Sorgum eriştesi böyle yenebilir, kolay ve lezzetlidir!
Sorgumun besin değeri mısırla benzerdir, aradaki fark, sorgum tanelerindeki nişasta, protein ve demir içeriğinin mısıra göre biraz daha yüksek, yağ ve A vitamini (karoten) içeriğinin mısırınkinden daha düşük olmasıdır. Ölçüme göre her 100 gram sorgum pirinci 84 gram protein, 2.7 gram yağ, 75.6 gram karbonhidrat, 7 mg kalsiyum, 188 mg fosfor, 4.1 mg demir, 10.26 mg B vitamini ve 20.09 mg vitamin içermeyen B vitamini içermektedir. C, ısı içeriği 1507.25 kJ'dir.
Sorgumun ana etkisi, qi'yi canlandırmak, dalağı canlandırmak, mideyi beslemek ve ishali gidermektir. Hazımsızlık, dalak ve mide yetersizliği, ince dışkısı olan çocuklar için uygundur.
.......
Ek: üretim yöntemi
"Sorgumlu Erişte Kekleri"
Prodüksiyon / Resim / Düzenleme: Gurme Master Projesi / GRACE
Yemek tarifi yapmak
Malzemeler: Sorgum şehriye 60g, sıradan un 40g, süt 100ML, 1 yumurta, salata yağı 20g, ince şeker 15g, kabartma tozu 1g
Üretim adımları
01. İhtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın: 60 gr sorgum erişte, 40 gr normal un, 100 ml süt, 1 yumurta, 20 gr salata yağı, 15 gr şeker, 1 gr kabartma tozu
02. Salata yağını ve sütü geniş bir kaseye dökün ve eşit şekilde tamamen çırpmak için elle çırpma teli kullanın.
03. Eşit şekilde çırptıktan sonra 1 yumurtayı süt karışımına koyun ve tekrar iyice çırpın.
04. İnce şekeri yumurta karışımına koyun ve şeker ve sıvı tamamen birleşene kadar tekrar karıştırın.
05. Sıradan unu ve sorgum ununu geniş bir kaseye koyun, iyice karıştırın, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın
06. Un karışımını sıvı karıştırma kabına eleyin
07. Karışımı eşit şekilde zikzak şeklinde tartmak için manuel bir çırpma teli kullanın. Zikzak karıştırma yöntemi, un glütenini önleyebilir
08. Yapışmaz tavanın önceden ısıtılmasına gerek yoktur, sadece küçük bir kaşık dolusu hamur koyun
09. Orta ve küçük ateş açın ve tavayı kapatın ve kekin yüzeyinde birçok küçük delik görünene kadar kızartın.
10. Ters çevirin ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartmaya devam edin
Bitmiş ürün teşhir
Reçel ile
Sabah bir bardak süt ve biraz meyve
Harika değil mi?
......
Önlemler:
1. Yapışmaz tavada kek yaparken yağ fırçalamaya gerek yoktur;
2. Reçel ve balla yenebilir;
.......
