g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bu restoranın önünden geçerseniz, lütfen sessiz gülümsemelerini kabul edin

Sichuan, Chengdu'daki Tianfu İkinci Caddesi'ndeki bu paket servisi olan restoranın önünden yanlışlıkla geçerseniz, kimse fark etmeyecek: en yoğun saatlerde bile, konuşmanın sesini duymak zor.

Sebzeleri yıkamak, sebzeleri kesmek, yemek yapmak, yemek pişirmek ve teslimat. Mağazadaki meşgul yüzlerin çoğu genç. Onlara merhaba deyin. Çoğu size gülümsüyor ve işlerine devam ediyor.

Şeflerden servis personeline kadar bu restoran çoğunlukla engelli. Her gün yüksek binalar arasında gidip geliyor, müşterilere yemek veriyor ve kendilerine yeni bir yaşam tarzı veriyorlar.

1992 doğumlu Fan Heng, zaten yetenekli bir paket servis kardeşidir. Mağazadan varış noktasına kadar taşıdığı paket öğle yemeği her zaman sıcaktır.

"Bu restoranı inşa etmek kızımın fikri." Restoranın sorumlusu olan Deng Rubin, birkaç genç adamla yetkin işaret diliyle röportaj yaptı ve konuştu.

Deng Rubin (ayakta duran kişi) dükkandaki adamla konuştu.

Kızı Deng Qijia, restoran markasının konseptini ve özünü tasarladı: Sadece engelliler için istihdam fırsatları sağlamayı değil, aynı zamanda daha fazla engelli insanın çabalar yoluyla topluma gerçekten entegre olmasını umuyoruz.

Çalışanlar eşyaları arabaya taşıdı, kutular ağırdı ve yakınlarda çalışan temizlik işçisinin ablası yardıma geldi.

25 çalışandan 18'i çeşitli derecelerde engele sahiptir, bunlardan 11'i sağır ve dilsizdir. Yıkamak, doğramak, yemek pişirmek ve yemek yapmak, ikisi de burada çalışıyor ve burada öğreniyorlar.

1992 doğumlu Peng Jun, dükkandaki Dunzi'dir (yerel lehçede tam zamanlı bir sebze doğrama çalışanı). Kendi başına çalışmanın yanı sıra, yeni çalışanlara sebzeleri nasıl kesip karıştıracaklarını da öğretiyor.

"Onları eğitmek istiyoruz, sadece el uzatmak değil, yemek dağıtmak için, eğer bir gün işte yalnız kalabilirlerse, bu restoranın başarısıdır."

Mağazadaki teslimatçı paltosunu giydi ve yola çıkmaya hazırdı.

Başlangıçta kelimelerle iletişim kuramadıkları için çalışanlar yemek dağıtmaya çıktıklarında hep iletişim sorunları yaşadılar. Şimdi, Deng Rubin iş yöntemini değiştirdi: düzenli ve kantitatif grup yemeklerine odaklanmak. Böylelikle çalışanlar rotayı kolaylıkla öğrenebilir, iletişim sorunları da arkadan çözülebilir ve teslimat verimliliği büyük ölçüde artırılır.

Özgür olduklarında herkes cep telefonuyla işaret dili veya kağıt kalemle sohbet edecek.

Deng Rubin, "Pek çok insanın çalışma notları var ve teslimat bilgileri ve iş süreci tümüyle yazılı," dedi ve "Bebekler genç olsalar da çok dikkatliler."

"Engellilere istikrarlı gelir ve istikrarlı içerikle iş imkânları sağlamak istiyoruz. Bu yıl 100 engellinin istihdam sorununu çözmeyi planlıyoruz. 30 bakım noktası ve iki yeni sessiz restoran ekleyeceğiz. Önümüzdeki beş yıl içinde, 500 engellinin istihdam sorununu çözmeyi umuyoruz. "Dedi.