Her gün kullandığın şeyleri doğru mu kullandın
Çinliler lezzetli, bu tüm dünyanın bildiği bir şey. İster Chongqing'deki güveç, ister Jiangnan'daki küçük tavada kızartma, ister restorandaki büyük yemek veya sıradan ev yemekleri olsun, yemeklik yağ ayrılmaz gibi görünüyor, ama evdeki yağ Her şeyi doğru kullanıyor musunuz?
Geçmişte, insanların yemeklik yağ tüketme fikri lezzetli ve uygun maliyetliydi. Ulusal zindelik çağıyla birlikte, Çinliler sağlığa daha fazla önem veriyor ve vücudumuza gittikçe daha fazla önem veriyor. Piyasada birçok farklı yenilebilir yağ ortaya çıktı. Nasıl seçilir?
1 Hayvansal yağ ve bitkisel yağ arasındaki fark
Çoğu hayvansal yağ, bitkisel yağlardan daha yüksek doymuş yağ asitlerine sahiptir, bu nedenle çoğu bitkisel yağ, bitkisel yağlardan daha yüksek besin değerine sahiptir. Ancak bu mutlak değildir Hayvansal yağdaki balık yağında çok fazla doymamış yağ asidi bulunurken, bitkilerde hindistancevizi yağı ve hurma yağı daha yüksek doymuş yağ asitlerine sahiptir.
2 Bazı bitkisel yağlar şu anda dünyada yaygın ve bitkisel yağ ile bitkisel yağ arasında bir fark var gibi görünüyor.
Yer fıstığı yağı doymamış yağ asitlerinin% 80'ini içerir.Ayrıca palmitik asit, stearik asit ve araşidik asit ve diğer doymuş yağ asitleri% 20'yi oluşturur.Yabancı ortama göre yer fıstığı yağı insan kolesterolünü safra asitlerine parçalayıp vücuttan atarak kanı azaltabilir. Kolesterol içeriği. Ayrıca ayçiçek yağı, kolza yağı, ceviz yağı ve susam yağı iyi yemeklik yağlardır.
3 Yukarıda yaygın olarak kullanılan yağa ek olarak evde mısır yağı bulunmalıdır. Mısır özü yağı, aynı zamanda Avrupa ve Amerika'daki gelişmiş ülkelerde yaygın olarak kullanılan yemeklik bir yağ olan mısır yağı olarak da adlandırılmaktadır. Çin büyük bir mısır üreticisi ve tüketicisidir ancak mısır yağı Çin'in yemeklik yağ ailesinde dezavantajlı konumdadır. Mısır yağının yağ özelliği, doymamış yağın% 80-% 85'e ulaşmasıdır Mısır yağının kendisi kolesterol içermez, kandaki kolesterol birikimini çözücü etkiye sahiptir, bu nedenle kan damarlarının sertleşmesinin etkisini azaltabilir. Yağ, belirli bir antioksidan etkiye ve belirli bir kanser önleyici etkiye sahip olan az miktarda E vitamini içerir. Mısır yağı yukarıda sayılan özelliklere sahip olduğu için besin değeri yüksek, tadı iyi ve kolay bozulmaması nedeniyle herkes tarafından da derinden seviliyor.
4 Son yıllarda, insanlar zindelik ve hatta cilt bakımında sık sık zeytinyağından bahsederken zeytinyağının büyüsü nedir?
Zeytinyağı, olgun zeytin meyvelerinden doğrudan soğuk preslenir ve doğal besin maddelerini muhafaza eder. Şimdiye kadar keşfedilen yağlar arasında insan beslenmesine en uygun yağ zeytinyağıdır.Zeytinyağı Batı'da "sıvı altın" olarak bilinmektedir. 21. yüzyılda insanlığın en büyük özelliği doğaya dönmesidir ve zeytinyağı, kendine özgü fiziksel ve kimyasal göstergeleri ve sağlık fonksiyonları ile yeni yüzyılda giderek ideal bir yemeklik yağ haline gelmektedir. Zeytinyağının faydaları çoğu kişi tarafından biliniyor ancak Çin'de zeytinyağı üretilmiyor.Zeytinyağı ideal bir yemeklik yağ olmasına rağmen zeytinyağının fiyatı pek de ideal değil.
Hayatta, denemeye, birkaç çeşit yağ denemeye, çeşitli tatları denemeye ve birkaç olasılık keşfetmeye cesaret etmelisiniz.Yaşam en iyiyi bulmak için defalarca bu şekildedir.
