Çin Yeni Yılı'nda mutlaka yenmesi gereken bu özel yıldız lezzetleri, 8'den fazla yedikten sonra muhteşem sayılacaksınız.
Başka bir bahar ve Bahar Şenliği çok yakın Sizin yerinizde Yeni Yıl güçlü mü? Anavatanın her yerinde Yeni Yıl arifesi lezzetleri zengin ve renklidir. Bugün, Yeni Yıl için çeşitli yerlerde yenmesi gereken özel lezzetlere bir göz atalım. Gelin ve kaç tane yediğinizi görün! sırayla listelenmemiş isimler.
1. Domuz kaplarını öldürmek.
Yılbaşında pek çok bölgede domuz öldürmek bir gelenektir.Taze kesilmiş domuz etinden yapılan domuz eti yemekleri doğal olarak çok lezzetlidir.
Örneğin, kuzeydoğudaki domuz eti haşlanmış erişte porsiyonla dolu, aroma dolu ve çok lezzetli buharda pişiriliyor. Çin Yeni Yılı'nda da popüler bir lezzet olan ekşi lahana turşusu haşlanmış kan sosisi de var.
2. Eti kızartmak, beyaz kızartmak, eti buharda pişirmek.
Sichuan, Hunan ve diğer yerlerde etli kavrulmuş beyaz veya buharda pişirilmiş domuz eti olmayan Çin Yeni Yılı yoktur. Karmaşık bir şekilde hazırlanmış domuz etine tencereden çıktığında filizlerin veya kurutulmuş sebzelerin kokusu eşlik eder ve bu da midenizi anında yakalar.
Pirinç unu ile buharda pişirilmiş domuz eti fazla yağı pirinç eriştesine emer, pirinç erişteleri yağa batırılır ve yumuşak ve nemli hale gelir.Ete biraz pirinç eriştesi eklenir.
3. İstiridye soslu haşlanmış domuz parmak eklemleri
Guangdong, Hong Kong ve diğer bölgelerde, bu yemek Yeni Yılın "zengin olma" nezaketine sahip olması için bir zorunluluktur. İstiridye sosu aslında kurutulmuş istiridyedir, domuz muştalarını pişirmek için kullanılır, "iyi şeyler" homofonik sesine sahiptir ve aynı zamanda haşlanmış domuz parmak eklemlerini güzel kokulu yapar. Hoşgeldiniz.
4. Pastırmalı sucuk.
Sichuan, Hunan ve Hubei bölgelerinde. Pastırmasız Yılbaşı yemeği başarısız olmalı. Biraz yağlı pastırma kesin, yeşil biberle tavada kızartılmış domuz pastırması yapın veya güçlü bir Yeni Yıl aroması olan bir tabak kurutulmuş sosisleri buharda pişirin.
5. Havuçlu Kek
Guangdong, Fujian ve diğer yerlerde, Çin Yeni Yılı sırasında, lezzetli turp kekleri yapmak için sosisler, kurutulmuş karidesler, mantarlar vb. Ekleyerek, "her yıl yüksek" anlamına gelen kıyılmış beyaz turp kullanılır.
Buharda pişirilmiş turplu kek kızartılabilir veya kızartılabilir, taze ve gevrek olabilir ve Bahar Şenliğinin yağlılığını giderebilir.
6. Soya fasulyesi filizleri.
Jiangsu ve Şangay bölgelerinde soya filizlerine "Arzulu yemekler" deniyor, bu yüzden onu Yeni Yıl sofrasında neşelendirmek için kullanmak zorunludur.
7. Tavuk.
Pek çok yerde tavuksuz bayram yapma geleneği vardır.Yöntemler farklı olsa da pek çok alanda yılbaşı sofrasında tavuk yemeği vazgeçilmezdir.
Güneydeki taze ve yumuşak beyaz kesilmiş üç sarı tavuk veya ağır aromalı baharatlı tavuk, hepsi hayırlı Yeni Yıl için insanların iyi dileklerini emanet ediyor.
8. Bütün balık.
"Her yıl fazlalık" eşanlamlısı nedeniyle, bütün bir balık da Yılbaşı yemek masasında vazgeçilmezdir. Kullanılan balık türleri farklı olmasına ve kullanılan yöntemler büyük ölçüde farklılık gösterse de, her yerdeki insanlar Yeni Yıl için aynı iyi dileklere sahiptir.
Lezzetli ve baharatlı su teresi balığı, kahramanca demir kap balık güveci, çıtır çıtır tatlı ve ekşi sazan, sincap mandalina balığı ... sayısız balık yemekleri ve lezzetleri, yılbaşı sofrasında sadece güçlü bir yılbaşı tadı.
9. Mantı
Yeni yılda köfte yapmak uzun zamandır bir ritüel olmuştur, tabii ki sıcak köfte mutluluk doludur çünkü evin tadıdır.
Pek çok bölgede köfte yeme zamanı farklı olsa da köfte sevgisi ve mutlu bir yaşam genel olarak aynıdır.
10. Pirinç kekleri, yapışkan pirinç topları.
Güney bölgesinde insanlar Yeni Yılda genellikle pirinç kekleri ve yapışkan pirinç topları yaparlar.
Pirincin zengin aroması, pirinç kekleri gibi sade ve tıknaz veya yapışkan pirinç topları gibi tatlı ve yapışkan, her yıl insanların yeniden bir araya gelmesinin ve mutluluğunun nimetlerini içerir.
Tabii ki, kapsamlı ve derin Çin yemek kültüründe, Yeni Yıl için sayısız özel yiyecek vardır.Bu 10 yiyecek, Yeni Yıl yemek krallığının sadece küçük bir parçasıdır. Memleketinizdeki Yeni Yıl yemekleri hakkında konuşmaya hoş geldiniz.
