Haşlanmış balık tarifi ve üretim süreci! Görmek kazançtır! Sadece bir dükkan açmayı öğren!
Haşlanmış balık tarifi ve üretim süreci: ot sazan, soya filizi, sıvı yağ, 8 gram tuz, soya sosu, 10 gram yeşil soğan, 10 gram zencefil, 10 gram sarımsak, 4 yıldız anason, küçük bir kaşık Çin biberi, 1 adet tarçın, kuru kırmızı biber, yemeklik şarap , Nişasta, 4 gram şeker, 4 adet defne yaprağı, uygun miktarda biber
1. Balık gövdesinin kemiklerini çıkarın, balık derisini doğrama tahtası üzerine koyun, mutfak bıçağını çapraz olarak baştan kuyruğa sokun ve filetolar halinde dilimleyin. Yaklaşık 10 dakika karıştırmak ve marine etmek için uygun miktarda tuz, pişirme şarabı, nişasta ve yumurta akı ekleyin.
2. Suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin, suyu kaynatın, soya filizlerini ekleyin ve pişirin, suyu çıkarıp süzün ve kasenin dibine yayın.
3. Tavayı yağ ile ısıtın, yağ sıcakken yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, kuru kırmızı biber, karabiber ekleyin, kısık ateşte soteleyin, baharatları çıkarıp baz yağı bırakın, zencefil ve sarımsak dilimlerini soteleyin ve doğranmış fasulye ezmesini ekleyin , Kızarmış baharatların yarısını dökün ve kırmızı yağ çıkana kadar kavurun.
4. Uygun miktarda su koyup haşlayın, soya sosu, tuz, biraz şeker ve karabiberi 2 dakika kaynatın, marine edilmiş balık filetolarını ekleyin Balık filetoları renk değiştirdikten sonra çorbayı fasulye filizi ile birlikte kaseye dökün. .
5. Yağı temiz bir tencerede ısıtın, baharatların diğer yarısını bir koku oluşturmak için kızartmaya dökün ve yağı balık filetolarının üzerine dökün.
