Vietnam'da pangasius'un fiyatı yükseliyor ve ithalatçılar dikkatlerini Çin'deki pangasius yetiştiriciliğine çeviriyor
Vietnam, ihracat pazarları için Çin, Hindistan ve Bangladeş'teki büyük ölçekli pangasius çiftçiliği konusunda endişeli
Vietnam dünyanın en büyük pangasius tedarikçisidir, ancak mevcut durum Vietnam'ın Asya'daki diğer potansiyel rakiplerin durumunu ciddi şekilde düşünmesine neden olmuştur ve gelecekte pangasius endüstrisindeki rekabet kızışabilir.
Geçtiğimiz 20 yıl boyunca (1997-2017), Vietnam pangasius arzı üzerindeki küresel tekelini sürdürdü. Vietnam Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı yaptığı açıklamada şunları söyledi: Pangasius yetiştiriciliği kolay olduğundan ve pazar (Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa ve Çin dahil) talep çok yüksek olduğundan, diğer bazı ülkeler pangasius yetiştiriciliğinin üretimine ve işlenmesine geçerek Vietnam Önemli bir rekabet baskısı getirir.
Vietnam Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı şunu açıkça ortaya koydu: Çin, Vietnam'da pangasius için hızla büyüyen bir pazar olmasına rağmen, gelecekte büyük bir pangasius tedarikçisi haline gelebilir.
Vietnam'da artan pangasius hammaddeleri ve istikrarsız tedarik zinciri ile, birçok Çinli pangasius ithalatçısı gerçekten de dikkatlerini yerel olarak yetiştirilen pangasius'a çeviriyor. Ve aktif olarak yerel pangasius işleme fabrikalarıyla temasa geçti, işbirliğini geliştirmek için fiyatlar hakkında bilgi almaya başladı.
Vietnam Su Ürünleri Yetiştiriciliği Bölümü müdürü Nhu Van, "Çin, ülkenin su ürünleri yetiştirme merkezlerinden biri olan Hainan Adası'nda yaklaşık 10.000 ton pangasius yetiştirdi," dedi. "Çin'in yeni tarım teknolojisini benimsediği ve başarıya ulaştığı bildiriliyor"
Vietnam'ın en büyük panasa balık şirketi olan Vinh Hoan'ın (Vietnam Yonghuan) yatırımcı ilişkileri departmanından bir yetkili, Vietnam'ın şu anda küresel yayın balığı arzının yaklaşık yarısını oluşturduğuna ve geri kalanının Hindistan, Bangladeş, Endonezya, Malezya ve Çin tarafından sağlandığına inanıyor.
Vinh Hoan (Vietnam Yonghuan) yetkilileri de bu yıl pangasius üretimini tahmin ettiler: Vietnam'ın 2018'deki pangasius üretiminin 2017'ye göre% 6,4 artışla 1,33 milyon tona ulaşacağı tahmin ediliyor; onu 640.000 ton olarak tahmin edilen Hindistan izliyor. , (Yıllık% 38.5 artış); Bangladeş 450.000 ton (% 4.3 artış); Endonezya 110.000 ton (yıllık% 4.8 artış).
Pangasius, yerel ihtiyaçlarını karşılamak için çoğunlukla diğer ülkelerde yetiştirilirken, Vietnam'da üretilen pangasius'un çoğu ihraç edilmektedir. Yetkili Vinh Hoan şunları söyledi: Arzları iç talebi aşarsa ve fazla ihraç ederse, Vietnam ile rekabet edeceklerini, bu ülkelerden ihracatın şu anda Vietnam için önemli olmadığını da sözlerine ekledi.
"Şu anda Çin bir endişe kaynağı değil çünkü Çin'in pangasius üretimi hala çok düşük. Çinli tüketiciler yerel olarak yetiştirilen balıklar yerine ithal ürünleri tercih etme eğiliminde." Vietnam'ın pangasius endüstrisi biliyor. "Ancak daha fazla rekabet korkutucu, ancak aynı zamanda Vinh Hoan'a (Vietnam Yonghuan) sektördeki küresel liderliğini sağlamak için üretim teknolojisini ve ürünlerini yenilemesi için ilham verecek."
Daha geniş bir perspektiften, Vietnam'daki birçok yerel pangasius şirketi, pangasius çiftçiliğini ve üretimini diğer tedarikçilerle rekabette belirleyici bir faktör olarak görüyor. Mart 2018'de, Tarım Bakanlığı Mekong Deltası'nda yüksek kaliteli pangasius türleri üretmek ve fidelerin kalitesini artırmak için "üç aşamalı bir işbirliği planını" onayladı.Proje planı 2025 yılına kadar devam edecek.
"Üç seviyeli işbirliği planının" ilk bölümü, ıslah ve üreme için pangasius anaçlarını seçmek için ileri teknolojiyi kullanan ve teknolojiyi ikinci bölüme aktaran araştırma kurumları ve üniversiteleri içermektedir. İkinci bölüm, il düzeyinde pangasius türleri üretim merkezlerinin ve işletme düzeyinde pangasius yetiştirme üslerinin kurulmasını içerir ve üçüncü bölüm, pangasius yavruları ve anaç yetiştirme ve üreme alanlarının yetiştirilmesidir.
Vietnam hükümeti ile çok sayıda pangasius balığı yetiştirme şirketi ve ilgili kuruluşlar arasındaki işbirliği anlaşması 21 Ağustos'ta imzalandı. Proje, Ağustos ayı sonlarında Tarım Bakanı Nguyen Xuan Cuong'un ev sahipliğinde düzenlenen pangasius toplantısında Vietnam endüstrisi tarafından lanse edildi.
1. Pangasius tropikal bir balıktır ve çok yüksek su sıcaklığına ihtiyaç duyar, büyümesi için uygun su sıcaklığı 22-32 , en uygun sıcaklık 24-32 dir. Sıcaklık 16 ° C'nin altına düştüğünde, pangasius büyümeyi durdurur ve sıcaklık 10 ° C'nin altına düştüğünde donma ve hatta ölüme maruz kalır.
2. Pangasius, "üç parça yağlı balık" anlamına gelen "CABaSa" nın (CABaSa) Vietnamca tercümesinden türetilmiştir, çünkü balığın büyümesi sırasında karın boşluğunda biriken ve vücut ağırlığının yaklaşık% 58'ini oluşturan üç büyük yağ parçası vardır. %.
3. Pangasius, düşük oksijeni tolere edebilen ve yüksek yoğunlukta kültürlenebilen benzersiz bir yardımcı solunum organı-yüzme kesesine sahiptir. Vietnam'ın yetiştiriciliği, havalandırıcı olmadan mu başına 60.000 jin'e kadar ulaşabilir (bunun 6.000 jin olmadığını unutmayın). Hainan şu anda üremekte. Mu başına verim yaklaşık 10.000 jin'dir.
4. Pangasius yeminin çok çeşitli kaynakları vardır ve yapay karma yemler vardır. Düşük oksijen toleransı, güçlü hastalık direnci ve su ortamına uyum yeteneği ile Vietnam yılda 3 ürün yetiştirebilir.
5. Pangasius'un yapay üremesi 1997'de Çinli bilim adamları tarafından saldırıya uğradı. 2000'li yılların başlarında, yerli çiftçiler pangasius yetiştirmeye başladılar, ancak yetiştirme maliyeti, yetişkin balıkların kalitesi, işleme ve satış gibi sorunlar nedeniyle büyük ölçekte tanıtılmadı.
6. Şu anda, havuzdaki evcil beyaz etli balıkların satın alma fiyatı yaklaşık 4.3-4.5 yuan / jin'dir ve göldeki sarı etin satın alma fiyatı yaklaşık 2.8-3.2 yuan / jin'dir ve genel üreme maliyeti yaklaşık 3.1-3.3 yuan / jin'dir. Sarı etli pangasius ağır kayıplar yaşayacak.
7. Vietnam'da yetiştirilen pangasius'un maliyeti 2.25-2.5 yuan / kg'dır ve sarı et olabilir, ancak genellikle% 10'u geçmez.
8. Geçmişte, tilapia yemi pangasius yetiştirmek için kullanılıyordu, ancak sarı et oranı daha yüksekti. Şu anda, pangasius için özel yem yaklaşık 4.700 yuan / ton ve Hengxing, Yuehai, Baiyang, Tongwei ve Guolian gibi yem şirketleri ayak basmış durumda.
9. Hainan kışı sorunsuz bir şekilde atlatabilir ve yılda iki ürün yetiştirebilirken, batı Guangdong ve Beihai kışı yaşayamaz ve en fazla yılda 1,5 ürün yetiştirilebilir.
10. Pangasius aslında yalnızca Vietnam'da yetiştirilmemektedir.Güneydoğu Asya ülkeleri Endonezya, Malezya ve Kamboçya da önemli tatlı su kültür balıkçılığı türleri olarak yetiştirilmektedir.
11. Mevcut fideler yaklaşık 0.15 yuan / kuyruk'dur, ancak kuluçka teknolojisi istikrarlı değildir ve çıkış oranı yüksek değildir.Fidelere olan talebin gelecekte büyük ölçüde artması beklenmektedir.
1. Vietnam pangasius'un refahı, Vietnam hükümetinin "Yayın Balığı Stratejisi" nden kaynaklanmaktadır. "Yayın Balığı Stratejisi", Vietnam'ın ülkenin başlıca ihraç su ürünleri olarak iki ekonomik yayın balığı türü olan Basa'yı (yaygın adı pangasius, bilimsel adı Bo's ) ve Tra'yi (yaygın adı hawfish, bilimsel adı düşük gözlü sivrisinek) listelediği bir ihracat stratejisidir. planlama. Kesin olarak, "Paşa balığı" bir balık sınıfı için bir ticari isim haline geldi ve şimdi "Paşa balığı" nın ana kültürlü türü, alıç olan düşük gözlü dişsiz balıktır.
2. Vietnam dünyanın en büyük pangasius üreticisidir. 2017 yılında tarım alanı 6.078 hektar, yıllık üretim 1.25 milyon ton ve ihracat değeri 1.8 milyar ABD doları olmuştur. 2020 yılına kadar planlanan üreme alanının 7.600-7800 hektara ulaşacağı ve çıktının 2 milyon tona ulaşacağı tahmin edilmektedir.
3. Çin, dünyanın en büyük pangasius ithalatçısıdır. 2014 yılında ithalat değeri sadece 80 milyon ABD doları idi ve 2017'de 420 milyon ABD dolarına ulaştı. İthalat hacmi dört yılda beş kat arttı. (Çin tilapisinin yıllık üretimi 1.3-1.5 milyon ton arasındadır. Çin tilapisi ve Vietnam pangasiuslarının açıkça rekabetçi olduğu söylenebilir.)
5. Sadece Çin büyük miktarlarda pangasius tüketmekle kalmaz, diğer ülkeler de çok tüketir. 2017'de Japonya, Brezilya ve Meksika, Vietnam'ın ihracatının% 13.01'ini oluşturdu. Pangasius tüm dünyada popülerdir.
6. Vietnam'ın yanı sıra diğer ülkelerin üretimi düşük değil Hindistan'ın üretimi 600.000 ton, Bangladeş 646.000 ton ve Endonezya'nın üretimi yaklaşık 125.000 ton Dünya pangasius üretimi istikrarlı bir şekilde artıyor.
7. Çin'in yanı sıra Orta Doğu, Rusya, Japonya ve Güney Amerika'nın temsil ettiği yükselen pazarlar da yükselişte.
8. Bu aşamada, yerel olarak yetiştirilen pangasiusların çoğu kaba işleme yoluyla işlenir, tuzlanmış ve baharatlanmış açık sırt balıkları haline getirilir ve ardından yerel yemek kanallarına satılır. Küçük işleme tesisleri ağırlıklı olarak Beihai ve Guangdong'da yoğunlaşmıştır.İşleme tesisleri pangasius işlemede uzmanlaşmamıştır, ancak bir sipariş olduğunda bazılarını yapacaklardır.
2. Sınırlı yerel işleme kapasitesi nedeniyle, büyük ölçekte pangasius yetiştirilirse, pazar nasıl çözülür?
3. Yurtiçi tarım fiyatları Vietnam, Hindistan, Bangladeş, Endonezya ve diğer ülkelerdeki pangasius ile rekabet edebilir mi?
