g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bunlara bakıldığında, insanların ağız akıntısı akıyor. 2018 Haipai çiftçisinin şefi az önce duyurdu

Geleneksel yerel bitkisel kalın yağlı kırmızı sosun tadı tuzludur, ancak günümüzün Haipai çiftçilerinin yemekleri, orijinal lezzet özelliklerinden ödün vermeden, sihirli şehrin banliyölerinde yerel karakteristik hammaddeler kullanılarak etkili bir şekilde iyileştirilmiştir ve tadı gittikçe daha fazla hale gelmektedir. Daha eğlenceli.

Yıllık Haipai çiftliği pişirme yarışması yeni sahnelendi ve bu yılki yarışmacı belirlendi. Şehrin tarımla ilgili 9 bölgesinden toplam 31 birimin katıldığı yarışmaya katılan jüri, yarışmada ilk on klasik çiftlik yemeği, on özel çiftlik yemeği ve 220'den fazla yemek arasından ilk on çiftçiyi seçti. Özel dim sum ve çiftlik evi karakteristik yemekleri. Buna ek olarak, Taojiawan Boş Zaman Çiftliği, Shuyuan Renjia ve Lianyi Loquat Paradise dahil olmak üzere 12 katılımcı birim de yenidünya ziyafeti, krizantem ziyafeti ve nilüfer ziyafeti gibi yaratıcı çiftlik sofra yemekleri sergiledi. İnsanları gördükten sonra salya akıtır ve oyalanır.

Zhou Daojun bugün etkinlik sitesinde, bu yılki Haipai Çiftliği Sebze Yarışması'nın yeni ürünlere ve yaratıcılığa katılmaya devam ettiğini gördü. Örneğin, Chongming Donghe Jiuguo yerel pirinç kültürünü keşfetti, farklı düşüncelerle kendi kendine yetiştirilen pirinci yemeklerle birleştirdi ve 3 çeşit özel atıştırmalık, 3 çeşit buharda pişirilmiş japonica pirinci, ördek yumurta sarılı, buharda pişmiş mor yapışkan pirinç ve ördek yumurta sarılı buharda pişirilmiş kırmızı pirinç başlattı. Özel dim sumun şekli, tuzlu ördek yumurtasının yarısı açılmış tuzlu ördek yumurtasının yarısı gibidir, ancak tuzlu ördek yumurtasının proteininin yerine farklı bir pirinç çeşidi gelir .. Tadı tuzlu ve hoş kokulu lezzetlidir. Kurutulmuş çim kafa, Chongming'in özel bir tarım ürünüdür. Donghe Jiugu, kurutulmuş çim kafasına baharat ekler. Dış ekmeğin kabuğu çıtırdır ve hamur çıtırdır. Bir ısırmadan sonra, kurutulmuş ot başı suyu dışarı akar. Bu tatlı, tatlı ve çok Chongming tadındadır. Yerel spesiyaliteler.

Yukarıda: Üç çeşit özel atıştırmalık, buharda pişirilmiş japonica pirinci, ördek yumurta sarısı, buharda pişirilmiş mor yapışkan pirinç, ördek yumurta sarısı ve buharda pişirilmiş kırmızı pirinç, katılan birimler tarafından fırlatıldı.

Ayrıca ring yarışmasına katılan birimlerin "özel perspektifte" bol beyinleri vardı. Katılımcı bir birim bu sefer tüylü yengeçleri buharda pişirirken perilla eklemek gibi ilaçlı yiyecekler piyasaya sürdü. Perilla, balık ve yengeç zehirini gideren, soğuğu gideren ve fetüsü önleyen bir Çin ilacıdır. Buharda tüylü yengeçler perilla eklediğinde görülebilir. İşlevi. Mandalina balıklarını buharda pişirirken, perilla ve gastrodia elata eklemek sadece balıkları detoksifiye etmekle kalmaz, aynı zamanda kan basıncını düşürmeye ve baş dönmesini önlemeye yardımcı olur. Katılımcı birimin personeli, ilaçlı gıdaların orijinal olarak Guangdong'dan geldiğini belirtti.Guangdong, tıbbi ve gıda homolojisi teorisine göre ilaçlı yiyecekleri pişirmekten hoşlandığını, ilaçlı gıdaların ilk kez Shanghai Farm Food Challenge'da ortaya çıktığını belirtti.

nbsp >

Modu'nun yerel mutfağının genetik olmayan mirasçısı ve Çin mutfağının uluslararası hakimi. Bu yarışmanın jürilerinden Ren Defeng, şu anda giriş hakkında yorum yaptı: Haipai çiftlik mutfağı esas olarak doku ve tada yansıtılır ve doku esas olarak malzemelerin yerel benzersiz olması gerektiği anlamına gelir. Ham maddeler ve tat, yerel çiftlik yemeklerinin orijinal lezzetini korumalıdır. Örneğin, Qingpu özel ürünü Zizania, Qingpu yarışmacıları Zizania gibi özel tarım ürünlerini yayarlarsa ve Qingpu'nun karakteristik Zizania yemeklerini tanıtırlarsa, Qingpu çiftlik evi yemeklerinin iyi bir ürünü olarak kabul edilebilir. Ren Defeng, bu yılki girişlerin en büyük özelliğinin yemeklere yansıdığına, yani yemeklerin görünümü ve renk uyumunun giderek daha zarif ve sanatsal hale geldiğine inanıyor.