Café de Coral Group'un iki yerdeki catering işinden avantaj ve dezavantajları
Geçen yıldan beri, Hong Kong restoran zinciri Café de Coral Group (00341-HK), şirketin hisse fiyatı düştüğü için mutlu olmayı zor buldu. Ancak biraz rahatlamak gerekirse, Café de Coral'ın son kârlılığı, gelirini artırmadan üst üste dört yıl boyunca artmasının ardından toparlandı.
Performans toparlanmaya devam ediyor
Café de Coral, 1968'de Çin'in Hong Kong kentinde kurulmuştur ve 1987'de Hong Kong Borsasında listelenmiştir. Şu anda grup, fast food zinciri markaları "Café de Coral" ve "One Congee Noodle", kurumsal catering markaları "Pan Asian Food", "Energetic Lunch" ve Kendine ait eğlence markaları "Şangay Büyükanne", "Spagetti Evi" vb.
31 Mart 2018'de sona eren yıl için, Café de Coral, yıllık% 6,74 artışla 8,427 milyar HK $ gelir elde etti; hissedarlara atfedilen net kar, yıllık% 9,08 düşüşle 459 milyon HK $ oldu. 2018/19 ortasında, Café de Coralın performansı, gelir ve kârın artmasıyla önemli ölçüde iyileşmişti. Gelir, bir önceki yıla göre yaklaşık% 1,71'lik hafif bir artışla yaklaşık 4,199 milyar HK $ oldu; net kar yaklaşık% 16,25 artışla yaklaşık 239 milyon HK $ oldu.
Café de Coralın net karının 2018/19 ara dönemindeki büyüme oranının 14 yılın en yüksek seviyesine ulaştığını belirtmekte fayda var.Hong Kong catering pazarının zayıf performansında ve şiddetli pazar rekabetinde% 16,25 büyüme oranına ulaşabilir. Bu kolay değil.
Kaynak: Hong Kong Borsası
Mali rapora göre, Hong Kong ve Anakara'nın iş gelirlerinde sırasıyla% 0,8 ve% 7,7 büyüme elde etmesinden memnunuz. 1992'de anakaraya resmi girişinden bu yana, Café de Coralın anakara pazarındaki performansı karışık ve genel performans nispeten zayıftı. Çin Anakarası'ndaki fast food işi ile ilgili olarak, rekabetçi baskılar ve katma değer vergisi kurallarındaki değişiklikler nedeniyle yetersiz şubelerin kapanması gibi faktörlerden etkilenen Anakara Çin'deki işletmenin gelirleri son yıllarda farklı derecelerde azalmış ve bu durum, şirketi 2017 yılında Doğu Çin'den çekilmeye zorlamıştır. Market. Kısa süre önce açıklanan performans açısından, Café Lenin gelir ve net kar artışına tepkisi, performans düşüş döneminin geçtiğini ve yükselişe geçtiğini gösteriyor gibi görünüyor.
Anakara Çin'deki işinin iyi performansı, Café de Coral'ın Greater Bay Area'da mağaza açma hızını artırmasına neden oldu. 2019 mali yılında, Anakara'da 20'den fazla mağaza açması bekleniyor. Yerelleştirme stratejisinin yürürlüğe girmeye devam ettiği, daha fazla yeni mağaza açıldığı ve çevrimiçi yemek dağıtım işine daha fazla mağazanın katıldığı düşünüldüğünde, Café de Coral'ın anakara Çin işi gelecekte büyümeye devam edebilir.
Hong Kong işi "eski ve güçlü", ancak restoran genişlemesi engellendi
Hong Kong pazarındaki perakende satışların büyümesinin yavaşlamasına ve işgücü maliyetlerinin artmasına ve diğer faktörlerin engellenmesine rağmen, Café de Coral'ın Hong Kong işi hala "eski ve güçlü", iyi bir esneklik ve düşük hızda büyüme ile. Şirketin en büyük gelir kaynağı olan ve toplam gelirin% 73,04'ünü oluşturan Hong Kong pazarındaki fast food ve catering işletmesi, esas olarak şirketin entegre şube ağına bağlı olarak, bir önceki yıla göre% 0,4'lük bir gelir düşüşü gördü. Raporlama döneminde, şirketin bu iş için toplam 292 şubesi vardı, geçen yıla göre 6 adet düşüş, bunlardan Café de Coral (164), bir poğaça ve noodle (50) ve Pan Asia (78) dahil kurumsal catering. Günlük catering gelirleri, Anakara'daki büyüme oranını aşarak% 9,5'lik bir büyüme oranına ulaşırken, diğer işletmeler% 2,1 oranında büyümüştür.
Kaynak: Hong Kong Borsası
Şiddetli bir rekabet ortamında, Hong Kong'un işi, büyük ölçüde Café de Coral'ın ürün ve hizmetlerini yenilediği için düşük bir büyüme oranını korumuştur. Café de Coral, bir yandan satış noktası sistemini yükseltmek, yeni bir self servis sipariş makinesi başlatmak ve müşteri bekleme süresini kısaltmak ve genel verimliliği artırmak için mağazanın kuyruk sistemini iyileştirmek için teknolojiyi kullanıyor. Öte yandan, şubelerin kolaylığını ayarlamak ve iyileştirmek amacıyla Café de Coral, 2018 yılında toplam 12 Café de Coral fast food restoranı açarak ürün satışlarını artırdı.
2018 mali yılında, Café de Coral'ın Hong Kong işletmesindeki restoran sayısı tatmin edici değildi ve bu biraz engellendi. 2017 mali yılında, Hong Kong'daki fast food şubelerinin sayısı 166'ya göre yalnızca bir artış oldu; gündelik yemek şubelerinin sayısı 4 arttı , 68 şubesi var, bu yüzden Hong Kong işletme gelirlerinin büyüme oranı anakaradan daha düşük. Hong Kong işletmesindeki restoran sayısı 2018 ortalarında / 19 döneminde artırıldı veya azaldı.Şirketin performans raporu veri sağlamadı ve eklemelerin çok sınırlı olduğu tahmin ediliyor.
Restoranlardaki yeni engeller, Café de Coral'ın personel maliyetlerindeki artışla ilgilidir. 30 Eylül 2018 itibarıyla Café de Coral'ın 19.297 çalışanı vardı ve bu bir önceki yıla göre 357 kişi arttı. Mevcut Hong Kong işgücü piyasası son derece rekabetçi. Yetenekleri çekmek ve çalışanların elde tutulmasını artırmak için, Café de Coral geçen yıl insan kaynaklarına yatırımını artırdı ve çalışanların maaşlarını artırdı. Şu anda, şirketin çalışanları elde tutma oranı büyük ölçüde iyileştirildi ve insan gücü harcamaları da kontrol edildi.
Café de Coral VS Mutlu
Café de Coral ve Da Hao Huo (00052-HK) birbirine çok benziyor, benzer iş tarzlarına sahipler.Her ikisi de ikram hizmetleri sunan Hong Kong zincir şirketleridir. Rakip ve kardeşler. İkisinin karşılaştırılması yoluyla, Caihua Haber Ajansı, ikisinin performansının eşit derecede karşılaştırılabilir olduğunu buldu.
Veri kaynağı: Hong Kong Borsası
Fiyat-kazanç oranı açısından, Café de Coral, Big Happy'den önemli ölçüde daha yüksektir. Geçen yıl hisse senedi fiyatı düşüyordu, ancak Café de Coral'ın P / E oranı endüstri ortalamasının 19,86 katından yüksek, bu da Café de Coral'ın değerlemesinin hala aşırı değerlenme aşamasında olduğunu gösteriyor. Ayrıca, Café de Coralın% 25,64 olan aktif-pasif oranı,% 46,82 daha makul olan Da Hao Huonunkinden daha ihtiyatlıdır. Düşük borç oranı düşük borç riskini yansıtsa da, Big Happy'nin kaldıraç oranını Café de Coral'dan daha fazla kullandığını ve Café de Coral'dan daha verimli olduğunu da gösteriyor.
Brüt kar marjı açısından, Café de Coral'ın brüt kar marjı yıl boyunca% 20'nin altında kalmış, 2014 mali yılından bu yana her geçen yıl gerilemekte, Big Joy tarafından aşılmış ve şu anda% 12,3'e düşmüştür. Brüt kar marjındaki düşüş esas olarak Café de Coral'ın son yıllarda insan kaynaklarına yaptığı yatırımı artırmasından kaynaklanıyor.Müşteri tüketimi hala temkinli olduğu için şirket fiyat artışlarında da oldukça kısıtlı. 2017'de ortalama birim fiyatı sadece 1 ila 2 yuan arttı. Yavaş gelir artışının nedenlerinden biri. Gelecekte, işçi kirası ve diğer maliyet baskıları artmaya devam ettikçe, şirketin brüt kar marjı büyük ölçüde test edilecektir.
Bir catering şirketinin mağazasının ortalama karlılığını ölçmek, güçlü veya zayıf, bireysel mağaza gelirine bağlıdır. 2018 ortalarında / 19 döneminde Café de Coral toplam 453, Da Haohuo ise 158 mağazaya sahipti.İki şirketin bu dönemde nispeten sınırlı yeni mağazası vardı. 2018'de, Café de Coral tekli mağazasının geliri ilk kez Big Happy'i geçerek 21,14 milyon Hong Kong dolarına ulaştı. Bununla birlikte, 30 Eylül 2018'de sona eren altı aylık dönemde, iki şirketin tek mağazalarının geliri tekrar değişti. Café de Coral'ın tek mağaza geliri 9,27 milyon HK $ ve Grand Delight'ın tek mağaza geliri 9,32 milyon yuan oldu. Mutlu ol.
Veri kaynağı: Hong Kong Borsası
Raporlama döneminde tek mağaza gelirindeki düşüş, büyük olasılıkla şirketin fast-food catering ve kurumsal catering işletmelerindeki entegre şube ağından kaynaklanıyor, bu da kira ve açılış maliyetlerini artırarak tek mağaza gelirini etkiliyor. Personel maliyetleri açısından şirket, ücret seviyelerini iç adalet ve piyasa ölçütlerine göre düzenli olarak gözden geçirmektedir.Tüm seviyelerdeki çalışanlar için ücret paketleri kişisel deneyim, nitelik ve sorumluluklara göre belirlenmektedir. Uygun çalışanlar, kar ve performansla bağlantılı teşvik planlarına katılmanın yanı sıra ödülleri ve opsiyon planlarını paylaşmaya hak kazanır. Bu, şirketin personel maliyetlerini bir dereceye kadar artırdı, ancak şirketin hizmet sistemi ve işletim performansı için olumlu olacak ve böylece şirketin tek mağaza gelirini artıracak.
Anakara Çin'de iş fırsatları ve riskleri
Anakara ticareti açısından, 30 Eylül 2018 itibarıyla, Café de Coral, Çin ana karasında toplam 98 şubeye sahipti ve 7 yeni şube ekledi. Dönem boyunca, şirketin güney Çin'deki fast-food işi aynı mağazadaki satışlarını% 15 artırdı ve O2O teslimat hizmeti platformu satış büyümesine önemli katkılar sağlamaya devam etti.
Çin anakara işinin gelirindeki artışın ana nedeni, Café de Coral'ın Çin anakarasındaki catering endüstrisinin değişen eğilimine hitap eden çevrimiçi pazarlama ve çevrimdışı teslimatı (O2O) başarıyla kavramış olmasıdır. Café de Coralın Çin Anakarasındaki mevcut faaliyetleri Greater Bay Areaya, özellikle Guangzhou ve Shenzhenin birinci kademe şehirlerine odaklanacak. Şirket, önümüzdeki yıl O2O pazarlamasını daha fazla mağazaya genişletmeyi planlıyor.
Bununla birlikte, paket servisi olan restoran pazarı, Çin anakarasında rafine bir rekabet ortamını başlatıyor. Paket servis platformlarının yükselme eğilimi geri alınamaz. Paket servis platformlarının kendi kar talepleri vardır ve gelecekte komisyon oranı artabilir. Café de Coral için, yükselen platform maliyetleri nedeniyle şirket üzerindeki maliyet baskısını azaltmak için mevcut paket servis iş modelini daha da optimize etmek ve verimliliği artırmak gerekiyor.
Buna ek olarak, Çin ana karasındaki O2O yemek dağıtım hizmeti platformları (Meituan ve Ele.me gibi) Ele.me'nin Baidu Waimai ile birleşmesinden sonra tanıtım çabalarını azalttı. Bu, catering şirketlerinin, özellikle Café de Coral gibi yüksek fiyatlı catering şirketlerinin ürün satışları için elverişli değildir. Café de Coral'ın mevcut birim fiyatının orta-üst düzey bir ikram olan 30 RMB ile 40 RMB arasında olduğu bildiriliyor. Orta-üst düzey yemek hizmeti, ana karadaki meslektaşları ile düşük fiyatlı rekabeti bir dereceye kadar önlese de, Café de Coral'ın satışları, paket servis platformlarında azalan satış promosyonu ve artan komisyon oranları nedeniyle baskı altında olabilir.
sonuç olarak: Tipik bir reel ekonomi olarak catering, kendi yasalarına sahiptir.Yerleşik bir fast food zinciri markası bu trende ayak uydurduğunda biriktirmek daha kolaydır. McDonald's ve KFC eski fast food zinciri markalarıdır, ancak tüketiciler neden "moda" oldukları ve hatta trendi yönettikleri için asla eski olduklarını düşünmezler.
Eski bir Hong Kong tarzı restoran olan Café de Coral, kurumsal markasının ve ürünlerinin eskimesi sorunuyla giderek daha fazla karşı karşıya. Son derece rekabetçi olan anakara catering pazarıyla karşı karşıya kalan markalar, ürünler ve hizmetlerin tümü daha fazla yeniliğe ihtiyaç duyar.
Yazar: Tan Han count
Editör: He Qiuxia
