Körü körüne tatami kullanmayın, yurtdışındaki Japon restoranları böyle görünüyor!
Ryu, yakın zamanda Montreal'in West Hills semtinde yeni bir restoran açan bir Japon restoran zinciridir. Yerel mimarlık firması MRDK, zamanla yaşlanan ve kusurlarıyla güzelliğini artıran el yapımı doğal malzemelere öncelik vererek, Japon duyarlılığıyla çağdaş bir tasarım yaklaşımı benimsedi.
Uzun bölmelerden sarkan açık ve koyu renkli ahşap çıtalar, yemek odasının tüm uzunluğu boyunca uzanıyor. Ahşabın bu dinamik hareketi, siz boşlukta hareket ederken hareket yaratan optik bir etki yaratır.
Bu hareket, tezgahın şeklini takip eden ve 467 adet alüminyum ve 1868 adet pirinçten oluşan asma lambanın tasarımına taşındı.
Mutfağı suşi bardan ayırmak için yarı saydam polikarbonat paneller kullanılır. Bu, geceleri bir fener etkisi yaratır ve içeride gerçekleşen eylemin bir ipucunu gösterir. Daireler, özel olarak tasarlanmış birçok elemanda dairesel olarak kullanılmaktadır. Japon bayrağını andıran bu tekrar eden geometrik şekil, elementlere belirli bir birlik kazandırıyor.
Beton tuğlalardan yapılmış ağır hizmet tipi bir suşi bar, konsollu ahşap döner sandalyeleri destekler.
Yukarıda, gökyüzü bahçeleri, bitkilerin canlılığını artıran ve ışığı filtreleyen iki büyük çatı penceresinin ana hatlarını çiziyor.
Restoranın ön kısmındaki oturma düzeni, büyük pencerelerden gelen doğal ışıktan yararlanırken, kavisli oturma düzeni rahat ve konforlu bir ortam yaratıyor.
Yemek odasının diğer tarafında, duvardaki aynalarda yansıyan uzun bitkileri çevreleyen kavisli bank oturma grubu.
Bu yaratıcı yemekler, her tabağı modern bir dokunuşla süslerken Japon geleneklerine saygı göstermeyi amaçlayan bir şef ekibinin sonucudur. Jason, "Suşimizin klasik ve modern bir yanı var. Yarattıklarımızı her zaman Japonca açıklamayı seçiyoruz ve aynı zamanda yenilikçi olmaya çalışıyoruz. Ayrıca geleneksel bir estetiği de korumaya çalışıyoruz" diye açıklıyor.
Resim internetten geliyor
