8 aydır özel bir tavuk dükkanı arıyordum
Chaoyang District Chicken Özel Mağazası
8 aydır kapalı, sonunda yeni mağazayı buldum
Tavuk yemeye odaklanın, aynı anda sahip olmanın bir düzineden fazla yolu
Kuzey ve Güney turtası nasıl yenir
Buraya yemek yemeye gelmek bir arkadaşın evinde yemek yemeye benziyor
Hala oldukça yakışıklı
Bu özel restoran başlangıçta Andingmen yakınlarında açıldı ve ağızdan ağza alçak tutuldu. Geçen yıl çeşitli nedenlerle kapandı ve taşındı. 8 aydır eski müşteriler tarafından teşvik edildi. Şimdi, bu restoran nihayet geri döndü.
Mağazayı açmanın asıl niyetinden bahsetmişken, patron aslında tavuk yemeyi seviyor, yurtdışında okumayı planlıyordu ve yurtdışında yemek yemeye alışkın olmayacağı için yemek pişirme pratiği yapacağından endişeliydi.
Beklenmedik bir şekilde, tavuk yemeklerinde uzmanlaşan ve birçok yeni yeme biçimi yaratan eşsiz bir yeteneğim var. Neden özel bir restoran açmıyorsunuz? Fikir ortaya çıkar çıkmaz kendi özel yemeklerini getirdi ve bu tavuk restoranını açtı.
Signature Çıtır Tavuk
[Çıtır Tavuk], mağazanın en önemli yemeğidir.Her tavuk, gümrükten çıkmadan önce 12 saat önceden marine edilmeli ve ardından bir kat gevrek su ile kaplanmalı ve gerçekten savaş alanına çıkmadan önce 1 gün havada kuruması için bekletilmelidir.
Çıtır su aslında şeker ve sirkedir.Bununla cilt daha gevrek olur, animasyonda ses varsa yine de "çıtır çıtır" sesini duyabilirsiniz!
Direk veya daldırma sosu olarak yenebilir.İki çeşit acılı erişte ve tatlı ve baharatlı sos vardır ve yağlanmayı gidermek için salatalık şeritleriyle yakından eşleştirilir.
1 kg büyüklüğünde küçük tavuklar kullandım Isırmadan sonra tavukta hala parlayan meyve suyu vardı, bu da tavuğun gerçekten yumuşak olduğunu gösteriyor ~ Gördün mü? Bu mutlu bir şişko evin ışığı!
Izgara balık gibi ızgara tavuk yiyin
Izgara balık yemeyi seven şişman arkadaşlar, Pekin'de oldukça nadir bulunan bu tavuğu [Kavrulmuş Bütün Tavuk] deneyebilirler.
Tavuk önceden marine edilir ve sonra derin yağda kızartılır ve daha sonra kızartmak için dükkandaki gizli güveç temel bileşenlerine eklenir, sadece diyorsunuz, güveç tabanı hakkında iyi olmayan nedir? (Yutma)
Masa bir tepeyle dolu gibiydi, çıplak gözle kolayca görülebilen tavuk parçalarına ek olarak, mantar, nilüfer kökü dilimleri, shiitake mantarları, karnabahar ve bambu filizleri gibi birçok meze var.
Çok fazla porsiyon var, bu büyük bir yemek. Pirinçle yemek tavsiye edilir, müstehcenliği sıradan insanların kabul etmesi zor değildir, pirinç için çok uygundur.
Baharatlı veya mutsuz olmayan şişko arkadaşlar [Baharatlı Tavuk] sipariş etmelidir Acı biberler yerel olarak gönderilir ve sorumlu şef de Sichuan'dan gönderilir.
Tavuk miktarı çok gerçektir Kızarmış baharatlı tavuğun kabuğu çıtır çıtır çıtır çıtır biberi vardır Baharatlı yemekleri seven şişman arkadaşlar için bu yemek adeta atıştırmalık gibidir, tek lokma duramaz.
-Haşlanmış domuz dilimleri ile ikiz kardeşler-
Haşlanmış domuz dilimleri, aşina olduğumuz klasik bir Siçuan mutfağıdır. Tavuğu seven sahibi bunu Haşlanmış Tavuk Fileto olarak değiştirdi.
Bu yemek, mağazada Sichuan şef tarafından servis edilir Tarif, daha sağlıklı, az yağlı bir tavukla değiştirilmesi dışında, haşlanmış domuz dilimleri ile aynıdır.
-Chili ve Mochi Tavuk-
Sıcak yaz aylarında bolca yemek yemek ve terlemek istemiyorsanız, baharatlı "Jiao Mo Ji" gibi soğuk yemekler de sipariş edebilirsiniz.
Jiao Mochi Tavuğunun soğuk bir tabakta pişirilmeden önce birkaç saat kaynatılması gerekiyor. Haşlanmış tavuk için tavuk çorbası da 8 yuan bir kasede sipariş edilebilir.
Kuzeyli şişko arkadaşlar böyle tavuk yemeyi sever
-Şarapla tavuk rafı, ne kadar çok yersen, o kadar çok var-
Eski dostlarla akşam yemeği için nasıl [Salyalı Tavuk Rafı] sipariş edemezsin! Marine edilmiş tavuk raflarının sosu, patronun kendisi tarafından yapılan, hafif baharatlı ve çok lezzetli olan gizli sostur.
Söylendiği gibi, "tavuk rafı şarapla servis edilir, ne kadar çok yerseniz, o kadar çok alırsınız." Baharatlı ve hoş kokulu bir soğuk yemek olarak şarapla da uyumludur.
- Anne babaların sevdiği tavuk yahnisi
[Çiftçinin demir kap tavuğu] aslında haşlanmış serbest dolaşan tavuktur, Hong Kong gerçekten, kuzey büyükleri haşlanmış tavuğu gerçekten seviyor. Sipariş verdikten sonra kaynaması yaklaşık 20 dakika sürer Bu yemeği yemek isteyen arkadaşlar sabırlı olmalıdır.
Serbest dolaşan tavuklar doğal olarak serbest dolaşan tavuklardır.Tahıl üzerinde büyürler ve daha yumuşak etleri vardır.Özellikle pilav için uygundurlar.Yarım (1 kg) ve büyük (2 kg) seçenekleri vardır.
Tavuk çorbası ile pilav yemenin yolunu açmanız tavsiye edilir! Daha fazla çorba karıştırdığınızdan emin olun, pirinç çorbayı emecek ve özellikle sebzelerle güzel kokulacaktır ~
03
Bunlar patronun özel mutfağı
Yeşil erik şarabı aromalı kaburga
Dükkan ilk açıldığında, sadece 9 tabak vardı, bunların hepsi "O" kelimesinin ruh hali olan "Nei" olarak adlandırıldı. Patronun rastgele haha olduğunu hissediyorum ~ Şimdi patron sürekli güncelleniyor ve gelişiyor ve yemekler giderek artıyor. Herkesin en çok sevdiklerini saklayın.
[İç kaburga] Özel yemeklerde uzmanlaşmıştır.Özel özelliği, suyu toplamak için sirke yerine Japon erik şarabı kullanmasıdır. Eriklerin ekşiliği asetik asitten daha tatlıdır.Tatlı ve ekşi sos kaburgaları sarar ki bu uzun süre pilavdan sonra çok lezzetli olur ~
Özellikle yenmesi iyi olan kaburgaları seçiyorum, çok yumuşak ve kemiklerini kaybetmeleri kolay.OCD gerçekten kaburgaların bu kısmını seviyor! Temiz bir şekilde kemirilebilir.
Dergilerde yemek siparişi vermelisiniz
[Inner Mushroom] Masada neredeyse olmazsa olmaz bir sipariş, Time Out'un da bu yemeği tavsiye ettiği söyleniyor. Kızartılmış mantarların tadı et gibi ve acı biberle birlikte kullanıldığında çok yağlı olmayacak. Baharatlı ve baharatlı tadı ayırmak gerçekten çok kolay.
04
Arkadaşlarımı buraya getirmek istiyorum
Sahibinin ev yapımı içeceği
Evinde, içilmesi nispeten sağlıklı olan birçok ev yapımı içecek var. [Taze demlenmiş meyve çayı] Taze elma, armut, kumkat ve limon dilimleri vardır.Tadı tatlıdır ve meyvemsi bir kokuya sahiptir. Sıcaktır ve yeterince içmezseniz tekrar su doldurabilirsiniz.
Ayrıca obeziteyi azaltan kişiler için uygun bir [ev yapımı meyve sirkesi] vardır Her fıçı en az 3 ay fermente edilmiştir.Şarap gibi meyve sirkesi püresi içeride, ekşiliği kabul etmenize bağlı olarak su ile içmeniz gerekir. Ayarlama ~
Bir arkadaşın evinde yemek yemek gibi
Dükkan temiz ve sıcak görünüyor. Sade dekorasyonu çok rahatlatıcı. Sahibi çok uyumlu (ve yakışıklı). Bir arkadaşın evinde yemek yemek gibi bir his ve aynı zamanda arkadaşların yemek yemesi için de çok uygun ~
Mağaza Adı: Neijia Tavuk Atölyesi
Adres: 1-31 Ritanshang Caddesi, No. 39, Shenlu Caddesi, Ritan Kuzey Yolu
