Kayınvalidem yemek yapmayı bilmese de turşu için mutlaka görülmesi gereken bir yer ve beyaz turp onun için canlandırıcı ve lezzetli.
Çin Yeni Yılı'nda hasta olmama rağmen yediğim en büyük hasat, kayınvalidemin çeşitli turşularını tatmaktı. Kayınvalide yemek pişirmekten çok nefret eden bir kişidir. Yemek yapmak kayınpederin işidir. Kayınvalide şımarık, genç ve gençtir. Bizim gibi gençler bile gençler kadar iyi değildir. Kayınvalidesi bundan hoşlanmasa veya yemek yapamasa da turşu yapar. Aferin, evde kurutulmuş turp, turşu yabani sebzeler, fermente soya peyniri, turşu börülce, turp yaprakları, sarımsak turşusu, soya fasulyesi ezmesi gibi yaklaşık 10 çeşit turşu var ... Her turşunun tadı farklı ama tadı var. Tadı gerçekten güzel, her gün kahvaltıda turşu için yulaf lapası yerim;
Yeni yılın ilk yılında sofrada servis edilen bu turp yemeği, büyük balık ve etin iştahı yoktur, turşu veya garnitür olarak turp turşusu kullanılabilir. Turşu olmasına rağmen turşu kadar tuzlu değildir ve turşu yoktur. Bu tür bir tat ferahlatıcı ve lezzetli.Özel bir yemek Bu yüzden kayınvalideme yöntemi tekrar tekrar sordum Kayınvalidem tuzlu suda ıslatmanın bu kadar basit olduğunu söyledi? Hâlâ inanmıyordum, bu yüzden birkaç kez sordum, döndükten sonra kendim denedim. Tarif gerçekten basitti, ama lezzetli ve sağlıklıydı;
Turşuları kendi kendinize turşu yapmak daha iyidir.Satın aldığınız turşularda hijyen sorunları olabilir.İkincisi, çeşitli katkı maddeleri ve koruyucular içerirler ve satın aldığınız birçok turşu kanserojen olan çok yüksek duman nitratları içerir. Sağlıklı, kendi sebzelerinizi turşu yapma konusunda endişelenmeyin;
Salamura beyaz turp
Tarif: 1 beyaz turp, 3 yemek kaşığı tuz, 1 büyük kase ılık su, uygun miktarda pul biber
Yöntem: 1. Gerekli malzemeleri hazırlayın; 2. Büyük bir kaseye ılık su koyun ve eritmek için tuz ekleyin; 3. Beyaz turpu yıkayın ve soyun ve hafif kalın ipek şeklinde kesin; 4. Bir süre tuzlu suda bekletin; 5. Beyaz turpu hava geçirmez kavanozda önceden sterilize edin. Islatılmış beyaz turpu hava geçirmez kavanoza 1-2 gün koyun; 6. Biraz daha büyük bir tencere hazırlayın; 7. Kıyılmış beyaz turpu çıkarın ve biraz biber tozu serpin; 8. Eşit olarak karıştırın Yapabilmek
Not: 1. Kendin yap ve daha az tuz yemen daha iyi 2. Kayınvalide 1-2 ay ıslatılması gerektiğini söyledi.Aslında bir süre ıslatıldıktan sonra yenebilir.Çocuklarım özellikle sever, ertesi gün yerim. Tadı da çok iyi 1-2 ay ıslatılırsa turşunun tadı olan turp ekşi bir tada sahip olabilir; sağlık için ıslatma süresi daha kısa olmalıdır; 3. Biraz susam yağı da dökebilirsiniz, Tadı da güzel;
Beyaz turp turşusu yapıldı, sence iyi yapıldı mı? Beyaz turpu toplamak için daha iyi bir yönteminiz var mı? Hadi, duyalım; makalemi beğendiyseniz çevrenizdeki arkadaşlara iletin :)
