Yüksek değerli ve lezzetli bir orijinal rulo kek nasıl yapılır?
Orjinal Pasta Rulosu
Üretim / grafik / düzenleme: NVTUFEI
Pişirme günlüğü Kek rulo
Söylemek istediğim...
1. Uzun zaman önce bir rulo kek yaptım, ancak çeşitli nedenlerle yapmadım, bu yüzden bugün tekrar yaptım;
2. Pasta rulosu sadece yüksek değerde değil, aynı zamanda krema ve meyve ile sarılıp, lezzetliliğin tadını çıkarmak için şekillere kesilebilir. Yemek severlerin yapmayı sevdiği bir inceliktir;
Yemek tarifi yapmak
Malzemeler: Düşük toz 60g mısır yağı 50g ince şeker 45g 5 yumurta süt / süt 50g
Eşleşme: Önerilen süt / meyve
P S: Yetişkinler ve çocuklar eğlenebilir!
Özel üretim adımları
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Yumurta ve yumurta akı ile sarısının ayrılması;
İPUCU1: Temiz, susuz ve yağsız 2 büyük lavabo hazırlayın,
Biri yumurta beyazı ve biri yumurta sarısı ile,
Yumurta akı kasesi biraz daha büyük olmalıdır;
3. Süt ve salata yağını daha büyük bir leğenin içinde karıştırın
Eşit şekilde karıştırın;
4. Düşük tozu eleyin
Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
5. Yumurta sarısını ekleyin
Sözü edilen zikzak eşit şekilde karıştır
İPUCU1: Zikzak olmalı, Böylece un gitmez ; Pastanın çökmesine neden olur
6. Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin
Baloncuklar büyüdüğünde 3 \ 1 beyaz şeker ekleyin
7. Yumurta beyazları daha hassas olduğunda
3 \ 1 beyaz şeker ekleyin
8. Belirgin çizgiler olduğunda
Kalan beyaz şekeri ekleyin
9, Çırpma teli kaldırmak için vur
Küçük bir kanca göründüğünde
Göndermeyi durdur
10. 3 \ 1 yumurta akını yumurta sarısı hamuruna bölün
Çevirerek veya keserek eşit şekilde karıştırın
Ben kırağı göremeyene kadar
İPUÇLARI 3: Korsan veya kesilip karıştırılmalı
Çelenk yöntemini kullanmayın, aksi takdirde ciddi şekilde köpürür;
11. Karışık yumurta sarısı ezmesi
Kalan yumurta beyazlarının hepsini dökün
Aynı şekilde karıştırın
12. Karışık yumurta sarısı ezmesi çok hassastır
13. Fırın tepsisini silikon yağlı kağıtla kapatın
Yumurta sarısı hamurunu fırın tepsisine dökün
Biraz düzleştirin
Son olarak, büyük baloncukları çıkarmak için 2 kez hafifçe sallayın
14. Önceden ısıtılmış fırına koyun
Yaklaşık 35 dakika boyunca 100 derecede yukarı ve aşağı pişirin
İPUCU4: Her fırının sıcaklığı farklıdır
Zamanı ve sıcaklığı kendi fırınınıza göre ayarladığınızdan emin olun;
Fırınım 15 dakikada 100 derece yükseliyor
Önümüzdeki 20 dakika içinde boyamaya başlayın
Sıcaklığı biraz artırın ve alt kısım hafifçe kavrulur;
15. Pişirdikten sonra yağlı kağıt ile ızgaraya koyun ve kalan sıcaklığa kadar soğumasını bekleyin.
16. Düzensiz parçaları sol ve sağ taraflardan düz olarak kesin
Öne ve arkaya eğim verin
Oklava yardımı ile
Üstüne bir parça yağlı kağıt koyun
Yağlı kağıtla rulo yapın
17. Yuvarladıktan sonra şekli 10 dakikaya ayarlayın
Sonra yarım saat buzdolabına koyun.
18. Yağlı kağıdı çıkarın
Sadece parçalara ayır
Not: Alt kısım pişirildikten sonra sertleşecek
Bu nedenle, sarılması daha zordur ve rulo sıkı değildir;
Sonunda
Not: Çok yüksek değer + evin kokusu;
