Birkaç ev yapımı erişte tarifi, çok pratik
susam soslu erişte
Malzemeler: 200 gr kurutulmuş erişte
İçindekiler: susam ezmesi, yağ, istiridye sosu, susam yağı, tuz, aşırı taze, şeker
uygulama:
1. Susam ezmesini biraz pişmiş yemeklik yağ ile seyreltin, uygun miktarda tuz, şeker ve istiridye sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Tencerede su kaynadıktan sonra kuru erişteleri koyup olgunlaşana kadar pişirin, çıkardıktan sonra soğuk su ilave edip bir tabağa boşaltın.
3. Eriştelerin yapışmasını önlemek için biraz susam yağını karıştırın ve ilk adımda karıştırdığınız sosu dökün.
Domuz eriştesi
Malzemeler:
Biraz kurutulmuş erişte, 1-2 yemek kaşığı kolza yağı, yarım kedi kıyma, 1 soğan, ince dilimlenmiş, 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş, bir avuç dolusu ıspanak, tuz ve karabiber, 3 yemek kaşığı soya sosu, 2 çay kaşığı Susam yağı, 1 tatlı kaşığı bal, 2 tatlı kaşığı acı biber yağı.
uygulama:
1. Erişteleri pişirin, suyu alın ve boşaltın. Ateşi açın, tencerenin ısınmasını bekleyin, 1-2 yemek kaşığı yağ ekleyin, kıyma ekleyin, kıyma rengini değiştirene kadar karıştırın.
2. Soğan ve sarımsağı ekleyin, soğan yumuşayana kadar pişirmeye ve ısıtmaya devam edin.
3. Ispanağı ekleyin ve tuz ve karabiber ekleyin.
4. Son olarak en iyi erişteleri ekleyin ve karıştırarak kızartın ve bitti!
Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, biraz acı biber yağı ekleyebilirsiniz ~
Tavuk nugget erişte
Malzemeler:
Yarım kedi tavuk kanadı, ½ çay kaşığı tuz, ½ çay kaşığı şeker, 1½ yemek kaşığı mısır nişastası, 1-3 yemek kaşığı yer fıstığı yağı veya bitkisel yağ, kırmızı tatlı biber veya kuru kırmızı biber, yer fıstığı, yeşil soğan, pişmiş erişte
Sos:
1½ yemek kaşığı doğranmış zencefil, 1½ yemek kaşığı kıyılmış sarımsak, 2 yemek kaşığı su, 2 çay kaşığı balık sosu, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı sarımsaklı acı sos
uygulama:
1. Tavuk nugget'larını tuz, karabiber, şeker ve mısır nişastası ile marine edin, eşit turşusu sağlamak için elle karıştırın.
2. Zencefil, sarımsak ve ince dilimlenmiş kırmızı biberi ince dilimler halinde kesin. Su, soya sosu, balık sosu, istiridye sosu, sirke, şeker, sarımsaklı biber sosu ile karıştırın ve sos yapmak için karıştırın.
3. Tava sıcakken, tavuk parçalarını ekleyin ve yaklaşık beş dakika kızartın. Tavada kızartma bittikten sonra tavuk parçaları çıkarılır.
4. Tencereyi silin, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Sırayla kırmızı biber, zencefil ve sarımsak ekleyin. Yaklaşık 3-4 dakika karıştırın, önceden hazırlanmış sosu ekleyin, kısık ateşte değiştirin, tavuk kanadı ekleyin, böylece tavuk kanadı sosla kaplanır. Sonunda fıstık ve yeşil soğan serpin.
5. Pişmiş erişteleri tencereye koyun ve birlikte kızartın ve bitirdiniz! Tek kelime tütsü!
Tavuğun çok yağlı olduğunu düşünüyorsanız veya kilo vermek istiyorsanız, tavuğu ızgara karnabahar ile değiştirebilirsiniz.Diğer adımlar aynıdır ~
Sığır soslu erişte
Malzemeler:
150 gr erişte (çiğ), 5 frenk soğanı, 2 yemek kaşığı yeşil soğan yağı, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1/2 yemek kaşığı soya sosu, 1/4 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 1 yemek kaşığı dana sosu, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı şeker
uygulama:
1. Hazırlık malzemeleri: erişte, frenk soğanı ve baharatlar
2. Tencerede su kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin, kaynatın ve yarım kase soğuk su ekleyin, tekrar kaynatın ve yarım kase soğuk su daha ekleyin, tencereden erişteleri kaynatın ve erişteleri daha fazla glüten yapın.
3. Tamamen soğutulmuş erişteleri önceden hazırlanmış soğuk kaynar suya batırın (buzlu suya batırılmış erişte daha esnektir ve sıcak yaz için daha uygundur)
4. Erişteleri süzün, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve tüm baharatlarla iyice karıştırın.
Fıstık soslu soba eriştesi
İçindekiler: soba noodle, havuç, salatalık, sirke, kuru biberler, hafif soya sosu, fıstık ezmesi, bal, su, sarımsak, susam yağı, arpacık soğanı, beyaz susam tohumları.
uygulama:
1. Soba eriştesini kaynar suya koyun, 2-3 dakika erişte talimatlara göre pişene kadar pişirin, suyu boşaltın, tamamen soğuyana kadar soğuk su altında durulayın, süzün ve bir kenara koyun.
2. Erişteleri pişirirken tüm baharatları bir araya getirip iyice karıştırabilirsiniz.
3. Soğutulmuş erişte ve sebzeleri bir araya getirin, baharatları dökün ve iyice karıştırın, sigorta filmiyle örtün ve en az yarım saat buzdolabına koyun. Buzdolabında bir günden fazla saklarsanız, mikrodalgada ısıtabilir ve sirke ve suyla daha nemlendirmek için biraz soya sosu ekleyebilirsiniz.
