Hala eski çörekler mi yapıyorsun? Bunu deneyin, ekmeği değiştirmeden güzel ve lezzetli görünüyor!
Buharda pişirilmiş çörekler yapmanın birçok yolu vardır. Farklı malzemelerle, rengarenk buharda pişirilmiş çörekler yapabilirsiniz. Hala eski usulle mi yapıyorsunuz? Bunu deneyin, ekmeği değiştirmeden güzel ve lezzetli görünüyor!
Mor Tatlı Patates Mantou , Hoşuna giden arkadaşlar deneyebilir.
1. Mor patatesi yıkayın, kabuğunu soyun, ince dilimler halinde kesin ve bir buharlı pişiricide buharlayın;
2. Buharda pişirdikten sonra, mor tatlı patatesi püre haline getirmek için sıcakken bir kaşık şeker ekleyin;
3. Yaklaşık 40 dereceye kadar soğumaya bırakın, 3 gram maya ekleyin ve iyice karıştırın;
4. Mor patates püresine 150 gram un ekleyin, biraz su ekleyin ve hamur haline getirene kadar yoğurun;
5. 300 gram un alın, 3 gram maya, yaklaşık 160 ml su ekleyin, hamur haline getirin, hamurun dış tarafına kuru toz serpin, taze saklama torbasına koyun ve kırmızı mor patates hamuruyla sıcak bir yerde mayalayın.
6. Fermente edilmiş hamuru masanın üzerine koyun ve havayı boşaltmak için yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun ve eşit büyüklükte ve miktarda küçük hamur parçaları halinde kesin;
7. Dörtlü küçük hamur haline getirin;
8. Kırmızı deriyi beyaz üst kısma koyun, dörde bölün ve küçük yelpaze şeklinin her iki tarafındaki desenleri bastırmak için bir çatal kullanın;
9. Hamur yapraklarını üst üste koyun ve hamuru yapışkan hale getirmek için çubuklarla bastırın;
10. Bir ucundan yavaşça yuvarlayın, ortasından ikiye bölün, elle düzenleyin ve güzel çiçek şeklindeki buharda pişirilmiş çörek hazırdır;
11. Yaptıktan sonra nemli gazlı bezle örtün ve 20 dakika kabarmaya bırakın;
12. Kaynatmak için buharlayıcıya su ekleyin, buharda pişirilmiş çörekleri buharlı pişiriciye koyun ve 20 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 3 dakika daha pişirin.
Güzel mor tatlı patates renkli çörekler tek tek çiçek açan çiçekler gibi, çökmeksiz tatlı ve yumuşak, güzel ve lezzetli.
Beğendiniz mi? Deneyin, yetişkinler ve çocuklar onu seviyor.
