Buharda pişirilmiş balığın üzerine önce kızgın yağ mı yoksa soya sosu mu konması gerektiğini biliyor musunuz? Xiaobian ile öğrenin
Balık hayatımızda çok önemli bir besindir, besinler açısından zengindir ve daha az yağ içerir.Vücudumuz için sadece enerji takviyesi yapmakla kalmaz, aynı zamanda çok yemek yeme ve obeziteye yol açma konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Balık yapmanın birçok yolu var Bugün herkesle buharda pişirilmiş balık hakkında konuşmak istiyorum.
Buharda pişirilmiş balık en yaygın yemeklerimizden biridir.Yapılması basit ve lezzetlidir.Balığın orijinal lezzetini hala korur.Rendelenmiş yeşil soğan serpilir, üzerine kızgın yağ serpilir ve keskin bir kokuya sahiptir.Çok keyiflidir. Ama bazı insanlar buharda pişirirken balığın üzerine soya sosu dökecek, buharda pişirilen balığın üzerine önce soya sosu mu yoksa yağ mı konulmalı, bugün sizlerle balık buharda pişirme yöntemini paylaşacağım.
Burada editör, soya soslu buharda pişirilmiş balığın tazeliği ve lezzeti arttırmak için kullanıldığını, sıcak yağın ise balık ve diğer malzemelerin aromasını canlandırmak için kullanıldığını söyledi.Doğru olmak için, buharda pişmiş balık pişirirken önce soya sosu eklemeli ve sonra dökmelisiniz Kızgın yağ, soya sosunun taze aromasını canlandırmak için belirli bir yüksek sıcaklığa ihtiyacı olduğundan, soya sosunun aromasını canlandırmak için arkadaki sıcak yağı kullanmanız ve aromayı balığa tamamen karıştırmanız gerekir. Önce kızgın yağı sonra soya sosu, soya sosu dökerseniz Umami tadı büyük ölçüde azalacak.
Adım 1: Kipper
Balığı satın aldıktan sonra yapılacak ilk şey balığın pullarını ve iç organlarını temizlemektir. Herkesin dikkat etmesi gereken bir şey daha, ne tür bir balık olursa olsun, balık kafasının iç kısmındaki ve balığın göbeğindeki siyah filmin kazınması gerektiğidir, siyah filmin balık kokusu çok ağırdır. Balığın her iki tarafına da birkaç delik daha açın ve bunları daha sonra kullanmak üzere tabağa koyabilirsiniz. Ondan sonra yeşil soğanı ve zencefili çalkalayıp parçalara böldük.Balığın üzerine eşit miktarda pişirme şarabı serpip, ağzına biraz zencefil koyup yaklaşık 10 dakika serin bir ortamda marine ediyoruz.
Tartı kazıma eseri ev manuel terazi-kazıma cihazı 28.20 satın alAdım 2: Balıkları buharda pişirin
Marine etme işlemi tamamlandıktan sonra, balığın üzerine biraz tuz serpip, kapağı kapatın ve marine etmeye devam edin, yaklaşık 10 dakika bu süre zarfında kişnişi yıkayıp küçük parçalara böldükten sonra hazırlanan yeşil soğanı ve zencefili koyun. Marine edilmiş balığı tabağa koyun, marine edilmiş balığı tabağa koyun ve ardından kalan malzemeleri balığın üzerine serpin ve ardından tencereye koyun ve buharda pişirin.
Tabii ki, buharda pişirmek için gereken ısı baştan sona tam ateş gücü olmalıdır. Bu sayede tencere içerisindeki buhar, balığı kısa sürede buğulaması için yeterlidir. Süre ne kadar kısa olursa, balık o kadar az umami tadı kaybeder ve tadı daha yumuşak olur.
Buharda pişirilmiş balık su kaynatıldıktan sonra buharda pişirilmelidir. Yani, kaynar su ile buğulaması. Prensip, balığı en güçlü su buharı ısısıyla kısa sürede buharlamaktır. Balık aniden yüksek sıcaklıkla karşılaştığında, dış dokular katılaşır ve bu da iç taze suyu kilitleyebilir. Bu yüzden kaynar suda buharda pişirilen balık çok yumuşaktır. Her neyse, soğuk su buğulaması, çünkü soğuk sudan kaynar suya kadar geçen süre daha uzundur. Sonuç olarak, bu şekilde buharda pişirilen balık çok eskidir ve buğulama süresi çok uzun olduğu için balığın aroması kaybolur.
Son olarak yaklaşık 10 dakika bekledikten sonra ocağı kapatabiliriz, bu sırada direkt olarak çıkarmamayı unutmayın, içinde 5 dakika kaynatılmalı ve daha sonra buharda pişirilen balığın daha lezzetli olması için dışarı çıkarılmalı ve ardından küçük bir kase alıp kaseye koyuyoruz. Biraz soya sosu ve sirke ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, buharda pişirilmiş balığın üzerine dökün ve son olarak bir tencere kızgın yağı kaynatın, kaynadıktan sonra, buharda pişirilmiş bir balık hazır olması için yağı malzemelerin üzerine dökün. .
Çorba ve buharda pişirmek için paslanmaz çelik çok işlevli çorba buharı 58,00 satın al Paslanmaz çelik çok işlevli teleskopik buharlı pişirici raf katlanabilir 38,00 satın al
