Haidilao listelendi, neden Xibei "sonsuza kadar" listelenmiyor?
Temel notlar Organizasyon yönetimi
Bu makalenin kalitesi: Tat: Erişte
Bay Notes şunları söyledi:
Haidilao Eylül sonunda halka açıldıktan sonra, Jia Guolong adlı bir grup yatırım kuruluşu, Xibei'yi sermaye piyasasına girmeye teşvik etmek için bir araya geldi. Yemek masasında Jia Guolong cevap vermekten kaçındı, sadece birlikte yemek yedi ve içti.İnsanlar Xibei'yi kaldırdı ve Jia Guolong, gerçek düşüncelerini ortaya çıkarmaktan utandı.
Ertesi sabah Jia Guolong benimle bir telefon görüşmesi yaptı. Jia Guolong, Haidilaonun listelemesinin onu derinden etkilediğini söyledi. Bu yıl Xibeinin işinin 30. yılı. Önümüzdeki 30 yıl içinde Xibei nasıl gidebilir? Sadece iki cümle:
"Xibei asla listelenmeyecek ve karı mücadele edenlere dağıtmayacak!"
"Karı mücadelecilere böl, Xibei asla listelenmeyecek", bu iki cümlenin içeriğine yabancı değilim.
Dışarıdan gelenlerin gözünde, 300'den fazla doğrudan işletilen mağazası, 23.000 çalışanı, 5 milyardan fazla geliri ve hatırı sayılır net kârı ile Xibei, Haidilao dışındaki Çinli yemek servisi için gerçekten de bir başka afiş.
Elbette, Jia Guolong'un net bir anlayışı var: "Haidilao yüzünden, Xibei gurur duymaya cesaret edemiyor."
Benim fikrime göre, Xibei ve Haidilao en benzer ve sıradışı. Sadece restoranlara ciddi bir şekilde başlamakla kalmıyorlar, aynı zamanda mücadelecilerin başarısı için bir sahne inşa etmek için tüm çabalarını sarf ediyorlar. Kaderi iki elinizle değiştirin ", Xibei aradı" Karı mücadeleciler arasında paylaştırın ", bir adım daha ileri gidin ve açıkça belirtin" Başarılı kimse "Xibei'nin kariyer teorisi olarak.
Jia Guolong bana bir keresinde sordu: "Lin Nan, Xiaomi'nin ürünü bir cep telefonu, Quanjude'nin ürünü rosto ördek, Xibei'nin ürünü nedir?"
Cevabı etkileyiciydi: "Kemikleri büyük mü? Gluten mi? Erişte mi? Xibei'nin ürünleri sebze değil, ancak insanlar !
Her çalışanı bir ürün olarak düşünüyorum, her bir kişinin Xibei'ye gelmeden önce ne yaptığını ve Xibei'ye geldikten sonra ne hale geldiğini düşünüyorum. Xibei her sıradan ürünü bir butik yapmak istiyor. "
İki yıl önce, Jia Guolong ve yöneticiler bir soruyu tartıştılar: Bir catering şirketi olarak Xibei, bir catering şirketi olarak, insanlar şirketin gelişimine daha fazla katkıda bulunuyor mu? Yoksa daha fazla sermaye mi?
Sonuç, insanların daha büyük bir role sahip olduğudur. .
Xibei'nin vizyonu şudur: Xibei, dünyadaki her şehrin her sokağında açıktır ve müşterilere her zaman ve her yerde iyi bir yemek sunabiliriz, çünkü Xibei yaşamda bir zevktir.
Bu vizyonu gerçekleştirmek için para kullanılamaz, sermaye, teçhizat ve hatta yiyecek malzemelerinin kopyalanması kolaydır.Çoğaltılması en zor şey insanlardır - motive olmuş ve iyi eğitimli, endişeli küçük patron ve ön saflarda çalışanlar.
Birçok catering çalışanı Jia Guolong'un söylediği şeyi hatırlıyor: "Xibei fast food projesinin 100.000'den fazla mağaza açması gerekiyor!" Ancak Jia Guolong, dahili olarak, beni en çok heyecanlandıran 100.000'den fazla mağaza açmak olduğunu söyledi.
Xibei'nin vizyonunu gerçekleştirmek için daha fazla insanın aktif olarak dahil olması gerekir. "Tabandan yükselişin önündeki engel, bugün Çin'de büyük bir sosyal sorundur."
Jia Guolong, "Bir mağaza açacak zengin bir insan değil, mücadele etmeye istekli, dürüst ve iş anlayışı olan ve kasıtlı olarak onlara daha fazla kâr veren ve onları proleterden üretkene dönüşmeleri için eğiten sıradan insanlar arıyoruz." Dedi.
Bu nedenle Xibei, başkent oyununu değil, mücadeleci oyunu oynamak istiyor.
Getiri elde etmek için emeğe bel bağlayan mücadelecilerle karşılaştırıldığında, şirkette bir tür insan da var. Hisse senetlerini satın aldıklarında her zaman temettü ödeyecekler. Yatırım yaparak başarılarının tadını çıkarabilecekler. Jia Guolong onlara "kar" diyor.
Jia Guolong, "Şirketteki en büyük kiracı kim? Aslında kurucuyum. Xibei'deyim, bu yüzden parayı bölme konusunda başı çekeceğim." Dedi.
Xibei, her mağaza şubesinin hisselerin% 40'ını oluşturduğu ve genel merkezin hisselerin% 60'ını oluşturduğu bir girişimci ortaklık sistemi uygulamaktadır. Genel merkezin mutlak çoğunluk hissedarları olan Jia Guolong ve karısı, Xibei'deki kârların aşağı doğru dağıtımında liderliği üstlenmeye ve her yıl kendilerinin% 50'sinden fazlasını harcama sözü verdiler. Temettü bonusları.
Jia Guolong ayrıca şube patronları ve genel müdürlük yöneticileri için bir kural koydu.Yıllık geliri 10 milyonu aşan kısım için, ekibindeki her seviyedeki mücadelecileri motive etmek için% 50 kullanacaktı.
Jia Guolong, yöneticilerden "isyan" etmekten korkmuyor mu? "Xibei, bu şube patronlarına ve yöneticilerine yeterince teşvik verdi. Xibei'nin uzun ömürlü refahı, ancak gelir arzularını kontrol ederek, yeni kar paylaşım sınıfları yaratmayarak ve ön cephedeki mücadelecileri motive ederek sağlayabilir."
Sohbet ederken Jia Guolong şöyle bir şey söyledi: "Çağdaş Çin'de, birçok zengin insanın çok fazla üstünlüğü var. Ancak, zengin ve fakir arasındaki uçurum çok büyük ve sonunda zenginler için bir sorun olacak. Bu nedenle, Xibei işçilere iyi davranmalı ve önce zenginleşip daha sonra zengin olmalarına yardımcı olarak ortak refah elde etmelidir. . "
Xibei'nin para kazanma konusunda güçlü bir yeteneğe sahip olduğu söyleniyor, bunun arkasında Xibei'nin parayı bölme yeteneği var. Bana göre, Xibei'nin parayı bölme sanatı özetlemeye değer birkaç ders içeriyor.
1. Önce parayı bölün, sonra para kazanın.
Önce küçük bir hikaye anlatayım.
Wanglonglong şubesinin Liu Quanzhang şubesinin Hang Lung Plaza mağazası, Xibei Shandong'daki ilk mağaza. 500 metrekarelik, sekiz günlük 800.000 geliri ve üç aylık geliri 7,5 milyon. Bunu nasıl başardı?
Sabah erken saatlerde yapılan toplantıda mağaza müdürü Li Yang, A, B ve C bölgelerinin bakanlarını yüksek bir hedefe meydan okumaları için teşvik etti: "Akesu Elmalı Elmalı Tavuk + Soslu Erişte" setinin 180 kopyası o gün satıldı.
Endüstrinin uygulaması, kapalı yemeklerden sonra satışları saymaktır ve komisyon ertesi gün verilecektir. Hayır Li Yang, önce erken posta verilecek, her komisyon 10 yuan ve her kişi ortalama 12 kopya satıyor.Her kişi 120 yuan banknot tutuyor ve önce fotoğraf çekiyor, sonra şart koşuyor , Üç bölge PK, birincilik ödülü 100 yuan, ikincilik ödülü 5 sent ve sonuncusu sütlü çay satın almaktan sorumludur. sonuç? O gün rekor 192 kopya satıldı.
Jia Guolong işine başladığından bu yana 30 yıl boyunca, bir şeyin, değer yaratmayı teşvik etmek için değer dağıtımını kullanmak olan bir şeyin giderek daha fazla farkına vardı.
Bir patron olarak, önce en güçlü olan kar dağıtımının kurallarını belirleyin. Çalışanlara söyleyemezsin, önce sen yap, ben de yaptıktan sonra parayı sana vereceğim.
"Önce parayı böl, sonra para kazan" ın özü aslında Güç ve sorumluluk, kar paylaşımı yoluyla bölünür ve bir grup insan sonunda bir şeyler yaparak elde edilir.
Ama parayı bölmekle ilgili bir sorun var Kesinlikle adil olmak zor ve hatta adaletsiz Ne yapmalıyım?
Huayuhua'nın kurucusu Hua Shan, "Kahramanların güzellik engeli için üzüldüğü söyleniyor, ama aslında para engeli kolay değil. Birini seviyorsan, elinden geldiğince sevgi verebiliyorsun. Servetinin diğer yarısını denemek için ver?" Tek kelime yüzünden zor: açgözlü . "
Jia Guolong, "Eğer patron Ren Zhengfei'yi para kazanmayı öğrenemezse, şirket Huawei'den öğrenecek." Dedi.
2. İyi düşünmek için büyük olanı küçültün.
Hupan Üniversitesi'nden bir sınıf arkadaşı bir kez Jia Guolong ile tartışmıştı: Bir taban çalışanının aylık 5.000 maaşı var, neden 6.000 vermek zorundasın?
Jia Guolong ona 6000 vererek cevap verdi. Her şeyden önce mutlu olmalı ve sonra 7000 iş yapması için onu güçlendirmeli.
Jia Guolong sık sık kadroları yener: "Eğer çıkarlar cepheye çevrilirse, hiç kimse küçük beyinlerini kullanmamalıdır. Her zaman 20.000'den fazla çalışanın kişi başına 10.000 yuan vereceğini ve yılda iki milyardan fazla çalışanın gideceğini hissediyorum.
İnsanlar vicdanlıdır, fazladan 200 milyon verirseniz, belki 400 milyon alırsınız. Haklar ve haklar tasarlarken aktüeryal mantığa düşüyorsunuz ve yoruluyorsunuz 20.000'den fazla çalışanı sayabilir misiniz? "
Xibei yemeklerinin standardizasyonuna önemli katkılarda bulunan kıdemli başkan yardımcısı Zhang Hui, ilk yıllarda büyük bir Xibei restoranının genel müdürüydü. Altı yıllık mücadelenin ardından Zhang Hui, Jia Guolong'un Zhang Hui'ye mağazanın hisselerinin% 15'ini verdiği mağaza performansını önemli ölçüde iyileştirdi , Ancak ilk projeye yapılan aşırı yatırım nedeniyle hiçbir zaman para kazanmadı.
Genel merkez 2011'de hisseleri geri satın aldığında, Zhang Hui, şirketin bir defada 6 milyon parayı hesabına aktaracağını asla beklemiyordu.
"O kadar uzun değilim, ona da bakmadım. Hisse senetlerini adil bir şekilde geri satın aldım. Diyelim ki mağazanın daha önce 50 milyon zararı vardı ve zararı 20 milyon azalttı, bu net bir varlık oluşturacaktı. Tabii ki, bir kişi ona yalan söyleseydi, Şirketin hesabında parası olmadığını ve projenin hala çok para kaybettiğini söyleyerek onu sikeyim. Bunu sana vermezsen, devam edebilirsin. "Jia Guolong," Bu şeylerde her zaman oldum, 5 milyon sayarsın ve sana 100 tane daha vereceğim. Herşey yolunda."
Bu hikaye Xibeinin liderliğinin bir ilkesini anlatıyor: "İyi düşün, büyük ve küçük olsun." Jia Guolong açıkladı: "Aşağıdaki insanlarla anlaşın ve size orta hatta basmanın faydalarını, merkez çizgiye basmanın zararlarını verin. Geri alıyorum."
Jia Guolong kesinlikle inanıyor, Değer yaratılır.
Mimari tasarım yapan sınıf arkadaşlarım var ve pazarlık fiyatlarına en çok sinirlenen patron, 600.000 alıntı 500.000 yapmak için ellerinden geleni yapıyor, ama onlar sizin için 200.000 iş yapacaklar Aptal mısınız?
Bir kadro ne kadar kıdemli ise, yaratıcılığını o kadar teşvik etmek zorundadır, sizin için daha fazla değer yaratır ve sonra bir kısmını böler. Bu adildir.
"Xibei listede yoksa, 'sonsuza kadar' kelimesini eklemeniz gerekiyor mu? Diye sordum.
Jia Guolong, "Sonsuza kadar" kelimesini eklemek gerekiyor, bu da kelimeleri kesmek ve insanların zihinlerini kesmek anlamına geliyor. "Dedi.
Jia Guolong, kemiklerinde kontrolü çok önemseyen bir kişi. Serbest el ve "istekli" sanatçı mizacına sahip zeki bir iş adamı. Xibei, bu büyük oyunda kendisini senarist, yönetmen ve baş tasarımcı olarak adlandırıyor. Olmak istemiyor. Bir mali tablo sınırı.
Xibei'nin asla halka açılmamasının doğru ya da yanlış olmadığını, sadece organizasyon için bir seçim olduğunu söyledi.
Xibei, uzun yıllardır insanların öğrenimine ve eğitimine para yatırıyor ve insanların deneme yanılma yoluyla büyümesini sağlıyor. Xibei'de "ye". Bütçe ücreti yoktur ve fiili masraf ödenir.
Altı yıldızlı eğitmen Wu Junyi, Avustralya ve Yeni Zelanda'daki koyun teftişinden yeni dönen ve altı kez Japonya'ya giden bir aşçı olduğunu söyledi. Sadece yediğinde 20.000 yuan alamayacağını söyledi. Günde birkaç Michelin yemeği standarttır.
"Annem bana her zaman sorar, eğer mutfakta iyi yemek yapmayan bir aşçıysanız, patrona uçup dünyayı dolaşmanın maliyeti nedir?" 2016'nın sonunda sadece bir tabak "Kavrulmuş Bütün Kuzu" geliştirildi. Wu Junyi'nin ekibi İki ayda en az 200 koyun yedim. "Hangi restoran şirketi bir şefin bunu yapmasına izin veriyor?"
Bugün, Xibei Super Roujia Mo modeli pazara yeni girmiştir. Yabancıların gözünde Xibei zengin, istekli ve kaotiktir Jia Guolong nasıl açıklıyor?
İnandı " Detourslar aynı zamanda yollardır "," Deneme ve yanılmanın kendisi bir tür başarıdır - hiçbir yolu olmadığını başarılı bir şekilde bilerek. "" Xibei, 30 yıldır sorguluyor, sorguluyor, sorguluyor, yeniliğe kadar tüm yolu aşıyor. "
Jia Guolong, Xibei halkının savaşı hiçbir zaman şimdiki zamanla başa çıkmak için olmadığını, ancak sınırı aştığını ve dünyanın her şehrinde her sokağında Xibei'nin geniş vizyonuna hazırlandığını söyledi.
Jia Guolong, borsada işlem gören şirketlerin genellikle karlılığa mal olduğunu söyledi.Örneğin, grup binası 10.000 yuan yemek yerse, P / E oranı 10 katsa, beyandaki 100.000 kar "yenecek", bu yüzden genellikle yemek yemeye gerek yok.
Xibei listelenmemişse, kar harcamak gerekir. "Para harcamak bizim hedefimizdir." Xibei insanları genellikle eğlenceli bir hayat yaşamak zorundadır.
Jia Guolong, "Xibeinin misyonu mutlu bir yaşam yaratmaktır. Müşterilere her zaman ve her yerde iyi bir yemek sunmalı ve iyi bir yaşam tarzı sağlamalıyız. Her şeyden önce, kendimiz için iyi bir hayat yaşamalıyız. İyi bir hayat değiliz. Bunu başkalarına verebileceğimize inanmıyorum. Daha iyi bir yaşam sağlayın. "
"İşler" filminde bir satır var. Wozniak Jobs'a sordu: "Sen mühendis değilsin, ürün değilsin ve programcı değilsin. Peki ne yapıyorsun?"
Jobs şöyle dedi: "Grubu ben yönetiyorum."
Jia Guolong, Jobs değil, ama onun için, Xibei'nin nihai ürünü aynı zamanda tüm organizasyondur.
20.000'den fazla, belki de 200.000 veya 2 milyon kişiden oluşan Xibei organizasyonunun kendi kendine sürüş gerçekleştirmesini nasıl sağlayabilirim? Xibei'de "insanlara ulaşma" kariyer teorisi nasıl gerçeğe dönüştürülür ve gerçekten "herkese" ulaşılır? Jia Guolong birkaç "ürün" yarattı.
1. Xibei Kalıbı
Xibei planındaki her kelime, Jia Guolong'un 2015 yılında Xibei yönetici ekibini yönettiğidir. Amerikan liderlik öğretmeninin rehberliğinde, herkesin hayatının çağrısından başlayarak, günler ve geceler, kelime kelime, birlikte yaratma ve ölüm. Şimdiye kadar her yıl üst yönetim ekibi birkaç gününü başka hiçbir şey yapmadan geçiriyor, özellikle planı optimize etmek için.
Xibei planı, Xibei'nin en üst düzey tasarımıdır.Sorunlarla karşılaştıklarında, Xibei insanları önce her zaman rehber ideoloji ve davranış kuralları olan planla bağlantı kurmalıdır.
2. Xibei Stadyumu
Jia Guolong, insanlar hangi ortamda ve durumda en iyisidir?
oyun. Bir rekabet olduğu sürece, ruh son derece yoğunlaşır, otonom sürüş en güçlüsü ve en verimli olanıdır. Bunun sağlam oyun kuralları, sıralamalar, bonuslar, hakem denetimi ve faul olmaması ve daha yüksek, daha hızlı ve daha güçlü bir enerji alanı ile ilgisi vardır.
Xibei Stadyumu, Xibeinin benzersiz performans değerlendirme sistemidir. Üstler tarafından yapılan basit bir değerlendirme değil, mağaza müdürü ve şeften teyzeye ve yemeği kaldıran amcaya kadar. Herkes arenada mükemmel bir müşteri deneyimi yaratmak için yer alıyor. Çalışmalar, ülke genelinde aynı mağaza ve diğer mağazalarla aynı pozisyon için rekabette, sonuçlar gerçek zamanlı olarak görülebilmektedir.
Sahadaki rekabet ücretler, yan haklar ve yıl sonunda çifte maaş dışında artan ikramiyelerdir. Xibei'nin teşviklerinin cazibesi de ikramiye de. Yıllık maaşı 180.000 olan bir mağaza yöneticisi yılın dört çeyreğinde A + kazanırsa, geliri ikiye katlanabilir. 360.000'e.
Maç, Xibei yönetiminin altında yatan mantıktır . Jia Guolong, "İnsan doğası rahat olmak ister, ben de öyleyim. Ama insan doğasının başka bir yönü daha var, yani rekabetçi olmak, kazanmak istemek ve kaybetmekten korkmak, mahjong oynamak işte aynı şey."
Xibei arenasının gerçek rolü, "önde et ve arkada kurtlar var", çalışanları kendi kendine sürüşe yönlendiriyor ve "özgüven için kırbaç kaldırmaya gerek yok".
3. Hayal Projesi
Jia Guolong, bazı resmi durumlarda ön cephedeki çalışanların "Gençliğimi Xibei'ye adamak istiyorum" diye bağırdığını duymaktan en çok rahatsız olan kişi.
"Dur dedim, gençliğini kendi hayallerinize adamalısınız. Xibei hayallerinizi gerçekleştirmenize yardımcı olabilirse, Xibei'yi iyi kullanabilirsiniz. Bir gün Xibei hayallerinizi gerçekleştirmenize yardımcı olamaz, bu yüzden yenilerini bulmalısınız. İyi platform. "Jia Guolong, herkesin hayalleri için yaşaması gerektiğini düşünüyor.
Yukarıdan aşağıya tüm çalışanları kademe kademe kapsayan rüya projesi, her Xibei'nin arzusuna ilham veren bir güç sistemidir.
Bir yönetici, üç yılda on milyonlarca yıllık maaşın bir rüya olduğunu, bir bulaşık makinesinin ayda fazladan 500 yuan kazanmayı umduğunu ve çocuklarını Pekin'e ördek kızartması yemeye götürmenin de bir hayal olduğunu umuyor.
Jia Guolong, her şeyden önce, Xibei'de rüyalar hakkında konuşmanın çok somut ve spesifik bir hedef olması gerektiğini söyledi; ikincisi, rüyaların kamuya açık olarak ifade edilmesi ve ortaklarınızla, özellikle de üstleriyle konuşulması gerektiğini söyledi.Her Xibei kadrosu, astlarının bir "rüya yardımcısı" dır. İnsanlar "astlarının rüyalarını gerçekleştirmelerine yardımcı olma sorumluluğuna sahiptir; üçüncü olarak rüya, en iyisi belirli bir sahneyi tanımlamak, onu güzellik ve şiir duygusuyla ifade etmektir. Jia Guolong, "Hayal odaklı organizasyon kendi içinde basit ve güzeldir" dedi: "İnsanlar hayalleri için yaşarlar ve yorgun değiller!"4. Kahraman Mühendisliği
Bir organizasyonda, üst düzey insanları yerleşik çıkarları ile harekete geçirmek, tabanları harekete geçirmekten genellikle daha zordur. Ancak üst düzey liderler etkinleştirildiğinde ve yeni liderlere bölünme motivasyonuna sahip olduklarında, bir kuruluş hayatta kalabilir.
Jia Guolong tarafından başlatılan ürün "Xibei Hero" dur. Eski bir deyişe göre, "bir kahraman bin ağzı kaldırır", Xibei kahramanı nedir?
Xibei'nin en yüksek onuru olan Xibei'nin seçkin lideri olarak anlaşılabilir: "Sadece 1.000 çalışana sahip değilsiniz, 1000 çalışanın mutlu bir yaşam yaratmasına yardımcı oldunuz. Sevginizi aldılar ve içtenlikle teşekkür ederim O zaman sen bir Xibei kahramansın. "
Jia Guolong, "Xibei'nin liderliği, başkalarına yardım etme yeteneğinizdir. 10 kişiye yardım edebilirseniz, 10 kişiye liderlik edebilirsiniz ve 10.000 kişiye yardım edebilirseniz, 10.000 kişiye liderlik edebilirsiniz." Dedi.
28 Mayıs 2018'de, Xibei'nin 30. yıl dönümü kutlamalarının en önemli özelliği "İlk Xibei Kahramanları" kampanyası ve ödülleriydi. 15 Xibei kadrosu, şube patronları, genel merkez yöneticileri ve Western dahil olmak üzere Xibei kahramanları için koşma girişiminde bulundu. Bay Üniversitesi başkanı ve Northwestern Gıda Bileşenlerinden sorumlu satın alma süpervizörü, insanlara ulaşmanın niyetleri, eylemleri ve sonuçları ve başkalarına ulaşarak kendilerini nasıl başaracakları hakkında konuşmalar yapmak için tek tek sahneye çıktı.
Sonunda Wang Longlong, Zhang Hui ve Li Fenglan ilk Xibei kahramanları olarak seçildi. Xibei kahramanları nasıl motive edilir?
Jia Guolong bana özel olarak şunları söyledi: "Bu üst düzey kadroların yeterli geliri ve yeterli pozisyonları var. İhtiyaç duydukları şey bakım, biraz faydacı, ikna edici bakım değil."
29'unda saat 00: 00'da Jia Guolong sahneye geldi ve ödül planını açıkladı: "Yılda kişi başına bir milyon ödenek var, ancak ebeveynlerden torunlara, ebeveynden torunlara dört nesil, eğitim, tıbbi bakım, seyahat, sigorta masrafları, tam rapor! Tanrıyı görene kadar! . "
Önümüzdeki on yıl içinde Xibei 100 kahraman yapacak. Jia Guolong hesapları hesapladı, bir milyon insan, 100 kahraman bir milyon.
"On yıl sonra, Xibei her yıl kahraman harçlığı için 100 milyon yuan harcayacak, çok mu söylüyorsunuz?"
Ağzını açmadan önce sesini yükselterek bana gözleri kocaman açarak sordu: " Ama 100 kahramanın ne kadar enerji getirdiğini bilmiyorsun! "
* Makale, yazarın bağımsız bakış açısıdır ve Noteman'ın bakış açısını temsil etmez.
