g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

CCTV "Çin'deki 9 Ünlü Erişte" olarak derecelendirildi

Shaanxi özel BiangBiang erişte sosu

Biángbiáng erişteleri, Guanzhong, Shaanxi'de geleneksel aromalı eriştelerdir ve geleneksel Shaanxi kuşaklı erişteleridir. Üretim sürecinde biang ve biang sesinden dolayı isimlendirilmiştir.Özellikle Guanzhong buğdayından yapılan ve genellikle elle kalın erişte haline getirilen una atıfta bulunur. İnce undan rafine edilmiştir.

Shaanxi özel BiangBiang erişte sosu

Biángbiáng erişteleri ağırlıklı olarak yoğurma, gerdirme, sallama ve çekme adımlarıyla yapılır.Noodle'lar pantolon kemeri gibi geniş ve kalındır. Yemekten önce soya sosu, sirke, monosodyum glutamat, biber ve diğer çeşnileri erişte çorbasına ekleyin, erişteleri ekleyin, tadı çok kuvvetlidir.

Lanzhou Ramen Dana Erişte

Clear Soup'ta Lanzhou Beef Noodles olarak da bilinen Lanzhou Beef Noodles, Gansu Eyaleti, Lanzhou'da yerel bir atıştırmalıktır. "Çorba berrak, çürük et kokulu ve erişte güzel" ve "bir berrak, iki beyaz, üç kırmızı, dört yeşil ve beş sarı" benzersiz lezzeti ile yurtiçi ve yurtdışındaki müşterilerden övgü topladı.

Lanzhou Ramen Dana Erişte

Efsanelere göre, Lanzhou sığır eriştesi Tang Hanedanlığı'ndan kaynaklanıyordu. Şu anda Lanzhou Beef Noodles'ın Qing Hanedanlığı'nın Jiaqing döneminde başladığı ve kurucunun Chen Weijing olduğu kaydedildi.

Hubei otantik Wuhan sıcak kuru erişte kuru soda su şehriye

Sıcak kuru erişte Wuhan'daki en ünlü atıştırmalıklardan biridir.Sarı ve yağlı renkli ve lezzetlidir.Yüksek kalorileri nedeniyle vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi desteklemek için temel gıda olarak da kullanılabilirler.

Hubei otantik Wuhan sıcak kuru erişte kuru soda su şehriye

Soğuk erişte ve çorbalı eriştelerden farklıdır. Erişteler önceden pişirilir, aşırı soğutulur ve yağlanır, ardından üzeri susam ezmesi, susam yağı, balzamik sirke, acı biber yağı, beş baharat turşusu ve daha belirgin ve daha çok katkı sağlayan diğer malzemelerle doldurulur. Bir çeşit zevk.

Shanxi bıçak kesim lazanya erişte

Shanxi bıçakla kesilmiş erişte, Shanxi özelliklerine sahip bir tür geleneksel makarnadır. Üst düzey ustaların 0.2-0.4 cm kalınlığında, dakikada 200 bıçağa kadar erişte kesebildiği söyleniyor.Kesilen erişteler, orta kalınlıkta, orta kalınlıkta, iki sivri uçlu, orta kalınlıkta ince kenarlı, keskin kenarlı ve söğüt yaprağı şeklindeki eşkenar dörtgen şeklinde.

Shanxi bıçak kesim lazanya erişte

Makarna severler arasında popüler olan domates sosu, kızarmış et sosu, koyun eti tarlası, altın iğneli marine edilmiş yumurta ve mantar gibi erişte çeşnileri de (genellikle "sos" veya "uyum" olarak bilinir) çeşitlidir.

Baharatlı Kuru Soslu Sichuan Dandan Erişte

Sichuan Dandan noodle, un, kırmızı biber yağı, susam ezmesi, yeşil soğan ve diğer malzemelerden yapılan bir Sichuan yemeğidir. Zigong'da ortaya çıkan ünlü bir Chengdu atıştırmalığıdır. Erişteleri unla açın, kaynatın ve kıyılmış domuz etini alın.

Baharatlı Kuru Soslu Sichuan Dandan Erişte

Erişteleri unla açın, kaynatın ve kıyılmış domuz etini alın. Pişirildiğinde erişte incedir, turşusu gevrek, tuzlu ve baharatlıdır ve aroması çok lezzetlidir. Bu yemek Sichuan'da yaygın olarak yayılır ve genellikle ziyafet atıştırmalıkları olarak kullanılır.

Baharat Soslu Eski Pekin Kızarmış Erişte

Old Beijing Fried Noodle, geleneksel bir Çin erişte yemeğidir. Pekin, Hebei, Tianjin ve diğer yerlerde popüler olan bu sebze ve kızarmış sos ile karıştırılmış eriştelerden yapılır.

Baharat Soslu Eski Pekin Kızarmış Erişte

Kızartılmış sosu yapmak için, doğranmış eti, yeşil soğanı, zencefili vb. Yağda karıştırıp kızartın, ardından soya fasulyesinden yapılmış sarı sosu veya tatlı şehriye sosunu ekleyin ve kızartılmış sosu yapmak için kızartın. Erişteler piştikten sonra çıkarılır, kızartılmış sosla yakılır, yemeklerle karıştırılır ve kızarmış erişte olarak servis edilir.

Guangzhou Özel Kanton Wonton Erişte

Guangzhou wonton eriştesi bir tür otantik Kanton atıştırmalığıdır. Kanton usulü wonton eriştesi Tongzhi döneminde Hunan'dan tanıtılmıştır. Çorba tabanı, erişte ve wontonun füzyonunu vurgulayan bir tür wonton çorbası eriştesi.

Guangzhou Özel Kanton Wonton Erişte

Erişte, Guangzhou halkının temel gıda maddesi olmasa da, wonton eriştesi için yumuşak bir noktaya sahiptir. İyi bir kase wonton eriştesi, Zhu Sheng tarafından yapılan gümüş ipek erişte için üç gereksinim vardır, wonton dolgusu yağlı ve panax notoginseng ile yağsız domuz eti ve toprak balığı ve domuz kemiklerinden yapılan kalın çorba.

Kuzeydoğu Soğuk Erişte Yanji Harika Soğuk Erişte

Yanji soğuk erişteleri, Kore yarımadasının tamamında, soğuk erişteler genellikle kuzey Hamhung, Pyongyang ve diğer yerlerde yiyecek olarak kabul edilir. Bu ve mısır eriştesi, Kore vatandaşlığının en temsili erişteleridir.

Kuzeydoğu Soğuk Erişte Yanji Harika Soğuk Erişte

Ana hammaddeler karabuğday unu, buğday unu ve nişastanın yanı sıra mısır unu, sorgum pirinç unu ve soya fasulyesi nişastasıdır. Bunlar arasında özellikle soğuk soba eriştesi meşhurdur.

Kına özel lazanya Kına usulü kavrulmuş erişte

Henan Kızarmış Erişte, et, sebze, çorba ve pilavdan oluşan geleneksel bir atıştırmalıktır, lezzetli ve ekonomiktir.Orta Ovalarda iyi bilinir ve ülkenin her yerine yayılır. Kızarmış erişte, yüksek kaliteli yüksek glüten undan yapılır, et suyu ve çeşitli yan yemekler, lazanyaya benzer bir tür erişte ile desteklenir.

Kına özel lazanya Kına usulü kavrulmuş erişte

Yardımcı malzemeler, deniz yosunu parçaları, bin parça parça, erişte, kişniş, bıldırcın yumurtası vb. Servis yaparken, kişniş, acı biber yağı, şeker sarımsak, kıyılmış biber ve diğer küçük tabak çorbaları iki türe ayrılabilir: erişte çorbası ve erişte çorbası.