Kepekli buğdayın yağ dolu olup olmadığına bakılmaksızın ipek kadar güzel kokulu ve yumuşak olabilir ...!
Süt Tam Buğday Ekmeği
Üretim / grafik / düzenleme: NVTUFEI
Pişirme günlüğü Tam buğday ekmeği
Söylemek istediğim...
1. Tam buğday: sağlık ve beslenmenin temsilcisi! Kilo veren arkadaşların favorisidir! Tabii ki o da benim favorim, çünkü yemek şişmanlayamaz!
2. Her zaman tam tahıllı yiyeceklerin büzüştüğünü ve iştahın yorumlanmadığını düşünmüşümdür, özellikle kremalı bir pastaya kıyasla, başımı sallayıp meditasyon yapardım, yemeğimi değil; tam tahılın rengini Beni büyülüyor bugün tam buğday yapmamın sebebi bu ama sonuç% 1000 memnun ... Görünüşe göre tam buğday ipek kadar güzel kokulu ve yumuşak olabiliyor ...
Yemek tarifi yapmak
Malzemeler: Tam buğday unu 300 gr, tereyağı 30 gr, ince şeker 35 gr, 1 yumurta, süt / süt 120 ml, kuru maya 3 gr, tuz 1,5 gr, ılık su 20 gr
Eşleşme: Önerilen süt / meyve
P S: Yetişkinler ve çocuklar eğlenebilir!
Özel üretim adımları
1 malzemeleri hazırla
2. Kuru mayayı 20 g ılık suyla eritin
3. Tam buğday unu / pudra şekeri / yumurta / tuz / formül süt / maya suyu
Karıştırın ve bir leğene koyun ve hamur oluşturun;
4. Hamuru kesme tahtasına taşıyın ve yoğurmaya başlayın
Hamuru gerinceye kadar yoğurun ve filmi deliklerle çekip çıkarın
(Yaklaşık 15 dakika hamur yoğurun)
5. Tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin
(Yaklaşık 15 dakika hamur yoğurun)
İPUÇLARI1: Tereyağı ilave edilip hamurun henüz yoğrulmaya başladığı sahne korkunç olacak, hamur ve tereyağı kaynaştıktan sonra hamur çok pürüzsüz ve elastik hale gelecektir;
6. Yaklaşık 15 dakika yoğurun
Filmi çıkarmak ve yoğurmak için hamuru tekrar gerin
7. Daha büyük bir leğene koyun
Bir kat ıslak gazlı bezle örtün ve fermantasyonu başlatmak için oda sıcaklığında bırakın.
8. Orijinal hamurun 2 katı - 2.5 katı büyüklüğünde fermente edildiğinde
Egzoz
9. Sıkıştırıldıktan sonra benzer büyüklükte 4 küçük hamurlara bölün.
15 dakika bekletin ve dinlenin
10. Egzoz gazı
Hamuru dil haline getirin
11. Bir taraftan toplayın
(Yuvarlanmalıdır)
Arayüzü aşağıya koyun ve fırın tepsisine koyun
12. Tekrar fermente edin
Orijinal hamur boyutunun 2-2,5 katı fermente edilmiştir
Bıçakla 2 vuruş
Biraz pudra şekeri veya kuru un serpin
13. Fırını önceden ısıtın
150 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin
İPUCU2: Her fırının bir sıcaklık farkı vardır, bu nedenle sıcaklığı ve zamanı kendi fırınınıza göre kontrol etmelisiniz;
Sonunda
Fırının dışında
Not: Tam buğday ekmeği çok yumuşaktır ve çekici bir aroması vardır;
