Acı kabağı kızartırken bu adımı eklemek çok fazla acıyı azaltabilir, tadı gevrek ve yumuşaktır ve tadı taze ve hoş kokuludur.
Acı kabak demişken, herkesin buna aşina olduğuna inanıyorum. Acı kabak söz konusu olduğunda çoğu insanın ilk izlenimi, tadı çok acı olduğu ve bu nedenle acı kabak, en "tatsız" sebzelerden biri olarak değerlendirildiği şeklindedir. Ancak acı kabak, özellikle kadınlar için çok besleyicidir, düzenli yemek, güzellik ve kilo kaybı üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, bunu kaçırmak üzücü. Aslında, acı kabağın acılığını azaltmanın yolları vardır Acı kabağı kızartmadan önce bu adımı eklemek, çok acıyı azaltabilir, böylece işlemden sonra acı kabak tadı birçok kişi tarafından kolayca kabul edilebilir. Bugün bu yöntemi herkesle paylaşacağım, çok basit, bir göz atalım. Acı kabağı kızartırken bu adımı eklemek çok fazla acıyı azaltabilir, tadı gevrek ve yumuşaktır ve tadı hassastır.
[Acı Kabak Çırpılmış Yumurta]
İçindekiler: acı kabak, yumurta, yeşil soğan, sarımsak, tuz, şeker, su nişastası, yağ. Uygulama adımları:
1. Acı kabağı yıkayın, ikiye bölün, etini çıkarın ve etin içindeki beyaz filmi çıkarın, bunlar çok acıdır, bu nedenle çıkarılmalı, temizlenmeli ve daha sonra kullanılmak üzere dilimler halinde kesilmelidir.
2. Kesilmiş acı kabağı bir leğene koyun, ardından uygun miktarda tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, 10 dakika marine edin, ardından tuzlu suyu dökün ve ardından acılığın büyük bir kısmını azaltmak için acı kabın içindeki suyu sıkın .
3. Yumurtaları çırpın, uygun miktarda tuz ekleyerek çırpın, tavayı kaldırın ve yağı ısıtın, yağ sıcakken gevşetmek için yumurta sıvısını ekleyin, kızartın, küçük parçalar halinde karıştırıp kızartın ve servis yapın.
4. Tavada biraz baz yağ bırakın, arpacık soğanı ve sarımsak dilimlerini güzel kokulu hale getirin, sonra acı kabağı dökün ve kızartın Yaklaşık 20 saniye sonra, acı kabak yaklaşık 20 saniye yüksek ateşte kızartılır ve acı kabak sekiz olgunlaşana kadar kızartılır, yumurta eklenir ve eşit şekilde karıştırılır. , Tuzla baharatlayın, taze hale getirmek için biraz şeker ekleyin ve son olarak bir tencerede servis etmek için biraz su ve nişasta dökün.
İpuçları:
Acı kabağı kızartmadan önce tuzla turşu yapın.Su turşu haline getirildikçe, acı kabağın acılığı büyük ölçüde azalır, ancak asitleme süresi çok uzun olmamalıdır, aksi takdirde acı kabağın besin kaybına neden olur.
Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz! Bu makale orijinaldir, resimlerin tamamı internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa lütfen silmek için iletişime geçin!
