Pekin'deki ilk deniz ürünleri tezgahı, kapıcı girmek istemedi
Bu makale ilk olarak Beijing Food Squad tarafından oluşturuldu (ID: BJCHIHUO)
Mavi duvarın ortasındaki kırmızı kart yüzü kırıyor
Ama burası Pekin'deki ilk deniz ürünü tezgahı
Pippi karidesleri çizgi çizerek çıkar, her tür deniz ürünü için farklı yol vardır.
Tabelaya baktığımda hiç içeri girmek istemiyorum.
Kapıdan girdiğimde, Qingdao'daki yerel yemek tezgahına geri döneceğimi ve kompakt serginin deniz ürünlerinin tazeliğini engellemeyeceğini düşünerek bir deniz suyu kokusu koştu Karideslerin baş aşağı bacaklarına bakın ve yemek bekliyorlarmış gibi görünün.
Söylendiği gibi, "Kuşu vur, tencere yakar ve karidesi atlar" (kim yaptı ~), Pippi karidesinin en şişman mevsimi şimdi ve sarı olan iyi değil. Ağ altı çeşide yapılmıştır. .
Yemek yemeden önce, karidesleri nasıl soyacağınızı öğrenin, bir kişinin [yemek çubuklarını yerleştirin ve kırın] yöntemini doğrudan test etmesini beklemeyin, dükkan sahibi, eski sahil sürücüsünün karides soyma tekniğini öğretmek için şahsen savaşa gitti.
1 Pipi karidesinin baharatlı Pipi karidesi eti yemenin çeşitli yolları
Karides-kökü soymamayı öğrenin! bu! Hayır! kapat! sistemi! Çizik Pippi karidesi burada.
Pippi karidesleri, sadece gitmemiz gerekiyor, neden soyunmak istiyorsun.
Hafif ama ağır görünen, baharatlı, baharatlı ve sınırsız görünen büyük bir tabak bozulmamış karides eti.
Haşlanmış Karides
Tazeliğini kontrol etmek için haşlanmış versiyon, soya sosu ve sirke ile bir tabak kalın zencefil ile servis edilir.
Mart ayının ortasındaki Pippi karidesleri mevsimdedir ve avuç içi çok büyük olması normaldir.
Yukarıdan aşağıya bütün karides sarısı geçer.Pippi karides sarısı serttir ve gıcırtılı değildir ve o kadar lezzetlidir ki beyaz ağızla yediğinizde çok tatlıdır, zencefil sirkesi sosuna batırıldığında daha iştah açıcı olur.
Tuzlu Pipi Karides Baharatlı Pipi Karides
İki tür karides sarısının tadını çıkarın: tuzlanmış soyulmuş karidesler bir ay boyunca gizli bir tarifle marine edilir.Sarı karidesler tatlı ve kremsidir. Kabuklu baharatlı ve baharatlı stil, çizgi stilinden daha fazla sos aromasına sahip tüm karidesleri kullanır ve her biri karideslerle doludur.
Baharatlı Karides
Bu iki tür karides pişirilmeden önce yağ ile pişirilir.Yüksek yağ sıcaklığı nemi hızla hapseder, kabuğu çıtır çıtır ve kolay soyulur ve et tamamen kurudur.
Karidesleri yemek yerken daha lezzetli olan ilgili baharatlara batırın.
Pippi Karides'e ek olarak, mağazadaki hemen hemen tüm mevsimlik deniz ürünleri n çeşit yöntem seçebilir ve deniz tarakları da büyük, orta ve küçük bedenlere göre ayrı ayrı fiyatlandırılır ~
2N çeşit deniz mahsulleri, tuz ve karabiber küçük nehir karideslerinin açma yöntemleri
Karidesin kabuğu en ufak bir ağzı delici his vermez. Buzda kızartılmış köftelerin "buz çiçekleri" gibi çıtır çıtır. İnce kabuğu kırıldıktan hemen sonra bir karides topu fırlar. Küçük bir karides çok dolu, tatlı ve çıtır olabilir!
Bencilce en sevdiğiniz kaleme bir çekirdek verin ~
Sarımsaklı Buharda Pişirilmiş Deniz Tarağı Kralı
Büyük ustura istiridyeleri, parmak uzunluğunu aşan etli ete sahiptir. Et, küçük ustura istiridyelerinden daha sıkı ve daha esnektir, bu da ağız dolusu yemeyi zorlaştırır.
Etin tamamı fazla çaba harcamadan çıkarılabilir ve sarımsak tadı yeterlidir.
Kızarmış deniz hıyarı
Bu yöntem çok çirkin, deniz salatalıkları yeşil soğanın ağırlığının çok üzerinde büyük parçalar halinde sunulur.
Tadı çok kuvvetli değil, deniz hıyarının orijinal umami tadı hala tadılabilir.
Baharatlı Tarak
Canlı deniz tarağı eti, büyük köfte dolu bir tabak olan acı biberle karıştırılır.
Solda tarak "ölmeden önceki halidir." Acı biber kızartılsa bile et çubuklarının tatlılığı gizlenemez.
Baharatlı Kızarmış Sarı Deniz Tarağı Tohumu
Sarı istiridye de şişman ve patlıyor ve ayrıca çok büyükler.
Deniz istiridye (istiridye) kuş kabuğu
Sashimi dükkanlarında sıkça yenen bu iki ürünü de sipariş edebilirsiniz, porsiyonları biraz büyük.
3 Lahana bile her gün Shandong'dan gönderilmelidir.
Deniz mahsulleri dışında hemen hemen tüm malzemeler Shandong'dan gönderilir.Ortak Çin lahanası da Shandong'da üretilir.Shandong Çin lahanası yeterli neme sahiptir ve kızartıldığında daha tatlıdır.
Domuz eti önce yağda kızartılır, ardından Çin lahanası ile kızartılır, ev yemekleri de sürekli yenir.
Ev yapımı eski tofu
Sadece bir kase basit sosla birlikte bir parça buharda pişirilen salamura tofu sunuldu Mağaza tofunun kalitesinden çok emin ve bunu yapmaya cesaret ediyor.
Tofu kurum içinde yapılır, azimle doludur ve soya peyniri hiç buruk değildir.
Soslu kızarmış küçük sarı şarlatan
Tofu yemenin gelişmiş bir yolu olan tofu, balıktan daha lezzetlidir.
Taze ve yumuşak sarımsak dişleri ve balık çorbasıyla doldurulmuş eski soya peyniri, o tadı yiyebilirsiniz ~
Rendelenmiş turp haşlanmış karides
Shandong yeşil turp, su dangdang ve kızarmış karides ezmesi, sebzeler deniz ürünleri serisinden daha lezzetlidir.
Kırmızı karides yağı çorbası kıyılmış yeşil turpla doludur.
Kızarmış domuz etli Shandong taro güveç
Tüm taro, yüzey rengi değişene kadar güneşte kurutulur ve ardından büyük bir tencere olan Shandong yerel domuz eti ile pişirilir.
Erişte, Shandong maddi kültürel miras düzeyindeki saf tatlı patates unundan yapılır ve suyunun bir kısmını kaybeden taro daha yumuşaktır.
Keçiboynuzu Çörekler ve Deniz Sebzeli Çörekler
Shandong Liuye büyük çörekler, fasulye çörekler küçük ve güçlüdür ve deniz yosunu çörekler daha hassastır.
Buharda pişirilmiş, yumuşak ve lezzetli fasulye dolu deniz sebzeli çörekler, çok ince ve yumuşak yosun parçaları gibi çok özeldir.
Shandong Turp ve Salatalık Daldırma Sosu
Yardımcıları burada, turp çıtırtılı ve gevrek ve turp tadı hafif ve tatlı.
Zevk için biraz sos batırın.
4Pekin'in ilk deniz mahsulü yemek tezgahı burada
Kırmızı kart ve mavi duvar, 18 yıl önce açılan Pekin'deki ilk deniz ürünleri yemek tezgahı olarak kapı yüzünü kırıyor ve hala eski mağaza tarzı ve yazarkasa yöntemini koruyor.
Deniz ürünleri kapıdan içeri girdi ve canlı adı seçti ve yemekler duvar tarafından sipariş edildi.
Yemek sipariş edin, barı açın!
Dükkan adı: Jiaodong Deniz Ürünleri
Adres: Pekin Dış Çalışmalar Üniversitesi, Batı Yolu, Minzu Üniversitesi, Zizhuyuan Caddesi
Kişi başına: yaklaşık 98 yuan
Daha fazla Pekin mutfağı öğrenmek istiyorsanız, lütfen WeChat abonelik hesabını takip edin: Beijing Food Squad (ID: BJCHIHUO)
WeChat genel hesap aramasına kopyalamak için uzun basın En ciddi yiyecek paylaşım platformu olan Follow
