İsimsiz bisküvi dükkanı yirmi yıldır güzel kokuyor - eski Huai'an'ın tadı sokaklarda ve sokaklarda yayılıyor
Eski Huai'an'ın geniş ana caddesinin her iki tarafında, her zaman eski Huai'an'ın rustik tadını temsil edebilecek gizli sokaklar bulabilirsiniz.
Hanglun Temple Lane, Caoyun Sebze Pazarı ile Zhenhuailou Doğu Yolu'nu birbirine bağlar.
Zhenzhen'deki Huailou East Road'un yanındaki ara sokağın hemen sonunda, tabelası, adı, reklamı ve hatta bağırışı olmayan küçük bir bisküvi dükkanı var.
Mağazayı açan bir çiftti ve her gün meşgul olmaya başladılar.
Sokaklarda yaşayanlar, işe ve işe giden, okula gidip okula giden, market alışverişi yapan, mahallede alışveriş yapanların yanı sıra sabah akşam buradan geçmektedir.
Lao Huai'an'da kahvaltı için pek çok seçenek vardır, ancak bisküviler ve börekler her zaman çok yönlüdür: yulaf lapası, baharatlı çorba ve hatta süt ve soya sütü.
Bu bisküvi dükkanı sadece birkaç metrekaredir ve etrafı yemek yiyenlerle çevrili olmak kolaydır.
Patron, 20 yıldan fazla bir süredir burada olduğunu ve hiçbir işaretin en iyi işaret olmadığını söyleyerek çok komik konuşuyor.
Bisküviler tatlı ve tuzlu olmak üzere ikiye ayrılır ve tuzlu iki tada ayrılır: kıyılmış turp ve hardal.
Editör gittiğinde bayan patron tatlı bisküviler yapıyordu.
Hafızadaki susam tohumundan biraz farklıdır, kurabiyeyi ustalıkla hamurun içine sardı, ince bir tabaka şeker serpiştirdi, sonra çubuklar halinde yoğurdu, bir bisküviye sıktı ve çok düzgün bir şekilde kek haline getirdi.
Yan taraftaki soba susamlı kek kokusu yayıyor, zaten kahvaltı etmiş olan editör tükürüğünü yuttu ve sonunda cebinden birkaç bozuk para çıkarıp iki susamlı kek satın almaktan kendini alamadı ...
Bisküvilerin yüzeyi çıtır çıtır, ortalarında yumuşak, kağıt inceliğinde kabuk katmanları vardır.Bir lokma bir ağız dolusu susam ve buğday kokusudur.
Tatlı bisküvilerin tatlılığı tam anlamıyla ... Tatlılık, buğdayın tatlılığının hiçbir tatlılık olmadan sadece bir uzantısıdır.
Kıyılmış turplu kekin tuzluluğu doğru ... Tuz miktarı sadece kıyılmış turpun taze kokulu ve yumuşak yapışkan turpunu işaret ediyor ki bu bir noktadan fazla değil; sadece yenebilecek türden çıtır hamurlu kek. Son hayatın yemeği ~
İnsanlar dükkânda hiç durmasa da lezzetli ve ucuz susamlı kekler insanın midesine giriyor, lezzet hafızası bu sıradan yemeğe aidiyet duygusu veriyor.
Eşsiz dolgular, uygun ısı ve piroteknik cephe, yoldan geçen yolcuların elinde bir besin ve konfor haline geldi.
Yürürken yiyebilirsiniz ya da mağazaya girebilirsiniz, sadece bir kase baharatlı çorba, tabii ki bisküvi ve eski kızarmış hamur çubuklarının yanı sıra enerji dolu olacaksınız!
İnsanların damak zevkini bir anda istila eden, uyarıcı ve ağır olan bu lezzetli yiyeceklerden farklıdır;
Sade ve sade olan bu bisküviler, incelik ve sabırsızlığı ortaya koymaktadır. Barış arayışı, uzun yıllar boyunca yerleşmesine izin verdi ...
Eski Huai'an böyle bir şehir değil mi?
kaynak: Eski Huaian Hayou
