Okuma Bölgesi | Zhapu Yolu bir yemek sokağından daha fazlasıdır
Bu dönemde birçok genç beyaz yakalı işçi evde yemek yapmayı seçmek zorunda kaldı. Yemek pişirme becerilerini ilk keşfetmeye başladığımda ve yumurta pişirmeye çalıştığımda, aniden bir kitapta Tsai Chinin eski şarkısı "The Gap" i, şarkıcının aksanı, hızı sabit olduğu ve yumurta pişirmek için en iyi zamanlayıcı olduğu sürece gördüğümü hatırladım. Yumurtayı kaynar suya koyun ve "The Gap" şarkısını söylemeye başlayın. Biraz daha yumuşak yemeye ihtiyacınız varsa, "Kalpteki boşluk, zamanın doldurmasına izin verin" şarkısının sonundaki iki satırı söyleyin, olgunlaşın; yaşlanmanız gerekiyorsa şarkı söyleyebilirsiniz. İkinci kez "hayat dönmeye devam edene, inişler ve çıkışlar alışkanlık haline gelene" kadar. Şarkı sözleri de uygun, hayatlarının büyük bir bölümünde hayattan zevk almayı savunan gençler gönülden evlerinde kalıyorlar.Bu salgında kimse bu şehirde boşluk bırakamaz ve olmak istemez.
Yemek pişirmede iyi olmadığını biliyor ve yanında Wenjun diye bir şey yok, bu yüzden sadece Şangay'ın büyüleyici lezzetlerini düşünebiliyor. Birkaç gün önce, Şanghay'daki Zhapu Yolu'ndaki ilk yemek caddesini kaydeden "Hongkou Bölgesi Günlükleri" ni okudum. 1988'in ikinci yarısında, 24 yaşındaki işsiz bir genç olan Qian Jin, 316 No.lu "Mengli Restaurant" ın 318 No.lu Zhapu Yolu'na açılışında başı çekti. 1989'da Zhapu Yolu'nda sadece 13 restoran vardı ve bu sayı 1991'de 27'ye çıktı. 1992 yılında, Zhapu Road Food Street 76 restoranla hızla gelişti. 1993 yılında, Zhapu Road Food Street'te 108 restoran ve çeşitli türlerde restoran vardı. Gece çökerken, bütün yol ziyafet çekiyor ve kalabalıklaşıyordu ve yaşlılar bu yoldaki restoranların özel yemeklerine hayran kaldılar: "Dynasty Hotel" den dana kaburga, "Boschkai" den kızarmış domuz eti, "Lilac Hotel" den kral yılan ...
Aslında, Çin Cumhuriyeti kadar erken bir tarihte, Zhapu Yolu üzerinde birçok restoran vardı. Japon restoranları sıradan ve lüks restoranlara bölünmüştür ve lüks restoranlar da "Liaoting" olarak bilinir. "Hongkou District Chronicles" e göre, Şangay'daki en eski Japon "Liaoting", 42. Zhapu Yolu'nda açıldı ve adı "Fujicun Ailesi" idi. Ev sahibi aslında bir geyşaydı ve bir çift hassas eliyle pavyonu yönetiyor. Çin Cumhuriyeti sırasında, Şangaylı yazar Lin Weiyin (not: bu kişi, "Eşinin Oturma Odası" nın metresi Lin Huiyin değil) "Şangay Yüz Manzarası" adlı kitabında şunları yazdı: Ekran penceresinde bir şişe krizantem Zhengzong, Wuhe, Qianfu var. Ayrıca mevsime göre ayakta duran civcivler de var ... O bölgenin Japon atmosferi Xiafeilu'nun Rus atmosferinden çok daha güçlü.
Zhapu Yolu, Hongkou Bölgesi'nin güneybatısında, güneydeki Beisuzhou Yolu'ndan başlayıp kuzeyde Haining Yolu ve Wujin Yolu'nu geçerek kuzeye, Sichuan Kuzey Yolu Parkı'nı çevreleyen Hengshui Yolu'na kadar uzanan yaklaşık bir kilometre uzunluğunda yer almaktadır. Zhapu Yolu, 1840'ların sonlarında inşa edildi ve yavaş yavaş kuzeye Wujin Yolu'na ve 2002'de yeni açılan Hengshui Yolu'na uzandı. Elbette, Zhapu Yolu efsanesi yiyeceklerden daha fazlasıdır.
1912 kışında Liu Haisu, Wang Yachen ve Wu Shiguang, Zhapu Yolu üzerindeki "Bao Ting" adlı batı restoranında öğle yemeği yediler, pencerelerden ve kapılardan dışarı bakarken karşı duvara bir kira levhası asmışlar. O ev. Kiraladıkları ev No. 8 Zhapu Yolu. O yıl Liu Haisu 16 yaşındaydı. Kasım 1912'de Liu Haisu, Wang Yachen, Wu Shiguang ve diğerleri, No. 8 Zhapu Yolu'nda bir bungalov kiraladılar ve "Şangay Resim ve Sanat Akademisi" ni kurdular. Bu, ünlü Şangay Sanat Okulu'nun öncülüdür.
Shanghai Beauty Professional, dünyanın birçok "büyük kötü" ünü riske attı. İlk olarak, 1919'da, okul Çin'de ilk kez hem erkeklerin hem de kadınların okula gidebileceğini, bir karma eğitim sistemi uyguladığını ve ardından kadın insan vücudunun çizimlerini müfredata dahil etmeyi önerdi. Efsanevi ressam Pan Yuliang, 1920'de Şanghay Güzel Sanatlar Akademisi'ne kaydolan ikinci kız grubundaydı. O sırada öğrenci kayıt defterinde adı Pan Shixiu'ydu. Wuhu Gümrük Sorumlusu Pan Zanhua tarafından genelevden kurtarılan Pan Yuliang'ın Zhapu Yolu'nda yaşaması bir tesadüf. 1921'de Pan Yuliang resmi ücreti aldı ve okumak için Fransa'ya gitti ve ardından Lyon Çin-Fransız Üniversitesi, Lyon Ulusal Güzel Sanatlar Akademisi, Paris Ulusal Güzel Sanatlar Akademisi ve İtalya Roma Ulusal Güzel Sanatlar Akademisi'ne girdi. Bu sıradışı kadın, 1928'de okuldan döndü ve mezun olduğu Şanghay Güzel Sanatlar Akademisi'nin Batı Resim Bölümü başkanı olarak işe alındı.
Zhang Yimou, Pan Yuliang'ın efsanesini "Painting Soul" filmine dönüştürdü. Bu günlerde evinde kaldı ve filmde Zhapu Yolu'nun gölgesini bulmaya çalıştı. Tekrar tekrar izledikten sonra, soğuk bir kıştan sonra her zaman umut olduğunu gördü. İlkbahar. (Shen Qihua / Metin Cai Jin / Fotoğraf)
