İşte turp turşusu için 10 tarif. Çok ferahlatıcı ve yemek yiyorum. Tükürüğüm tükeniyor!
İşte turp turşusu için 10 tarif. Çok ferahlatıcı ve yemek yiyorum. Tükürüğüm tükeniyor!
Tatlı ve ekşi çıtır turşu turp
malzeme:
Beyaz turp 1; beyaz sirke; şeker; toz acı biber / yabani biber
uygulama:
- Uzun şeritler kesin! Tuzlu mu olsun! On dakika marine edin ve salamura dökün! ! Baharatlı olun! ! ! !
- Yabani sanjiao suyu ekleyin ve yabani sanjiao'yu küçük yuvarlak kekler halinde kesin. Serpin şeker! Sirkeyi dökün! (Ne kadar olduğunu söylemek kolay değil! Söylemesi kolay değil! Kendi zevkinize göre!)
- Acı biber, doğranmış yabani biber
- Daha fazla ovun! ! Daha fazla karıştırın! ! !
- 30 dakikada yiyebilirsiniz. Buzdolabında yiyemezsin! ! ! Bir hafta boyunca stressiz kalın! ! Oh ho ho
Turşu
malzeme:
Acı biber parçaları; beyaz turp; tuz; şeker; hafif soya sosu; koyu soya sosu; sirke
uygulama:
- Beyaz turp temizlendi
- Dilimlere böl
- Bir konteynere koyun
- Ellerinizle tuz serpin ve bir saat marine edin
- Turptan sızan suyu dökün
- Yaklaşık üç kaşık şeker ekleyin ve iyice karıştırın
- Biraz rendelenmiş biber serpin
- En az beş kaşık soya sosu, bir kaşık soya sosu
- Yaklaşık üç kaşık sirke ekleyin ve iyice karıştırın
- İki gün marine ettikten sonra yiyebilirsiniz ve tadı daha eşit hale getirmek için ortada birkaç kez karıştırabilirsiniz.
Ferahlatıcı turşu turp
malzeme:
Bir beyaz turp; uygun miktarda turşu biber; iki dilim zencefil; üç diş sarımsak; üç kuru biber; uygun miktarda beyaz sirke
uygulama:
- Turpları soymadan yıkayın, şeritler veya dilimler halinde kesin. (Soyulmamış turp daha çıtırdır)
- 10 dakika marine etmek için uygun miktarda tuz serpin ve ardından tuzlu suyu dökün.
- Marine edilmiş turpları yağsız ve kapaksız temiz bir kaba dökün.Ayrıca kapaksız plastik ambalaj da kullanabilirsiniz.
- İçine zencefil sarımsağı koyun, iyice karıştırın, ardından bir kat şeker serpin, ardından turpun üzerini beyaz sirke dökün.
- Biraz turşu biber koyun ve biraz turşu biber suyu dökün. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, kuru biber parçalarını da koyabilirsiniz, buzdolabına koyun ve ertesi gün tadını çıkarın!
Turşu
malzeme:
1 beyaz turp; turp turşusu için bol miktarda şeker; turp turşusu için orta derecede tuz; 100 gram Tiancheng kör soya sosu; 60 gram şeker; biraz yabani biber
uygulama:
- Beyaz turpları şeritler halinde kesin.
- Biraz tuz ve bol şeker koyup iyice karıştırın.
- Bir gece marine edin, iyice marine edin ve büzülmeden çıtır çıtır hale getirin. Ardından suyu boşaltın.
- 100 gram Tiancheng Kör Soya Sosu, 60 gram şeker, ısıtmadan doğrudan karıştırın.
- Şeker eriyene ve sos kalınlaşana kadar karıştırın.
- Ardından yağlı şekeri azaltmak için biraz yabani biber ekleyin.
- Beyaz turpu süzülmüş suya koyun.
- 3 gün marine edin.
Turşu kurutulmuş turp
malzeme:
İçindekiler: bir veya birkaç turp; malzemeler: hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker, biber, yıldız anason, defne yaprağı, tarçın, susam, kırmızı biber.
uygulama:
- Turpları şeritler halinde kesin ve kurutun.
- Bu şekilde kuruduktan sonra gevrek yemek istiyorsanız hafifletebilir, sert yemek istiyorsanız kurutabilirsiniz.
- Tencereyi ateşe koyun, hafif soya sosu ve koyu soya sosunu (renklendirmek için daha az dökün) malzemenin içine dökün, tencere kaynadıktan sonra birkaç dakika kaynatın, soğumaya bırakın, kuru turpun içine dökün ve kavrulmuş susam tohumlarını ezilenlerin içine koyun. Bir gece buzdolabında bekletin, yemek yerken biraz kazıp küçük bir kaba koyun ve susam yağı ekleyin. Yemek yemek ve almak çok uygundur.
- Yulaf lapası ile servis edilir ve çok iyi servis edilir.
Turşu Çıtır Turp
malzeme:
500 gram turp; 1 çay kaşığı tuz; 1.5 yemek kaşığı baharatlı fasulye ezmesi; 1 yemek kaşığı beyaz sirke; 1.5 yemek kaşığı beyaz şeker
uygulama:
- Turp temizlendikten sonra 0,5 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin ve ardından yuvarlak dilimleri yatay ve dikey olarak küçük yelpaze şeklinde dilimler halinde kesin.
- Tuz ekleyin, iyice karıştırın ve 1 saat marine edin, turp bol su salacaktır.
- Turplu turp dilimlerini ellerinizle nazikçe ovalayın, turp suyunu dökün, soğuk kaynar suyla durulayın ve suyu sıkın, baharatlı fasulye ezmesini, beyaz sirke, beyaz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
- Baharatlı turp, yemekten önce 2-3 saat marine edilebilir, ancak daha fazla lezzet ve tat için gece boyunca bekletmek veya 1-2 gün marine etmek en iyisidir.
Turşu
malzeme:
Beyaz turp; 100 gr şeker; 2-3 darı biber; 2-3 kuru biber; biraz zencefil; 2 diş sarımsak; orta soya sosu; orta balzamik sirke
uygulama:
- Beyaz turpu yıkayın, soymamaya dikkat edin, dörde bölün, kalınlık yaklaşık 1 ila 2 mm, çok kalın değil, çok ince değil
- Üzerine eşit miktarda şeker serpin ve yaklaşık 1 saat susuz bırakın.Kurutmak için tuz kullanmamak en iyisidir, turpun tadı biraz tuhaf olur.
- Turpun susuz kaldığını gördükten sonra kaba su dökün.
- Soya sosu, balzamik sirke, darı biberi, kuru kırmızı biber, dilimlenmiş sarımsak ve az miktarda zencefil ekleyin
- Son olarak damak tadına göre biraz şeker serpin, bir kaba koyun ve buzdolabına koyun.
- En iyisi buzdolabında saklamaktır. Her yediğinizde küçük bir tabak servis etmek çok iştah açıcıdır.
Turşu Acı ve Ekşi Turp
malzeme:
Bir turp; orta derecede yemeklik tuz; orta derecede kırmızı biber; orta şeker; erişte için sirke
uygulama:
- Turpları soyup dilimleyin (tercihinize göre soymayabilirsiniz), kırmızı biberi doğrayın ve bir kenara koyun
- Dilimlenmiş turpları yemeklik tuzla 10-15 dakika marine edin ve suyla durulayın.
- Yıkanmış turpları bir kaba koyun, doğranmış biberleri ekleyin (biberleri tercihinize göre koyun, bırakmayın), uygun miktarda beyaz sirke ve şekeri (tercihinize göre yaklaşık 6 kaşık koyuyorum, olmazsa olmazdır. koymak)
İştah açıcı sirke turp turşusu Kudüs enginar
malzeme:
6 kat turp; 4 kat Kudüs enginarı; 500 gram beyaz sirke; 100 gram tuz; 420 gram şeker; 5 darı biberi (kendiniz karar verir); 100 gram olgun sirke
uygulama:
- Turplar kendi tarlalarından toplanır, beyaz turplar, kırmızı turplar ve havuçlar kullanılabilir.Renk uyumu için havuç kullanılır ve beyaz turplar başlıcalarıdır. Çevrimiçi olarak Kudüs enginar satın alıyorum ve her ikisi de daha sonra kullanılmak üzere yıkanıp kurutuldu. Turpun çıtır kabuğunu seviyorum, bu yüzden soymadım, beğenmezseniz soyabilirsiniz.
- Sulu Kudüs enginarını ve turpları kurutup tercihinize göre dilimler veya şeritler halinde doğrayın, daha ferahlatıcı tadı severim, bu yüzden turpları uzun şeritler halinde keserim, Yeruşalim enginarını değiştirmek kolay değilse kalın dilimler halinde kesin ve kestikten sonra koyun. 100 gram tuzu eşit şekilde karıştırın, bir cam şişeye koyun ve 24 saat marine edin.
- Ertesi gün, turşu turpları ve Kudüs enginarlarını dökün, marine edilmiş suyu susuz ve yağsız küçük bir sepette süzün ve şimdi görünen şey yarı kurutulmuş turplar ve Kudüs enginarları, yumuşak mı? Peki, küçük sepette kendini susuz bıraksın, baharatları hazırlamaya başlayalım!
- Tüm şekeri, beyaz sirkeyi, yıllandırılmış sirkeyi ve darı biberlerini temiz, susuz ve yağsız bir kaba koyun, tüm şekeri eritin ve ardından tadına bakın.Ekşi veya tatlı tercih ediyorsanız biraz da ekleyebilirsiniz. .
- Süzülmüş turpu baharatla karıştırıp bir cam şişeye koyun ve yemekten önce 3 gün marine edin, turp ve Kudüs enginarını suda bekletin aksi takdirde siyah olur.
Tatlı ve Ekşi Salamura Turp
malzeme:
Turp kökü; beyaz şeker gram; beyaz sirke damlaları; tuz gram
uygulama:
- Bir kavanoz turp kesin, iki buçuk yemek kaşığı tuz koyun, yarım saat ile bir saat arasında marine edin ve marine edilmiş suyu dökün
- İnce doğranmış on darı biber, dört yemek kaşığı şeker, iyice karıştırın
- Kutuları doldurun ve turplar ıslanana kadar beyaz sirkeyi dökün. Mühürledikten sonra bir gece buzdolabında saklayın
