Her parçası zordur, "kötü adamlar" da çok faydalıdır
"Her şey zor" ayetlerini öğrendiğimizden beri okuyoruz ama kaç kişi yiyeceği israf etmemek hakkındaki gerçeği gerçekten anlıyor? Küresel olarak, her yıl yaklaşık 1,3 milyar ton gıda atılıyor ve bu da toplam gıda üretimimizin üçte birini oluşturuyor. Bunun büyük bir kısmı aşırı tüketimden kaynaklanıyor ve daha yüksek gelirli insanlar genellikle daha fazla yiyecek israf ediyor.
Eindhoven Tasarım Okulu mezunu Basse Stittgen, insanların dikkatini gıda israfına ve aşırı tüketime çekmeyi umduğu "Yumurtalarını Nasıl Seviyorsun?" Projesini başlattı. Yumurtaların raf ömrü kısa olduğundan ve kırılgan olduğundan kolaylıkla israf edilebilir. İngiliz "Guardian" raporuna göre, 2018'de İngiliz hanehalkları son kullanma tarihi geçmiş 720 milyon yumurtayı attılar ki bu 139 milyon pound (yaklaşık 1.22 milyar yuan) atmaya eşdeğerdir.
Basse Stittgen, yumurta kapları ve tabakları da dahil olmak üzere bir dizi biyolojik olarak parçalanabilir sofra takımı yapmak için hammadde olarak son kullanma tarihi geçmiş yumurtaları kullanıyor.
Son kullanma tarihi geçmiş yumurtanın yumurta akını, yumurta sarısını ve kabuğunu ayırıp, suyunu alarak yumurta beyazını toz haline getirip kırılmış kabuğuyla karıştırdıktan sonra alüminyum bir kalıba koyup 200 derecede ısı ile presledi. Üretim sürecinde hiçbir katkı maddesine ihtiyaç duyulmaz ve tamamen bozunabilir, bu nedenle çevreye herhangi bir yük getirmez.
Bu proje, süresi dolan yiyeceklerin aslında yiyecek kaplarına dönüştürülebileceğini görmemizi sağladı. Basse Stittgen, bunun insanların düşüncelerini uyandıracağını umuyor. En yaygın öğeler de olağanüstü önem taşıyor. Tüketim gücü gitgide artıyor olsa da, aşırı tüketim bize daha iyi bir deneyim getirmiyor, sadece gereksiz yere neden oluyor. Bu sadece israf.
Resim kaynağı: Core77.
Not: Bu gönderiye gömülü bir anket var, lütfen bu gönderinin anketine katılmak için siteyi ziyaret edin.
