Dışı çıtır, içi gevrek, ne kadar lezzetli yerseniz, çörek yedikten sonra o kadar lezzetli yemek istersiniz!
"Kızılcık Dolandırıcılığı"
Üretim / grafik / düzenleme:
Gurme Master Planı / GRACE
Yemek tarifi yapmak
Malzemeler: 275 gr sade un, 25 gr tam buğday unu, 5 gr kabartma tozu, 1 çay kaşığı karbonat, 50 gr şeker, 100 gr tereyağı, 1 gr tuz, 1 yumurta, 80 gr süt, 50 gr kuru kızılcık
Üretim adımları
01
Gerekli malzemeleri hazırlayın
Yağı yumuşatmadan küçük parçalar halinde kesin;
02
Sade un, tam buğday unu, kabartma tozu, tuz
iyi karıştırılmış
Tereyağı kasesine eleyin
Son olarak ince şekeri una ekleyin
03
Tek kullanımlık eldiven giyin
Un ve tereyağını yoğurun
Tamamen karışana kadar ovalayın (durum sol üst resimde gösterilmiştir)
Yumurtaları kaseye vurun
04
Yumurtaları çırpın ve süt ekleyin
İyice karıştırın
05
Çırpılmış yumurta süt karışımı
Unun içine porsiyonlar halinde dökün
Spatula ile eşit şekilde karıştırın
Not: 140 gr yumurta süt karışımı kullanıyorum
Sıvı, porsiyonlar halinde una eklenmelidir
Hamurun çok ıslak olmasına ve şekil verememesine neden olmak için bir seferde çok fazla eklemekten kaçının;
06
Kurutulmuş yaban mersini ekleyin
Yavaşça fırlat
Kızılcıkların hamurla karışmasına izin verin
07
Hamuru streç filmle örtün
30 dakikadan fazla bekletin
Hamur kabaracak
Bu sırada panele uygun miktarda kuru un serpin
08
Hamuru nazikçe yayın
3 / 1'den geri katlayın
Tekrar katla
09
Tekrar katla
Hafif şekillendirme
Ortadan ikiye kesin
10
Sonra üçgen şeklinde kesin
Fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirin
11
Son olarak, bir kat yumurta sarısı sıvısı uygulayın.
Fırını önceden ısıtın
170 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin
Not: Fırın sıcaklığı sadece referans içindir;
Bitmiş ürün teşhir
Aldatmaca
İngilizce adı (scone)
Özellikleri Gevrek
İnce bir kürk gevrektir
İngiliz ikindi çayı için vazgeçilmez bir atıştırmalıktır.
......
Scon kahvaltı olarak servis edilebilir
İkindi çayı olarak da kullanılabilir
Reçel ve krema ile
Süper mükemmel olacak
