeyinde bir takım kirli şeyler olacak bu yüzden temizlenmeleri gerekiyor.İhtiyacınız yoksa yıkamanıza gerek yok ya da kolayca kırılacaktır. Yıkadıktan sonra suyu kurumaya bırakın ve yaklaşık bir saat güneşte bırakın. Ördek yumurtalarının zarar görüp görmediğini kontrol ettiğinizden emin olunuz, hasarlı yumurtaları turalamayınız.
2. Daha sonra biri sofra tuzu, biri beyaz şarap, diğeri pişmiş yağ olmak üzere 3 kase hazırlıyoruz, pişmiş yağ ısıtılıp soğumaya bırakılıyor ve ördek yumurtaları pişmiş yağ ile kaplanıyor. Sonra beyaz şaraba daldırın ve sonunda tuza sarın.
3. Sarılı ördek yumurtalarını streç filmle sarın, ardından ördek yumurtalarını hava geçirmez bir kavanoza koyun, serin ve kuru bir yere koyun, yaklaşık 20 gün marine edin ve yemeden önce pişirin.
İpuçları:
Tuzlu ördek yumurtalarının yağ ve kuma karışması için tuz ve beyaz şaraba ek olarak biraz daha pişmiş yağ eklemeniz gerekir. Pişmiş yağ, ördek yumurtalarının yüzeyinde seçici bir bariyer oluşturabilir. Ördek yumurtalarına yalnızca tuz girebilir. Bu, bakteriyel kontaminasyonu önleyebilir ve havayı izole edebilir. Ördek yumurtaları daha hızlı marine edilir ve etkisi daha iyi olur. Yağ ve kumun çalıştırılması kolaydır.
Herkes ördek yumurtasını tuzlamanın bu küçük numarasını öğrendi mi? Eğer isterseniz, lütfen deneyin. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimler internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin!
