Bu ortak malzemeye "baharın ilk hazinesi" denir, yiyin
İlkbaharda bahar sebzeleri yemenin dışında
Kaçırılmaması gereken bir başka incelik ise
--soya peyniri
Çin'in karakteristik bir lezzeti olan Tofu, binlerce yıllık bir geçmişe sahiptir Beş Hanedanda insanlar ona "küçük kuzu" derler ve beslenmesinin koyun etinden daha az olmadığına inanırlar.
Üstelik tofu, qi'yi beslemek, ısıyı temizlemek ve kuruluğu nemlendirmek, vücut sıvılarını teşvik etmek ve susuzluğu gidermek ve mideyi temizlemek gibi etkilere sahiptir. En iyi ilkbaharda yenir!
Bahar tofu, besleyici dalak ve böbrek, temizleyen ateş
İlkbaharda yang'ın sürekli büyümesi nedeniyle, sıcaklık şu anda yavaşça artıyor ve insan vücudu üst sıcaklık ve düşük soğuk belirtilerine eğilimlidir.
Ağız kuruluğu, ağız ülserleri, diş etleri, akne ve diğer "ısınma" olayları birbiri ardına ortaya çıkar.
Aslında, uygun şekilde biraz tofu yediğiniz sürece, bu küçük sorunlardan kaçınılabilir!
Tofu soya fasulyesi işlenerek yapılır.Tahıllar arasında fasulye en güçlü böbrek fonksiyonuna sahiptir ve soya fasulyesi sarı renktedir, bu da dalağı ve mideyi besler.
ve bu yüzden,
Tofu, dalak ve böbreği besleyici etkiye sahiptir.
Ayrıca, tofu yapımında kullanılan tuzlu su veya alçıtaşı, ısıyı temizleme etkisine sahip geleneksel Çin ilaçlarıdır.Bu nedenle, tofu, ısıyı ve detoksifikasyonu gidermek ve vücut sıvılarını teşvik etmek ve kuruluğu nemlendirmek için çiğ olarak yenebilir; pişmiş tofu yumuşak ve nemli hale gelir.
"Materia Medica Özeti", tofunun "dalağı ve mideyi düzenleyebildiği, ısıyı temizleyebildiği ve kanı dağıtabildiği" bir sicile sahiptir.
Tuzlu su tofu ve alçıtaşı tofu için her ikisi de daha iyi ısı temizleme etkilerine sahiptir.
Aradaki fark, alçıtaşı tofunun solunum yolunun ısısını temizleyebilmesi, salamura tofunun ise burun kanaması veya diş ağrısı gibi sindirim sisteminin ısısını azaltmaya daha meyilli olmasıdır. Daha fazla tuzlu su tofu yiyebilirsiniz.
Tofu maçı, beslenme ikiye katlandı
Tofu, protein ve kalsiyum açısından zengindir.Et ve süt yemeye kıyasla, tofu neredeyse sıfır kolesterol içeriğine sahiptir.Tofu, en çok üç yüksek olan hastalar için uygundur.
Dahası, tofu iyi eşleştiğinde tofunun beslenmesi iki katına çıkarılabilir ve gut hastalarının pürin sorunları hakkında endişelenmesine gerek yoktur.
01
Muz ekleyin-kalsiyum daha iyi emilir
Muz, potasyum ve magnezyum açısından zengindir ve vücudun tofu'da kalsiyum emilimini ve kullanımını iyileştirmesine yardımcı olabilir.
02
Akciğerleri beslemek için süt ekleyin
Tofu ve süt, biri bitki proteini, diğeri hayvansal protein ... İkisi birlikte yenir, bu sadece kombinasyonu güçlendirmekle kalmaz, beslenmeyi de ikiye katlar, aynı zamanda akciğerleri de besler.
03
Yumurta sarısı ekleyin, daha fazla kalsiyum
Tofu, kalsiyum açısından çok zengindir ve D vitamini, vücudun kalsiyum emilimini ve kullanımını etkili bir şekilde teşvik edebilir.
Bu nedenle, D vitamini yönünden zengin yumurta sarısı ile tofu yerseniz, sadece kalsiyumu desteklemekle kalmaz, aynı zamanda daha fazla besin sağlar.
04
Yosun-iyot takviyesi ekleyin
Tofu, oksitlenmiş lipitlerin üretimini önleyebilen ve arteriyosklerozu etkili bir şekilde önleyebilen saponinler bakımından zengindir.
Ancak saponinlerin vücutta iyot salgılanmasına neden olması kolaydır, bu nedenle tofu yerken, deniz yosunu ve deniz yosunu gibi iyot bakımından zengin deniz ürünleri ekleyin. Her iki dünyanın da en iyisi lezzetlidir!
Hangi tofu rasgele yenemez?
01
Beyaz tofu
Hepimizin bildiği gibi tofu, soya fasulyesinin bir şurup haline getirilmesi ve ardından salamura eklenmesiyle yapılır.Genel olarak açık fasulye sarısı rengine sahiptir.
Rengi çok beyaz olan soya peyniri belirli katkı maddelerinin eklenmesinden kaynaklanabilir, satın alınması tavsiye edilmez.
02
Kokulu tofu
Tofu'nun kendisi nispeten taze bir fasulye aromasına sahip olmalıdır, ancak formaldehit veya diğer kimyasal maddelerle ıslatılmış tofu sadece fasulye aromasını koklamakla kalmaz, aynı zamanda belli belirsiz ekşi keskin bir koku da alır.
03
Yapışkan tofu
Taze soya peyniri dokunulduğunda çok pürüzsüzdür ve ellerinizle dokunursanız hafifçe sallanır.
Kuru ve yapışkan ise tofunun uzun süredir yapıldığı, çürümeye başladığı ve tüketime uygun olmadığı anlamına gelir.
Bilgi kaynağı: Health China
Editör: Xi Yuxuan
