Pazar bakış açısı pk 100 milyar kahve pazarı oyunu tekrar karşılıyor, Xisha kahve ateşi satacak mı?
Starbucks ve Ruixing savaşı durmadı ve çevrimiçi siyah çay tekrar çayı içti. 22 Mart'ta Coco, Na Xue's Tea vb. Gibi kahve içeceklerinin piyasaya sürülmesinin ardından Xixi Tea Coffee resmen başlatıldı.
AI medya danışmanlığı tarafından yayınlanan "2018-2019 Çin Kahve Endüstrisi İş Modeli ve Kullanıcı Portresi Araştırma Raporu", Çin'in kahve pazarının ölçeğinin sürekli arttığını ve 2020'de 300 milyar yuan'a ulaşması bekleniyor. Günümüzde, çay pazarı kademeli olarak doymuş ve büyük markaların ikinci büyüme noktasını bulması gerekiyor. Kahve pazarı hala doymamış ve pazar tüm yıl boyunca Starbucks tarafından işgal ediliyor. Ruixing'in yükselişiyle, çay markası fırsatı gördü ve kahve pazarının karışıklığı ve salgını gelmek üzereydi. Kahve için kahve satacak mısınız?
Karşılık
Huancha kahve satmak sadece bir pazarlama şovu olmaya mahkum
Wen/Haoy
Alkollü içeceklerin ardından Xicha yakın zamanda yeni bir içecek kategorisi ekledi ve kahve satmaya başladı. 22 Mart'ta Xixi Tea, Pekin, Şangay, Guangzhou ve Shenzhen'deki dört mağazada 4 kahve içeceği başlattı ve güçlü bir "ilham" stiliyle kahve ile.
Çay pazarı yavaş yavaş doygun olduğunda, büyük markaların ikinci büyüme noktasını bulması gerektiğinde, kahve pazarı hala doymamıştır ve hatta büyük bir artımlı fırsata sahiptir. Çin'in şu anki taşlama kahvesi yaklaşık%16'lık bir pazar payına sahiptir, bu da kahve kahve tüketiminin sadece bir tanesidir. 2020'de Çin kahve pazarının satış ölçeğinin 300 milyar yuan'a ulaşması bekleniyor. 2025'te 1 trilyon yuan'ı aşması bekleniyor. Çin kahve pazarının patlak vermesinin arifesinde, eksik doymuş bir pazar, yüksek derecede rekabete girmedi ve çeşitli markaları barındırabilen büyük bir pazar bir arada yaşıyor. Herkes bunun tadını çıkarmak istiyor kâr payı.
Bununla birlikte, Ruixing'in yükselişi, bir grup içecek markasının Starbucks "duvarlarını ve ayaklarını" kazma fırsatını görmesine izin verse bile, kahve sıradan içeceklerden farklıdır ve kahve çay içecekleri gibi olağanüstü ürünlere dönüştürülmelidir. Çay yapılmayabilir .
Xixi Çay Erjin Gong Kahve Pazarı, Amerikan Kahvesi, İtalyan konsantrasyonu gibi geleneksel kahve ürünlerini piyasaya sürmeyi seçmedi, ancak "ilham" unsurlarına devam etti ve kahve "süt çayı" nı seçti, Starbucks gibi pozitif olumlu önlemeye çalışın, ruixing ve diğer olumlu pozitifler. "Savaş". Kahvenin orijinal acı tadını seyreltir, böylece müşteriler yenilikçi olarak kabul edilen kahvede "mutlu çay" içebilirler. "Sert -core" olan tüm kahve meraklıları da satın alabilir. Kahve ve kahvenin tadı, bu içeceğin ağır kullanıcıları sadece taze tadı ve başlarını sallayabilir ve gidebilir. Tüketiciler Petrolü engellemek yerine uzmanlara güveniyorlar. Kahvenin "sert çekirdekli" oyuncuları kahvenin orijinal lezzetidir. Hatta şeker ve süt eklemenin inanılmaz olduğunu düşünüyorlar. Çay dükkanları tarafından başlatılan kahve içecekleri "yolun dışında şeytanlar" dır. Bu nedenle, Xiccha Coffee, sadece stok kullanıcıları arasında kahve içeceklerini kabul edebilen ve Starbucks ve Ruixing'in hayranlarını dönüştüremeyen bazı müşterileri temizleyecektir.
"Geçmişi unutmuyorum, geleceğin öğretmeni." Xi Cha kahve öğesini yeniden başlattı. Şu anda, alkollü içecekler geçen yılın ikinci yarısında açıklananların odağı haline geldi. Ayrıca, ülkede Chengdu'da dört alkollü çay içeceği ve uzun çizgilerin manzarası tekrar ortaya çıkıyor. Ancak sırada olan insanlar arasında, ilk Güneybatı mağazasıyla kaç kişi ilgileniyor ve kaç kişinin alkol çayı içmesiyle ilgilendiği. Sahneye geldiklerinde açık olacaklar. Bu durumda, mutlular. Alkollü içeceğin alkol içeceğinin arkası olması muhtemeldir. Çin'de kahve içmeyi sevmeyen birçok insan olsa bile, dönüşüm için kullanılabilirler, ancak Coco ve Naixue'nin çayı çaydan önce kahve pazarına zaten girdi. İkinci yarıda, Rakipler hala çoktı ve mavi okyanus yakında kırmızıya dönecekti.
Kahve bir avantaj olarak kabul edilebilir. Durum, sabit maliyetin bir kenara bırakılabilmesidir. Başlangıçta süt çayında kullanılan hammadde ve süreçler kahve içeceklerine konuldu, personel eğitiminin maliyetini, hammaddelerin envanter ve tedarik baskısını azalttı, ancak kahve ölçeğinde artışı da sınırlandırdı. Bu nedenlerden dolayı kahve. Kahve üretmek için marjinal maliyetlere yatırım yapmanız gerektiği sürece, sabit maliyetlere yatırım yapma motivasyonuna sahip olmak zor. Sonuçta, yerli kahve hala niş bir içecek. Kafa markası kahve rüzgarını üfleyebilir, ancak dükkan Kahve kategorilerini artırmak için uygun değildir. Örneğin, satın alma makinesi ve ekipman maliyeti pahalıdır, mağazanın hareketli hat tasarımı ve kahve makinesini ayırmadan mağazanın yeri. Ayrıca, Xicha Coffee bir ürün olarak uzun süre menüde kalacak ve tıpkı KFC'nin Yoshino'nun evine pirinç ürünleri gibi aynı seviyede bir dizi ürün ve kahve markası oluşturamaz.
Hong Kong tarzı retro gelgit ambalajının yeni kombinasyonu, süt çayı+kahvenin, basit olan genç tüketicilerin bu unsurları ve bir zamanlar bu hafta sonu ekranı fırçalayan mutlu çay kahvesi parlak bir görünüm kazandı. Ancak görünümden sonra, ne kadar süreyle gerçekleştirilebileceği, performansın ne kadar iyi olduğu, çayı seven hayranlar değil, kahve meraklılarına güvenerek bir karar vermek.
Teklif Görünümü
Xicha kendi başarı yollarını kopyalıyor ve kahve endüstrisinde güçlü bir bozulma olacak
Metin/Xu KE (Girişimci)
Xicha, kahve pazarında Amerikan kahvesi ve İtalyan yoğunluğu gibi geleneksel kahve başlatmadı. Starbucks ile "mücadele etmekten" kaçınmaya çalıştılar ve Xizhu izleyicilerini daha kabul edilebilir hale getirmek için "süt çayı" yapmayı seçtiler.
Mutlu çayın izleyicileri "sert çekirdekli" bir kahve meraklısı değildir, bu nedenle ürünler açısından, Xida kahvenin orijinal acı tadı soldu ve inciler, peynir, dondurma, vb. Gibi birçok süt çayı elemanı ekledi , böylece müşteriler tanıdık "merhaba çay" genine kahve içebilirler.
Bu kez, Zhizhi Latte'nin lansmanı, kahve bobo shuangpin, Coffee Bobo 25 yuan satıyor ve Zhizhi'nin fiyatı 21 yuan.
Xicha'nın diğer ürünleri ile karşılaştırıldığında, kahve içeceklerinin ve süt çayı içeceklerinin fiyatı düz, 32 yuan meyve çayı içeceklerinden biraz daha düşük; Xixue'nin çayı, kahve içeceklerinin fiyatlandırmasında nispeten tutarlıdır, 25 yuan kişi başına birim fiyat 42'dir. Yuan, Starbucks'tan çok daha düşük.
Starbucks ve Costa Coffee, yaklaşık 40 yuan'lık bir "yüksek uçlu" kahve pazarı sıkıca işgal ediyor. Xicha "%100 Arabica butik kahve çekirdekleri" kullandığını iddia etse de, kahvenin "özünde" hala bazı geleneksel markalar var Kahve. Boşluk, fiyatlandırmada doğal olarak farklıdır.
Buna ek olarak, Xisha'nın seyircisi, alışveriş merkezinde bir fincan süt çayı ve içmek için yaklaşık 25 yuan harcıyordu. Xicha'da 40 yuan kahvesi almayı, oturup tadını seçmeyecekler. çay kahve.
"Merhaba Çay" kahve yapan ilk süt çay dükkanı değil. Hem "Nai Xue's Tea" hem de "Coco" kahve içecekleri başlattı.
Mikro bakış açısından, çay endüstrisi istikrarlı hale geldi. Yumuşak Avrupa çantaları satmak, perakende ve mağazaya bir bebek makinesi koymak gibi çeşitli kırılma yöntemlerini denemiş olsa da, özellikle büyük atılımlar yapmadılar. Aynı zamanda, Starbucks yıl boyunca kahve endüstrisini "tekelleştirdi" ve inovasyonun temposu yavaştı. Ruixing'in etkisi, çay markalarını fırsatı gördü, bu yüzden suyu denemeye ve yeni bir atılım noktası bulmaya çalıştılar. Kahve endüstrisi.
Makro perspektifinden bakıldığında, benzer endüstriler, çay içecekleri ve kahve arasında bir entegrasyon eğilimi vardır. Ayrıca eğlence sahnelerine odaklanır. Tüketiciler de genç kadınlar ve aynı zamanda içecekler yapıyorlar. Essence Boş zaman sahnelerinde, gelecekte çay+kahve+hafif gıda kompleksini görebiliriz.
Sektörün "büyük entegrasyonu" bir trend haline gelmiş gibi görünüyor. Merhaba Çay Kahvesi Parlayan, Hong Kong tarzı retro gelgit ambalajı, süt çayı+kahve yeni kombinasyonu, doğrudan avlanmayı seven genç tüketicileri vuran olarak tanımlanabilir. Zengjin'in Xi Çayı, hızla yükselmek için "süt örtüsü çayı" yeniliğine dayanıyordu ve yeni çay içeceğinin lideri oldu. Şimdi tekrar yenilik yapıyorlar, süt çayında kullanılan incileri ve peyniri kahveye koyuyorlar. Xicha kendi başarı yolunu kopyalıyor ve gelecekte kahve endüstrisinde güçlü bir deşarj olacak.
PO -Neglect PK
Meydan
Cui Sanmei: Bugün marketler için bile kahve satma ortamında, Xizhu bir içecek markası olarak kahve satmaya özgüdür ve aynı zamanda iyi bir beklentisi vardır. Özellikle mevcut oyuncular kullanıcıların kahve tüketimi alışkanlıklarını geliştirdikten sonra, kahve niş bir içecekten süt çayına benzer kitlesel bir içeceğe dönüştü. Merhaba Çay, yeni kullanıcıları hasat etmek için kendi marka avantajlarını kullanabilir.
Muhalefet
Wall Street Fat Cat: Huan Tea kahve yaptı ve şirketin zaten şiştiğini hissettim. İlk beş yılda olan çeşitli Kore kahvesini hatırlıyor musunuz? Kahve dışında ses yok gibi görünüyor. Kahve içmek, buğday kahvesi ister KFC kahve olsun, sık sık içen bir kültürdür, aynı zamanda gürültülü şiddetli bir yağmurdur ve çay kahve satar. Bu tür süt çayı mı satıyor? Marka sabit izlenimini kırmak gerçekten zor ...
Meydan
Tahıl sosu: Xicha tekrar tekrar tüketicilere sadece bir seçenek daha sağladığını vurgulamış olsa da. "Kendini profesyonel bir kahve yapmadı", ancak Xixi Tea'nin ürün sınırını sürekli genişletmesi açısından Starbucks bu düşmana dikkat etmelidir. Tüketici grupları perspektifinden ve tüketim sıklığından bakıldığında, Xicha kahve hegemonu ile olumlu çatışmayı düşünmemiş olsa bile, kaçınılmaz olarak bir saptırma etkisi yaratmıştır. Xicha'nın ünlü anayasası ve ürün inovasyonunun arayışı ile birleştiğinde, kahve satmak zor değil.
Muhalefet
peynir: Xisha Tea gibi ana işletmeler her türlü çay içeceğidir ve kahve çok farklıdır. Barista'nın eşiği süt çayı ve meyve çayı dükkanı asistanlarından çok daha uzundur. Mutlu çayların konumlandırılmasıyla, pozisyonu ve Ruixingzhi'nin fiyat savaşını bırakması olası değildir. Piyasanın diğerleri oynadı ve bir içecek olmaya mahkum.
[Haber ipuçlarınız varsa, lütfen bize bildirin. Rapor Wechat Aşağıda: IHXDSB, Rapor QQ: 3386405712]
